"MUSAKA "

Esta receta es deliciosa para estas fechas, calentito y nutritivo:

INGREDIENTES:

-) 1/2 de carne picada de ternera
-) 1 cebolla
-) 1pimiento
-) 2 dientes de ajo
-) salpimentar
-) 2 calabacines
-) 1 berenjena
-) queso rallado 4 quesos
-) salsa bechamel
-) 1/2 cayena
-) 1 patata mediana
-) perejil
-) aceite de oliva virgen
-) 1 tomate grande

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno , lo aceitamos y cortamos todas las verduras a rodajas no muy gruesas: las patatas, cebollas, ajos, pimientos, calabacín berenjenas,salpimentamos,perejil picado  y media cayena.

Aceitamos por encima removemos e introducimos en el horno, remover a cada poco para que las verduras se pochen bién y si hiciera falta agregamos un poquito de agua.

Cuando las verduras estén doraditas, apartamos del horno.

En una sartén pochamos la carne de ternera en un poco de aceite ,rehogamos bién  hasta que la carne esté suelta y doradita. En una cazuela de barro, pondremos la mitad de la verdura asada en el horno, encima la carne, y a continuación la siquiente capa de verdura  y de carne.

Vertemos encima la salsa bechamel,y espolvoreamos con nuez noscada y pimienta molida (al gusto) Por último incorporamos los 4 quesos rallados. En una sartén con un poquito de mantequilla ponemos las  rodajas de tomate y salteamos muy rapidamente y agregamos una pizca de sal.

 

Emplatamos poniendo las rodajas de tomates encima del queso como se aprecia en la foto y espolvoreamos con perejil picado. En el momento de degustar, le damos en el gratinador un golpe de calor.  Espero que os guste este plato turco y animaros a prepararlo que está muy rico amig@s!!!