FIGURITAS DE MAZAPÁN

Estas figuritas de mazapán, son la primera vez que las hago, me parecía a mí que eran más dificiles, pero viendo lo fáciles que son, me he decidido a hacerlas, el resultado me ha gustado mucho y siempre al ser caseras,  dar a nuestra familia productos de calidad.
Bueno no me enrrollo más y vamos con la receta!!!

INGREDIENTES:

- 250 grs de almendra molida
-250 grs de azúcar
- 62 cl de agua
- ralladura de un limón
- 2 gotas de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

Poner el azúcar con el agua en un recipiente al fuego medio, agregar la ralladura de limón y  la 2 gotitas de esencia de vainilla, si no tuvieramos, le ponemos azúcar avainillada,  y haremos un almibar.
Añadir la almendra molida, con  una cuchara de madera, y remover hasta que se desprenda del cazo.

Retirar del fuego y dejar enfriar .Amasar un rato en la mesa hasta que nos quede  una masa lisa y consistente. Una vez bién fría ya podemos proceder a dar forma a las figuritas de mazapán.

Pintar con huevo batido con una brocha de silicona, e introducir en el horno ( solo gratinar ligeramente) 2 minutos, hasta ver que están doraditos.Podemos adornar las figuritas como más nos guste.

ESPERO QUE LAS DISFRUTEIS AMIG@S!!!!BESOS