miércoles, 12 de octubre de 2011

ENSALADA OTOÑAL

Hoy es fiesta, y estamos en casa, con un calor considerable parece mentira que estemos en otoño.
Me apetecía hacer este plato único y fresquito una ensalada de otoño.
Tenía todos los ingredientes, y me puse manos a la obra con esta ensalada de dimensiones hermosas, por si acaso entra por la puerta una amiga o amigo ... y está invitado.
Felicidades a tod@s las Pilis!!!...

 INGREDIENTES:

- 4 Patatas cocidas
- 2 Huevos cocidos
- 6 Palitos de Surimi
- 1  Latita de aceitunas sabor anchoas
- 1 Tomate poco maduro
- 2 Latas de atún natural
- 1/2 Cebolleta
- 1/2 Latita de maíz cocido
- Zanahoria rallada
- 1/2 Latita de guisantes ( cocidos)
- Rúcula fresca una cucharadita
- Mahonesa
- Sal
- Aceite de oliva extra
- 1 Latita de pimiento morrón .

ELABORACIÓN:

Empezamos cociendo las patatas con piel y el huevo, en agua con un poco de sal, unos  15 minutos.
Una vez cocidas, escurrimos, pelamos y cortamos las patatas a cuadritos y "el huevo lo reservamos.

En  una fuente de servir, ponemos las patatas lo primero ,escurrimos todas las latas y vamos poniendo encima de las patatas, el atún, palitos de surimi, aceitunas fileteadas, la cebolla picada.
 zanahoria rallada, maíz ,guisantes, rúcula picada.
En un bol, vertemos aceite vinagre de vino blanco y sal, batimos unos minutos y echamos por encima de la ensalada de otoño, a cucharadas.

EMPLATAMOS:

  • Decoramos la fuente, con los huevos  cocidos reservados, y cortar a rodajas cruesa, en forma de corona acompañando las aceitunas y tomates, y unas cucharadas de mahonesa y el pimiento morrón.

29 comentarios:

  1. La verdad que sí, con estos calores que sigue haciendo apetece comer cositas como esta, muy rica tu ensaladita.Besitos

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  2. Pues para ser otoñal, esta fenomenal, que rica, todavia apetece algo fresco, besos

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  3. Doris, una ensalada muy completa y bien grande. Si lo llego a saber antes paso por tu casa para que me invites jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  4. Madre mia y madre mia, esto es una ensalada y lo demás son tonterias, jejeje.
    Solo verla apetece.
    Besos.

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  5. Has cambiado el formato del blog, no?
    Podrías quitar lo de la verificación de palabras, es molestoso, gracias
    Besos.

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  6. Me encanta este tipo de ensaladas,sobre todo las que llevan patata y la tuya la lleva,asi que perfecta!
    Besitos

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  7. Una señora ensalada muy rica y desde luego aún hace calor,besicos.

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  8. que rica ensalada y que completa !!! Besos Doris

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  9. Hola Doris!!! gracias por visitar mi blog y quedarte, aquí en Valladolid también hace calor así que esta ensalada me viene de perlas. Me quedo curioseando tu blog y como seguidora.
    Besitoooos!!!!!

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  10. Hola Doris, has preparado una excelente y preciosa ensalada,.....saludos paco

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  11. Ya te digo, si que hace calor en Sevilla 37 º así que esta ensalada me la tomaba yo hoy para comer...!!
    Bss

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  12. Con una ensaldita de estas Doris, yo soy el hombre más feliz del mundo!!!! te ha quedado estupenda y más completita imposible!!!

    Muchísimas gracias por tu comentario en el blog salsero amiga!!!

    Besiños salseros!

    Tito! :)

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  13. Todavia apetecen ensaladas así, te quedó bien rica

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  14. CARMEN,es verdad estan haciendo unas calores que parece que vamos para el verano, Un besito de Doris. Gracias por tus comrntarios.

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  15. SOFIAAURORA,esta ensalada gusta mucho a los de casa, y se hace en un periquete, un besito hermosa. Gracias por tu visita.

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  16. MARÍA,La ensalada me salió grandisima y cuando me descuidé... se presentaron unos amigos ja ja ja y no quedo ni el plato sime descuido...besossss

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  17. FERMIN, hace mucho que no te veo por mi blog y te hacía en falta, ya hestoy en Toledo, las vacaciones en Torrevieja finitooo, un abrazo de tu amiga Doris.

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  18. FERMIN,lo he intentado de quitar la verificación de la palabra, quizás no lo se hacer, prdona por mi torpeza... Besos

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  19. Vaya ensalada que has puesto. Es todo una obra de arte. Saludos de Antonio. Te sigo

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  20. Hola ANTONIO,no te puedes figurar lo contenta que me pongo, muchas gracias!!! un abrazo de Doris.

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  21. LOS BLOGS DE MARÍA, gracias y un fuerte beso de tu amiga Doris.

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  22. JUANA Y TITO,lindo comentario salsero ja ja ja me gusta... un abrazo para los dos!!! de Doris.

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  23. AURORA A COMER Y A CALLAR, conque en Sevilla ese calor...como para coper puchero es la cosa!!! besitos cariño de Doris.

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  24. Daros a todos muchas gracias por todos los lindos comentarios, aprendo de los vuestros cada día....besos de Doris.

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  25. Hola Doris, guapa tu

    he llegado hasta tu cocina, fàcil, solo tienes que seguir el aroma que sale de ella, me encanta

    mil petonets Susanna

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  26. Menuda pinta la ensalada!!!
    Debía de estar buenísima, seguro que no sobró nada.
    Saludos y buen finde!

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  27. Una ensalada así tan rica y tan completa casi no tiene estación, se come hasta en pleno invierno. Rica y apetitosamente presentada.

    un besito

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