Esta es la receta:
INGREDIENTES:
* 250 grs de coco rallado
* 250 grs deazúcar blanca
* 2 cucharaditas de azúcar avainillada
* 3 huevos
ELAVORACIÓN:
En un recipiente, poner los azúcares con el coco rallado y remover, agregar las yemas de huevo una a una e integrarlas.Montar las claras de huevo muy fuerte e integrar a la anterior preparación.
Dejar reposar la mezcla en la eladera por espacio de una hora y media para que se hidrate el coco rallado.
Mientras precalentar el horno a 180ºc y forramos una bandeja de horno con papel parafinado.
Retirar la masa del frío una vez esté bien compacta y ver si está dulce a nuestro gusto.Hacer bolitas con la masa del tamaño de una nuez y la vamos poniendo encima del papel separadas entre sí para que no se pegen.
Con un pequeño tenedor ligeramente mojado en agua formaremos el tradicional copetito.
Madre mia DOris preciosa que coquitos me comeria ahora mismo, te han quedado con una pinta de lo mas rica, con ese color del copete tostadico, me han encantado. Un besazo amiga
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Señora Doris, que sabroso,como me gustan estos dulces.
ResponderEliminarMe encantan los coquitos. No conocía tu receta , la voy a tener en cuenta. Yo los hago teniendo como base una crema pastelera espesa, yemas y todo el coco que absorva para formar las bolitas. Salen muy ricos.
ResponderEliminarBesosssss
Doris cariño, estos coquitos perfectos! Mira que te lo dice Cocco, de la tierra de los coquitos, jajajajaj
ResponderEliminarNosotros le ponemos un toque de Ron añejo y ni te cuento.
Besazos, desde el Caribe coquero!
Doris, que cosa más rica, me encanta el coco, yo también los suelo hacer, pero la próxima vez lo haré como tu. Encantada de volver a saludarte, que tengas buen fin de semana.
ResponderEliminarBesitos.
A mi también me encantan los coquitos, son deliciosos y facilitos de preparar.
ResponderEliminarMe llevo la receta!
Saludos linda.
Querida Doris, intenté meterme en esta entrada anoche pero no me dejaba, supongo que se te coló. A mí me ha pasado alguna vez y me da un coraje tremendo. Sigues de vacaciones? Espero que sí. Yo no soy muy de coco, pero por tí me comería unos cuantos. Besitos.
ResponderEliminarComo siempre y como todo lo que publicas, riquísimas y con una pinta estupenda.Un besote guapisima
ResponderEliminarEste es el postre favorito de una de mis hermanas, Doris, los hice una vez y no paró hasta acabarlos
ResponderEliminarBesitos
Doris yo quierooooo sabes que me encantan.
ResponderEliminarQue tengas feliz noche de San Juan.
Estoy de sorteo en mi blog si quieres probar suerte.
QUERIDA DORIS... Hoy que tengo la enorme suerte de poder entrar sin que se me clave la página, te digo.. DELICIOSOS COQUITOS Y FELIZ VERBENA GUAPA!!! :)
ResponderEliminarEn mi casa pasa exactamente lo mismo que en la tuya, creo que es el postre que despierta más unanimidad. Mi receta es prácticamente igual a la tuya y efectivamente están buenísimos.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Doris, que buena pinta, a mi madre le encantan los coquitos, si los viera no te quedaba ninguno.
ResponderEliminarBesos. LOla
Mare mia Dorissss, que cosas mas buenaaaa, mi madre tambien, creo que como todas las madres, los hacia y estannnn de pelicula, asi que bueno, que esta recetilla me la apunto.
ResponderEliminarYa estoy de vacaciones y el miercoles...para Vigo . Te llamo cuando venga.
Un abrazo guapa
Me encantan estos coquitos, la primera vez que los hice me olvidé el papel y se me tostaron mucho abajo, pero quedaron ricos de todos modos. Besos,
ResponderEliminarQue ricos son. Me han dado unas ganas enormes de comerme un par.
ResponderEliminarUn abrazo,
Vero
Si los ve mi marido me los pide ya....no sabía que fueran tan fáciles de hacer!! me llevo la receta y uno para que lo pruebe!!
ResponderEliminarBesos guapa
Hola Doris me encanta el coco a si que tus coquitos para mi van a ser un manjar
ResponderEliminarlos tengo que probar
un besito
Que doraditos, a mi tb me encantan, besos
ResponderEliminarDoris,.....que coquitos mas deliciosos te han quedado
ResponderEliminarDoris guapa, perdona que no te hubiese llamada, pero lo cierto es lo apurada que ando sobre todo ahora a finales de curso, no veas, con Tito que ha tenido exámenes para el conservatorio y demás todos lo días a 100 por hora, cualquier día me ponen una multa...... (voy a pie, jjj)
ResponderEliminarBueno, hoy ya hemos podido charlar un ratito y me he alegrado......
Quiero comentarte sobre los coquitos yo hice una vez algo similar en navidad y aqui les llamamos cocadas, o bueno yo los conozco por ese nombre, me gusta ya que el coco me va y te han quedado deliciosos........
Un abrazo a Antonio y a disfrutar de este veranito que parece que llega cargadito de calor......
Que ricos, mi suegra los hace como tu y estan deliciosos.
ResponderEliminarBesos
Yo recuerdo que mi suegra los hacia para Navidad, me llevo un par, bsssssssss.Sefa
ResponderEliminarSon realmente deliciosos.
ResponderEliminarNunca los he hecho, y no me digas por qué, a veces, las cosas más sencillas, son las más estupendas;)
Yo también los hago,pero por aquí las llamamos cocadas y mi receta es un poco diferente. Nos las preparaba nuestra maestra y me traen buenos recuerdos Doris. Tu receta me gusta también, son unos dulces muy ricos. Besinos.
