miércoles, 16 de enero de 2019

TOSTA DE PISTO CON QUESO Y PIMIENTOS ASADOS..

Hay días que no apetece meterte horas en la cocina y en casa casi siempre tengo congelado pequeñas porciones de pisto manchego y pimientos asados.También en el mercado venden unos tarros muy buenos y nos quitamos de encender el horno.



INGREDIENTES PISTO MANCHEGO
* 3 Tomates maduros grandes.
* 200 ml de salsa de tomate, mejor casera.
* 1 Calabacín.
* 1 Pimiento verde.
* 1 Pimiento rojo mediano.
* 1 Cebolla.
* 1 Diente de ajo y sal al gusto.

ELABORACIÓN DEL PISTO:

En una sartén con un poco de aceite, pochamos un diente de ajo laminado, continuamos con la cebolla a cuadritos a fuego medio-bajo.
Acto seguido, seguir añadiendo el pimiento verde y rojo, seguir con el calabacín que si nos gusta pelado o no. Hay que hacerlo despacio y poniendo en la sartén, las verduras mas duras al principio para que de lugar a pocharse antes.
Pelamos los tomates, quitamos las pepitas y añadimos al pisto.Le ponemos salsa de tomate casera y remover con cuidado.Salamos al gusto.Si vemos que tiene aceite sobrante, retiramos con una cuchara.
Dejamos cocer un poco mas y ver las verduras al gusto y ya lo tenemos para nuestras tostas.


PARA LAS TOSTAS:
Cortamos unas rebanadas de pan rustico o el que mas nos guste un poco sesgadas, tostamos ligeramente, cubrimos con el pisto manchego, tiras de queso de oveja fresco o el que mas nos guste, unas tiras de pimientos rojos, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
También le pega mucho unas anchoas, en este caso no ponemos sal.



Muy buenas noches y como siempre agradeceros vuestra visita a mi blog, DORIS MIS COSILLAS.









9 comentarios:

  1. Doris, mas rapido imposible y ademas riquisimo.

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  2. Un aperitivo muy sabroso y queda genial en el plato¡¡¡
    besitos¡¡

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  3. Doris , me encanta las tostas y estas tuyas me parecen estupendas
    besinos

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  4. Hola hermosa, quieres te cuente algo gracioso, en mi país la mayoría personas le dicen pisto al dinero!ja!ja!
    Pues tu pisto se ve sabroso y como dices rápido de picar para cuando no se quiere cocinar, habrá que probar hacerlo!!

    Besotes!😚

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  5. Buena pinta tienen estas tostas aunque yo no puedo comer pimientos.Besicos

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  6. Qué bueno!! hASTA A loa que no les gusta la verduran lanzarían su mano a por uno de estas totas: Un beso

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  7. Qué tosta tan rica, me encanta lo que lleva. Un abrazo

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  8. Te ha quedado una tosta de lujo, rica, rica.
    Besitos guapa

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  9. Me gustan toda clase de asados y este tuyo con estas torrijas de pan y el queso debe de estar muy bueno.
    Un feliz fin de semana.

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