PASTEL PARA LA NAVIDAD.

Digo pastel para la Navidad...porque es una buena receta para prepararla con antelación y tener mas tiempo para dedicar a los que mas queremos. Podemos adornarla como mas nos guste y darle un aspecto mas festivo para sorprenderlos.Yo he utilizado un molde de cristal tipo plum cake de que sin agregan nada se desmolda con mucha facilidad, no pongo cantidades, depende de lo grande que lo queramos y los comensales que sean.

INGREDIENTES:

* Pan de molde sin corteza.
* Mayonesa.
* Lechuga la parte tierna.
* Langostinos ya cocidos.
* Huevo cocido.
* 3 Latas de atún al natural en mi caso.
* Aceitunas sin huesos rellenas de anchoas.
* Sal.
* Palitos de cangrejo.
* Brotes de soja.
Si nos gusta maíz tierno, en casa no lo quieren.

ELABORACIÓN DEL PASTEL PARA NAVIDAD:

Poner en el fondo del molde bien ajustado, una capa de pan sin corteza y si hay que cortarlas para ajustarlo no pasa nada.
Preparamos el relleno, poniendo en un bol, todos los ingredientes muy escurridos y picaditos .La lechuga, los palitos de cangrejos, aceitunas rellenas, el huevo cocido. Agregamos bien escurridos los brotes de soja,  escurrimos las latas de atún, Pizca de sal y la mayonesa.( Yo la puse casera)
Amalgamar bien con una lengua de cocina hasta ver el relleno muy cremoso.
Yo puse tres capas de pan y relleno intercalándolo. Pan... relleno...pan...relleno así hasta terminar con la última capa con pan.Poner encima papel de aluminio y un peso.( yo puse unos cartones de leche) y dejamos varias horas en la nevera.
Al día siguiente; ya solo queda cubrirlo de mayonesa o si preferimos salsa rosa y adornar al gusto.
Servir bien fresquita y a disfrutar de un plato delicioso y que gusta mucho.

Que paséis un buen día y muchas gracias por vuestros comentarios...