martes, 7 de junio de 2016

HAMBURGUESA DE POLLO CON BERENJENAS Y TOMATES ROSA.

Hoy hemos preparado un plato muy sencillo y jugoso, hace mucha calor por la zona de Alicante y es lo que mas apetece.Una hamburguesa por comensal con berenjenas y tomates rosa.
Mi receta de hoy es para...
Recetario Mañoso que nos propone Verano 16: tomates rosas de Barbastro, pollo/ gallina y cerezas.
Yo me he decantado por dos ingredientes: el pollo y los tomates rosas, son deliciosos y no sera la primera vez que los ponga como guarnición.Vamos con los ingredientes y receta.


INGREDIENTES:
* 1 Tomate rosa.
* 1 Berenjena.
* 1/2 kg. de carne recién picada de pollo.
* 1 Rodajita de pan mojado en leche.
* 1 Huevo.
* Sal, perejil, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra.
* 1/2 limón.



ELABORACIÓN:

Troceamos a lo largo la berenjena, dejamos en agua con un chorrito de vinagre unos minutos, aclaramos y dejamos pochar en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio hasta verlas tiernas pero no desechas.Le ponemos sal, pimienta molida y las especias que mas nos gusten, las dejamos en calientes en una fuente.
preparamos la hamburguesa de carne de pollo picada y aliñamos con la miga de pan mojada en un poco de leche o agua, perejil picado, el huevo, pimienta recién molida y un poco de sal.
Amasamos bien la mezcla de hamburguesa de pollo, damos forma redondeada y asamos en la misma sartén que hicimos las berenjenas a fuego medio.Doramos por las dos partes y las ponemos sobre las berenjenas calientes. Adornamos el plato con unas hermosas rodajas de tomate rosa, salpimentamos y regamos con un buen aceite de oliva virgen extra y ya la tenemos para disfrutarla.



Buenas noches y como siempre daros las gracias y animaros a participar.


16 comentarios:

  1. ¿Quien dice que las hamburguesas no son saludables...? De esta forma si, un beset

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  2. Hola Doris, que rica hamburguesa y con esas berenjenas un rico plato que me comia ya, bssssss.

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  3. Gosto muito de hamburguer caseiro, esse esta muito bem acompanhado.
    Boa semana

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  4. Un plato bien saludable y rico, Doris. Me lo comería entero, todo me gusta.

    Besines

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  5. Una cena de lo más completa y rica
    Muchos besitos¡¡

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  6. Un platito combinado de rechupete.

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  7. Perfecta combinación para comer en un día de calor sin renunciar a grandes y deliciosos sabores a la par de ser completamente saludable.
    Un abrazo

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  8. Doris , estupenda comida , como toda la que sale de tus manos
    besinos

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  9. La verdad es que ahora apetecen platos poco complicados y ricos como estas hamburguesas.
    Besos.

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  10. Me viene de perlas esta receta tan rica, por aquí hoy también está apretando el calor. Una hamburguesa casera acompañada de verduras me apetece un montón.
    Un besito :)

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  11. Umh.. que plato tan rico :) me pido uno igual para la cena. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  12. Una estupenda receta .Feliz semana un beso.

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  13. No sé por qué, siempre pensé que eras de Sevilla.
    Un plato sencillo y sabroso, la berenjena al grill es muy rica.
    Un besote.

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  14. Las hambuguesas son un clásico que a todo el mundo gusta, bueno a casi todos, siempre habrá a quien no le gusten, que no es mi caso, a mi me encantan, de vez en cuando cae alguna, jeje, esta de pollo tiene que estar muy rica.
    Un beso.

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  15. Hola Doris. Estupenda receta la que has presentado para los Mañosos.
    ¿A quién no le gustan las hamburguesas? Y es que creo que debe haber muy pocos a los que no les gusten. Aunque no somos muy de comer carne en casa de vez en cuando nos preparamos unas hamburguesas y sientan a las mil maravillas jj.
    Tal como las has preparado y con el acompañamiento que llevan deben estar de rechupete.
    Un abrazo.

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  16. Hola Doris, qué rica tu receta y que ingredientes más ricos para acompañarla. En casa seguro que triunfa.
    Un beso y buen finde

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