Haciendo honor al otoño o lo que nos queda de él he preparado unas trufas de castañas y chocolate.Podemos preparar con este fruto tan delicioso las castañas, tanto platos salados como dulce y antes de que se agoten hay que sacarles el máximo partido y esta es mi receta.
* 1/2 kg. de castañas hermosas.
* 150 de chocolate negro fondant postres.
* 100 gr. de azúcar.
* 150 gr. de nata para montar.
* 60 gr. de mantequilla.
* una pizca de sal.
* Chocolate puro en polvo o fideos de chocolate.
ELABORACIÓN:
Pelar las castañas es la parte mas latosa de hacer, pero el resultado lo merece.
En una cazuela con agua caliente escaldamos las castañas unos minutos.
Retiramos del agua bien escurridas y quitamos la piel interior.
Volver a poner al fuego las castañas limpias con una pizca de sal hasta que estén tiernas, unos 25 minutos aproximados.
Escurrimos y dejamos que se enfrien.
Calentamos el chocolate troceado junto con la nata, la mantequilla y el azúcar hasta que ligue bien.
Ponemos las castañas cocidas en un bol,las trituramos con un tenedor para que nos queden trocitos pero pequeños. Añadimos el chocolate integrándolo muy bien con el resto de ingredientes (menos el chocolate en polvo).
Guardamos la mezcla en la nevera unas horas hasta que coja cuerpo.
Una vez este paso, con la ayuda de una cucharita vamos cojiendo porciones de masa, hacemos bolitas con las manos de un tamaño pequeño. Rebozamos un par de veces por el chocolate negro en polvo o por fideos de chocolate, yo tenía el de polvo y le he dado salida y quedan muy buenos.
Tmbién podeis verlos en el blog de nuestra compañera que le quedaron geniales. Son las trufas mas negras pero con las fotos el color no se aprecia.
"Mis Comiditas"
Buenas noches y con estas deliciosas trufas me despido y hasta mañana y dulces sueños.Doris.
Querida Doris, Nunca he probado trufas como estas con castañas, pero teniendo en cuenta lo mucho que me gustan tanto las castañas como el chocolate, esto tiene que estar de vicio y yo las voy a hacer! Un beso
ResponderEliminarUy, con lo que me gustan las castañas! Tengo que probarlas.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
La castaña queda bien en todo tipo de postres, en estas trufas con chocolate son una delicia, lo único malo será comerse solo una. Muy golosas.
ResponderEliminarBss
Muy apetecibles, sobre todo para estos días o meses. Gracias. Besicos.
ResponderEliminarDeliciosas !! hay que aprovechar la época de castañas que dura poco y están muy ricas
ResponderEliminarbesitos
Pues han de estar riquísimas y muy otoñales.
ResponderEliminarBesos.
Unas trufas muy originales Doris. Nunca las he probado con castañas pero tienen que estar muy ricas. Un beso.
ResponderEliminarDoris pintan muy bien tus trufas.
ResponderEliminarUn saludito
Me encantan las trufas pero nunca las he comido de castañas y las de la imagen se ven deliciosas, trataré de hacerlas.Besicos
ResponderEliminarPues ya están apetitosas para estas fiestas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Doris, estas trufas son la mar de sabrosas. Una receta sencilla, pero exquisita. Perfectas para regalar, compartir y darnos un capricho.
ResponderEliminarUn beso.
Muy ricas, tomo buena nota para ponerlas esta Navidad, si puedo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pues no he probado nunca ésta combinación y me parece super interesante. Tomo nota, seguro que están deliciosas. Un beso¡¡¡
ResponderEliminarBuenísimas!!, me ha llamado la atención que cuando has cocido las castañas les hayas puesto sal, en vez de azúcar, luego el resultado final ¿quedan muy saladas?
ResponderEliminarbesos
Hola Doris. Teniendo en cuenta que las castañas y el chocolate me encantan huelga decir como disfrutaría si tuviera delante unas cuantas de estas trufas. Estoy seguro que te han salido exquisitas. ahora, si pudiera me comería unas cuantas jj.
ResponderEliminarQue tengas un estupendo fin de semana, y si sales de puente que lo disfrutes.
Un abrazo
Que delicia de trufas!!! No hay quién se resista a comerlas, para estas fiestas son estupendas.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Pues un postre (o una merienda) muy resultón. Un besote.
ResponderEliminarQué ricas Doris!!! Nunca las he hecho de castañas, pero tienen que estar muy buenas también.
ResponderEliminarUn beso
Madree mía, qué ricas!! No las h probado pero se me hace la boca agua!! Un beso guapa
ResponderEliminarMuchísimas gracias Doris por hacer mi receta. Te han quedado geniales, un beso
ResponderEliminarUna receta maravillosa Doris, me la guardo cuando tengas castañas ! Me encantan!!!
ResponderEliminarBesos
Que buena mezcla ¡¡ te han quedado estupendas, una delicia.
ResponderEliminarUn beso.