TARTALETAS A LOS DOS CHOCOLATES

Buenas tardes hoy sábado, hace un día espléndido en la zona mediterránea y apetece hacer un postre no muy dulce.Ya que procuro  agregar solo lo justo de dulzor y mi marido da buena cuenta de él.

Chocolate Clavileño, se unen en la producción la experiencia acumulada y transmitida durante muchas generaciones por los maestros chocolateros y se ve facilitada hoy en día por las más innovadoras tecnologías de producción y conservación alimentaria, sin embargo,el proceso sigue las mismas pautas que desarrollaron los antiguos artesanos .
Sus chocolates, en los que se encuentran algunos tan exquisitos y sanos como chocolate sin lactosa, sin azúcar (que es el que yo gasto) con almendra, a la taza, chocolate negro, con galletas, con leche...y un largo etc...entrando en su pagina encontramos para todos los gustos. http://www.chocolatesclavileno.com y con ellos he preparado estas tartaletas a los dos chocolates.

INGREDIENTES TARTALETAS A LOS DOS CHOCOLATES:

* 1 Paquete de obleas comerciales pequeñas.
* 1 Lata de cabello de angel.
* 1 Tableta de chocolate Cavileño con almendra o al gusto.
* 1 Tableta de chocolate blanco.
* 2 Manzanas medianas.
* Fresas hermosas.

ELABORACIÓN:

Encendemos el horno en ambas partes a 180ºc.
En los moldes rígidos,  como para hacer magdalenas, los forramos con las obleas y dejamos el papel que va adjunto y doramos unos minutos hasta verlas ligeramente doraditas y retiramos del horno.
Quitamos el papel con cuidado de no romperlas y reservamos.

Mientras se enfrían las tartaletas, pelamos las dos manzanas y las cortamos tipo Juliana y dejamos pochar en el microondas hasta ver que están tiernas pero no (deshechas). y dejamos que se enfríen.

Una vez fría las manzanas,abrimos la lata de cabello de ángel estando fresca.
Vamos rellenando las tartaletas con una cucharita de cabello de ángel  y dos cucharaditas de manzana .

Rallamos el chocolate con leche y almendra http://www.chocolatesclavileno.com/ y el chocolate blanco cada uno en un bol  hasta triturarlos bien.
El chocolate negro, lo ponemos en el microondas con una cucharita de mantequilla  y derretimos con cuidado no se queme, o en su defecto...al baño María.

Limpiamos las fresas,secamos con papel de cocina, dejamos templar el chocolate con almendras trituradas y rebozamos las fresas.  Colocamos cada una en las tartaletas.
Por último,el chocolate blanco reservado rallado espolvoreamos por encima y listo.