sábado, 15 de octubre de 2011

TARTA DE MANZANA CON MELOCOTON

Lo primero que hagamos, es pelar las manzanas, quitar las semillas , cortamos a finas lonchas, y si disponemos de una mandolina mucho mejor.

INGREDIENTES

- 10 manzanas pequeñas y maduras golden
- 3 huevos medianos
- 6 cucharadas soperas rasas de azúcar blanca
- 1 cucharada rasa de canela molida
- 1 cucharada de licor de whisky
- 4 cucharadas soperas de harina colmadas
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 bote de mermelada de melocotón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, una más para gratinar
- unas gominolas cítricas
- 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:


En un bol, ponemos los huevos el azúcar, canela, aceite y mantequilla en pomada y pizca de sal y el licor. Batimos con barilla, vamos incorporando la harina mezclda con la levadura tamizada y seguimos amalgamando hasta conseguir una crema, si está muy espesa verter un chorrito de leche.
Incorporamos la masa a las manzanas que tenía cortaditas, reservamos dos manzanas; la cortaremos a gajos para la base del pastel,y decoramos con ellas a nuestro gusto
Aplastamos un poco con la cuchara de madera .Engrasamos un molde de horno con aceite , espolvoreamos por encima con canela y unas pizca de mantequilla.
Precalentamos el horno a 180ºc. durante 20 min. aproximadamente.
Retiramos del horno una vez esté doradita, vertemos la mermelada por toda la superficie, introducimos  en el gratinador para que dore un pelín la mermelada.
Una vez se haya dorado he puesto estas gominolas cítricas . Así queda el corte de la tarta con mermelada de melocotón con unas gotitas de sirope de franbuesa. Os animo a prepararlas!!!

41 comentarios:

  1. Doris ,hay que tarta de manzana mas rica ,tiene que estar muy buena y con la mermelada por encima ,aun mas
    besinos

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  2. Hola Doris, maravillosa tarta, y creo que no la habia visto antes sin pasta base, excelente....saludos paco

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  3. Hola Pinky muchas gracias, por tus palabras, es la tarta que hacía cuando mis hijos eran pequeños, un besito.

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  4. Hola Paco esta tarta,tiene poca masa y es muy sana. Gracias amigo un abrazo de Doris.

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  5. Hola Doris.

    Deliciosa, ligera y de manzana. No se puede pedir más. Te ha quedado fantástica.

    Un saludo.

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  6. Uyyy que buena pinta!" yo quiero un pedacito :)

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  7. Doris, tiene un corte esta tarta excelente, la quiero, me vuelvo loca por ella, besos

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  8. Que rica debe estar, y que buena presencia tiene ummmmh, ahora mismo daría buena cuenta de ella!!!

    Desde el Ultramar caribe,

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  9. Doris, ya me gustaría llevarme ahora un trocito para el café.
    Besitos

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  10. Buenos días Doris que tartita de manzana y melocotón más deliciosa que nos has preparado. Quien la pillara hoy para después de la comida, tiene que tener un sabor sensacional.

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  11. Hola esta tarta tiene que estar muy rica,me encantan las tartas de manzana.besinos

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  12. ROSA, muchas gracias por tus comentarios, besos.

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  13. LOS BLOG DE MARÍA.un abrazo con todo mi cariño estaremos en contacto...

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  14. PAULII,gracias preciosa por tus palabras!!! un besote de Doris.

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  15. SOFIAAURORA,te sigo y me encanta tu blog, gracias amiga por tu comentario... besitos.

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  16. COCCO, gracias hermosa, me encanta tu paso por mi blog... besitos de Doris.

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  17. LA COCINA DE CAMILNI, cuando quieras te pasa y te la pongooooo!!! besos cariño...

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  18. PACO, siempre tan amable y cariñoso... un abrazo.de Doris tu amiga.

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  19. ROSALEDA ( MARÍA BEGOÑA)me gusta tu visita a mi blog siempre agradable amiga.

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  20. ENCARNITA, gracias amiga, por tu visita, recibe todo mi cariño y gracias. Besos de Doris desde Toledo.

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  21. Mamma mía Doris, te quedo espectacular.
    besos

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  22. Doris he venido corriendo a por un pedacito de tu tarta, tiene una pinta estupenda y con melocotón debe de estar muy rica.

    Besitos.

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  23. doris, que rica tu tarta! un cachito para merendar...

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  24. Hola Doris!! He venido a agradecerte tu visita a mi blog y me encuentro con estas maravillas...!!! Con lo que me gusta a mi comer..jajaja!! Y además la tarta de manzana es mi favorita!!! No he provado nunca esta receta, pero no lo descarto, porque tiene una pinta estupendísima!!!
    Espero que nos sigamos visitando!
    Feliz semana!
    Besitos.

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  25. Muy rica con la combinación de manzana y melocotón.Me llevo un tocito.Besicos.

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  26. Que rica y es fácil


    ¡¡besos¡¡

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  27. SORY ESCUDERO,gracias amiga por tus comentarios, un beso de tu amiga, estaremos en contacto.

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  28. LA RECETAS DE MAR, cuando quieras hermosa estoy a vuestra disposición.... besitos y gracias.

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  29. PETRA gracias por pasar por mi blog siempre es una alegría!!! besos cielo.

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  30. CRISTINA por supuesto que seguiremos en contacto, es muy agradable verte por mi blog. besitos.

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  31. ISA , gracias por tu comentario... un beso de Doris desde Toledo.

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  32. LA COCINA DE MILEURISTA,gracias cariño por tu visita, un besito de Doris.

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  33. LOLA si que es facil y muy rica, un abrazo de Doris.. besos!!!

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  34. Que rica me gustan mucho las tartas de manzana.besinos

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  35. Qué combinación tan rica, ¡buenísima tarta!.
    Besotes.

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  36. Una tarta estupenda y que no he probado nunca, me la anoto para hacerla en un hueco que tenga. Un besazo y encantada de conocerte.

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  37. que delicia!!!te ha quedado genial. me llevo un trocito...

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  38. Hoy si creo que ya me estoy engordando! de tanto comer mm!..todo está delicioso...felicidades por tu exquisita cocina!..

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