ResponderEliminarMuy ricos esos coquitos Doris, y sencillitos como me gustan a mi las cosas. Las fotos de la anterior entrada muy bonitas, y lo mas bonito que ya estas también de vacaciones. Un besito .
ResponderEliminarTienen que estar muy ricos, y no son nada complicados. Ese color tostado que les queda me encanta mmmmm
ResponderEliminarUn abrazo
Son una delicia, en casa a quien más le gustan es a mi hijo mediano, cuando viene o vamos nosotros a su casa siempre aprovecho para hacerle una buena cantidad.
ResponderEliminarBesos.
Son una exquisitez estos coquitos. A mik me pierden... nunca los he preparado, pero ya va siendo hora de que ponga remedio a este despiste.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz domingo.
Q ricossss
ResponderEliminarHola !!!co esos coquitos tan ricos menuda verbena !!! me chiflan !!!
ResponderEliminarMil besos preciosa .
Deliciosos te han quedado estos coquitos, me dejas con la boca abierta, besos
ResponderEliminarMuchas gracias por vuestra visita siempre tan agradecida por mí.
ResponderEliminarDoris que buenoooosssss!!!! Con tu permiso me los llevo. Besitos.
ResponderEliminarTe quedaron unos coquitos estupendos, seguro que están deliciosos.
ResponderEliminarBesitos guapa
Doris un bocado exquisito para tomar con un cafetin a media tarde ,que ricos
ResponderEliminarbesinos
Que ricos!! Doris te quedaron con una pinta que se salen. Un besin.
ResponderEliminarHola Doris, Gracias a tu visita he podido conocerte. Gracias por tu comentario y por quedarte por mi cocina, me alegra tenerte como amiga y que te guste mi receta. Yo también me quedo por tu cocina para aprender de ti.
ResponderEliminarTe quedaron unos coquitos estupendos y sencillitos como me gustan a mi las cosas...
Un beso ^_^
http://lacocinacaseradeconchi.blogspot.com
que bueeeenos!! me recuerdan a navidades!!
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/
Estos son unos de mis caprichos preferidos, en casa es que nos encanta el coco, me comería unos cuantos
ResponderEliminarAbrazos y buena semana
Doris, te han quedado fantásticos, parecen de pastelería profesional. Un besote
ResponderEliminarAy, Doris, que ricas, he metido la receta en favoritos a ver si me animo a hacerla esta verano. Que siempre tengo coco y nunca hago nada con él.
ResponderEliminarLa primera vez que veo esta receta y me ha encantado!!!! Besos reina :)
ResponderEliminarNo soy yo mucho de coco, pero creo que de estos si me comeria algunos, se ven riquisimos. besos
ResponderEliminarHace poco las hice yo y tengo pendientes de hacerlas otra vez porque tengo a mi madre en casa y le encantan....
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Que ricos. Me encantan, yo los suelo hacer en navidades
ResponderEliminarTe han quedado estupendos, yo en Navidad también los hago y es de estas cosas que solo las haces en una fecha determinada y no se porqué si lo podriamos hacer todo el año.Me pasa también con las torrijas que solo en Semana Santa.
ResponderEliminarUn abrazo
Yo los compraba hace años en una confitería de mi barrio...y la cerraron cuando murió el dueño....gracias por la receta me encantan, ahora ya puedo hacerlos. Besos
ResponderEliminarDoris que sencillitas y que buena pinta hum!!!!! , besitos
ResponderEliminarEl coco es mi perdición y estos coquitos me están gritando "cómeme" jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarDivinisimooos wapa me has recordado que hace muxo tiempo que no los hago a mi madre le encantan y como no rs capaz de entenderse con el horno de mi hermano ya no los hace.
ResponderEliminarMe ha gustado ver las fotos de tu viaje a Asturias me han traido muxos y buenos recuerdos naci alli y vivi alli 15 años aunque soy hija de gallegos siempre digo que soy Adturiana y de vez encuando voy a ver a un tio y primos que viven alli.
Que morriña me ha entrado por suerte en una semana si dios quiere iremos alli unos dias.
Bicos mil wapisimaa.
Doris, preciosa veo que ya estas comunicada, estupendo así no dejaremos de estar en contacto, te han quedado unos coquitos que están diciendo cómeme, si los viera mi marido se los comía todos, besos
ResponderEliminarte han quedado perfectos,y sobre todo que son muy fáciles de hacer y muy ricos.Besos.
ResponderEliminarUy que buenos!
ResponderEliminarMi madre se los come doblaos.
Besazos.
Que ricos lucen Doris mientras más sencillo mucho mejor y de tus manos,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarQue bocaditos mas buenos !!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
ahora para el café que tomo antes de entrar al trabajo me comería un par de ellos al menos! que pintaza
ResponderEliminarJesus Christ.
ResponderEliminarSo now what the fuck do we do with KIDDOMP- FOCK WORMS?
Jesus Christ.
Like we need this shit happening just right after stupid fucking Summer had a " meltdown".
Wtf you use seventy year old losers for?
And I'm talking RICK the PRICK , too.
Fucking asshole.
Look at RUSH.
Look at JAGGER!
They've all fucking lost it with VETGOS!
VETGOS FUCKING 9?
Are they fucking CRAZY?
They already got ROOTY 009 FUCKING up VERMONT in TESLAGUN!
And you expect seventy year old assholes in ANNESUP to keep it together in OFTECA 13?
DARYSTE?
They are all on fucking MEDS for CHRISSAKES!
BLOW THOSE ASSHOLES AWAY!