sábado, 27 de junio de 2015

COPA DE FRESAS CON LICOR DE FRESAS CASERO Y NATA.

He querido antes de de que se vayan las fresas  hacer esta copa que si es para niños no le ponemos como es natural licor.
Prepararlo en casa es delicioso y de vez en cuando a nadie le deja indiferente para una celebración.
Hoy es el día del cumpleaños de mi hijo y hay que celebrarlo.


INGREDIENTES PARA EL LICOR DE FRESAS:

* 1/2 kg. de fresas de buena calidad frescas.
* 1/2 taza de vodka.
* 2 Ramas de menta frescas.
* 1 Cucharadita de ralladura de limón solo la parte amarilla.
* 1 Cucharadita de ralladura de naranja.
* 1 Cucharadita de extracto de vainilla.
* 1/2 Taza de agua mineral.
* 1 Taza de azúcar blanca.
1 Frasco de vidrio con cierre hermético y un colador o filtro.

Ademas necesitamos: 1/2 kg. de fresas para la copa,  nata montada y azúcar glas.

ELABORACIÓN CON ANTELACIÓN DEL LICOR DE FRESAS CASERO:



Lavar las fresas para el licor a conciencia y cortamos a trocitos.
Agregamos las ramas de menta, ralladura de limón y de naranja.
Macerar la preparación una media hora, pasado ese tiempo, añadir el licor, remover bien cerrar herméticamente en el envase de cristal.
Dejamos reposar el licor tres días retirado de la luz solar.
Pasado ese tiempo, filtramos la mezcla con un colador fino o un filtro y vertemos en un recipiente de vidrio mientras preparamos el almíbar o sirope)
Colocar 1/2 taza de agua y una taza de azúcar a fuego lento hasta que hierva sin dejar de remover.
Cuando la mezcla tenga un color acaramelado retiramos del fuego y agregamos el extracto de vainilla opcional y remover bien.
Vertemos esta mezcla a la anterior y agitar con energía las dos preparaciones.
Dejar reposar en la nevera un día completo mínimo y ya lo tenemos listo para preparar nuestra copa de fresas.

Montamos la nata como de costumbre bien fría tanto como el recipiente y varillas, agregamos azúcar glas al gusto.
Limpiamos las fresas y cortamos a trocitos.
Montamos las copas ponemos una parte de licor bien fresquito, las fresas troceadas y encima una buena cantidad de nata montada reservada y listo para celebrarlo.


Buenas noches y gracias mil por vuestros comentarios tan gratificantes.













23 comentarios:

  1. FELIZ CMPLEAÑOS, LE DESEO A TU HIJO.
    Y comencemos con los helados.
    Di que si Doris.

    manolo

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  2. Una copa sencilla y deliciosa!!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  3. ¡¡Hola Doris!! ¡¡Muchas felicidades para tu hijo!! espero que disfrutéis mucho del día. La copa que nos has preparado hoy tiene que estar riquísimas, pero cuidado con ella, que con dos de estas, ya nos ponemos entonados, ja, ja. Besitos.

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  4. Un postre que nunca falla en casa! Muy rico.
    Feliz fin de semana Doris.

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  5. Yo cómo los niños, me lo tomo sin licor pues soy abstemia.Besicos

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  6. Seguro que no me comería sólo una de estas copitas, Doris.
    Besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  7. Felicidades a tu hijo, yo me apunto a la celebración y me llevo una copa para probarla.
    Besos. LOla

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  8. Vaya postre apetitoso, me presento con la cuchara en 3 2 1...

    Un besote.

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  9. Hola Doris, lo primero es desearle a tu hijo muchas felicidades, el postre que le has preparado es muy adecuado, a los hombres de mi casa seguro que les gustaría.
    Un bico y buen finde

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  10. Cómo luce esta copa de fresas con nata! y con el licor casero alegría para celebrar el cumple, felicidades a tu hijo!
    Besos.

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  11. Qué rica copa de fresas y diferente a las que he visto hasta ahora. Besos cariño!!!

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  12. Doris, esta la foto para meter el dedo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que pinta tan buena, y a mique me encanta el merengue y la nata, besos

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  13. Deliciosa copa de fresas! Perfecta para la celebracion!
    Bs!

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  14. Ahora que tengo fresas en el huerto haré la receta, que se me cae la baba ...

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  15. Vaya pinta tiene Doris. Con lo que me gustan las fresas y si encima le añadimos nata, que buenasss!!! Tienes nueva seguidora. Te invito a visitar mi blog es de recetas también: http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/. Un saludo.

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  16. Mmmmm por favor que cosa tan buena!! A estas horas no me puedes poner estas dulzuras jajjjaa. Un beso guapa!!

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  17. Menuda pinta Doris !!!!!! Que rico !!!!!!! Besos

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  18. Qué buena pinta que tiene y con licor no lo he probado nunca.

    besos

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  19. Ñammmmmmmmmmmmm.
    Que delícia!!! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  20. ay wapa, creo que me quedo con tu licorcito de fresas, jejejej, súper facil y muy bien explicado, me encanta!, cuando lo prepare te digo, ok?,
    mil besos nena!

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