BOLLITOS ANDALUCES Y RECUERDOS DE MI SEVILLA!!!

Que alegría tiene Sevilla y con ella pongo estos bollitos con un finito y nos ponemos a bailar unas sevillanas y nos hacemos la idea que estamos en la caseta de una forma virtual, después del viaje a Italia y la que está cayendo y si nos descuidamos ya no nos vamos a poder poner malos jjjj, bueno alegría y mientras, con mis castañuelas al son de unas SEVILLANAS desearon unas fiestas muy alegres que empiezan éste lunes.

INGREDIENTES:
 * 250 grs de harina
* 1 vaso pequeño de leche
* 50 grs de mantequilla
* 1 huevo
* 15 grs de levadura en polvo "royal"
* 1 limón ralladura y 2 gotas agua de azahar

PREPARACIÓN:

 

Poner la harina en un recipiente, formar un volcán y en el cento poner la mantequilla a temperatura ambiente mezclar y verter la leche fría, el huevo, levadura, y ralladura de limón.
Amasar muy bién hasta que no se pegue en las manos.

Dividar la masa obtenida en porciones, como una nuez y dejar reposar 1 hora dentro del horno apagado  y cubrir con un paño.Pasado éste tiempo amasamos cada porción de masa y volver a hacer bolitas y dejamos otra horita mientras nos tomamos un finito jjjj.

Trancurrido éste tiempo aplastamos cada bola un poquito y con un cuchillo cortamos por su centro .

Batir el huevo y un chorrito de leche y pincelamos. Acto seguido ponemos en un cuenco azúcar y 2 gotitas de agua de azahar, mezclamos y espolvoreamos encima del corte para darle un riquisimo  sabor .

Precalentar el horno a 170ºc y los dejamos durante unos 15 minutos, dependiendo del horno, en una bandeja con papel engrasado.Una vez que estén ligeramente doraditas, retirar y enfriar sobre rejilla degustarlas en frío si da tiempo .