jueves, 18 de diciembre de 2014

ARROZ CON CHIPIRONES Y VERDURA

Estoy pasando las fiestas en casa de mis hijos y a dormir en casa de mi hijo que es un forofo del arroz en todas sus versiones habidas y por  haber y me he marcado un arroz muy rico y sencillo pero no por ello menos delicioso. Esta es mi propuesta para el fin de semana.Arroz con chipirones.


INGREDIENTES:

* 1/2 Kg. de chipirones ya limpios.
* 1/2 Cebolla.
* 2 Dientes de ajos.
* 1 Zanahoria.
* 1 Pimiento verde italiano.
* Guisantes al gusto congelados.
* 1 Hoja de laurel.
* Colorante alimentario o azafrán.
* 3 Cucharadas de tomate triturado natural.
* 1/2 Cucharadita de orégano.
* 1/2 pastilla de caldo de verduras.
* 1 Chorrito de vino blanco.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal y pimienta molida al gusto.
* Agua el doble de cantidad, que de arroz.



 ELABORACIÓN:

1> Limpiar muy bien los chipirones y quitar todas las telillas por fuera y por dentro
, es lo mas latoso de este plato, una vez limpio dejamos escurrir en un colador troceados, mientras...
2>preparamos el sofrito: En una paellera amplia, poner un generoso chorro de aceite de oliva  y salteamos a trocitos la cebolla, dientes de ajos, pimiento verde, zanahoria y hoja de laurel .
3> Rehogar todo hasta que esté doradito y agregamos los chipirones reservados, guisantes, especies, caldo vegetal colorante alimentario o azafrán sal, pimienta molida y seguir removiendo.
4> Agregamos el tomate triturado y vino blanco e integrar todo muy bien.
5> Agregar el arroz, (yo dos puñados por persona), rehogamos un minuto y vertemos agua caliente el doble que de arroz. Dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos, sacudiendo la cazuela para que cueza el grano  por todas partes. Una vez el arroz esté en su punto, retiramos del fuego y tapamos con un paño unos minutos y servir.


Que paséis un buen día y gracias por vuestros comentarios y también desearos muchas felicidades la perrita pittbull de mi hijo que no le gusta nada el baño jajaja es ya muy mayor pero muy buena.











32 comentarios:

  1. Doris, qué rico arroz, te ha quedado meloso como a mí me gusta. Una sugerencia perfecta para el finde!! Un beso

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  2. !Felicidades de nena¡ estas con tus amores¡ que lindo toda la familia reunida para estas fiestas de fin de año¡....si este platito de arroz se ve delicioso!...no me imagino que cosas tan ricas tendrás preparadas para las fiestas navideñas!
    !Disfruta mucho nena no comas en exceso recuerda que es duro comenzar la dieta en enero! jee!je!
    !besitos envueltos en abrazos¡

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  3. Doris, que jugoso y rico arroz, has preparado en la fotos se ve divino, besos

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  4. Que buena pinta tiene ese arroz Doris, se ve meloso, seguro que riquísimo. Espero que paséis unas fiestas estupendas . un beso

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  5. Doris querida! Qué bueno que estés pasando las fiestas con tus hijos, disfruta a todo dar! Nada cómo preparar los platos que nuestros hijos nos piden. Una tierna la perrita de tu hijo, se ve que ya es viejita, pero lo más bien se deja bañar. Qué linda! Besitos y sigue sacándole el jugo a estos días

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  6. Mira que soy poco de arroz, pero no porque no me guste, todo lo contrario, me encanta, pero siempre ando falto de ideas para un arroz rico y con sabor. Sin duda, este platazo es digno de categoría de los mejores restaurantes. Un abrazo!!

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  7. Un arroz delicioso.. tiene muy buen aspecto. Nosotros tenemos dos perros a uno le encanta bañarse, se te duerme mientras lo enjabonas y al otro es como llevarlo de camino a la sala de tortura.. se convierte en una guerra cuerpo a cuerpo hasta el final. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de Concurso de Navidad

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  8. Pues te la copio para este finde!! en mi casa el arroz tambien nos gusta mucho!! Que pases unas felices fiestas!! Bs.
    Julia

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  9. Vaya suerte que tiene tu hijo Doris , ese arroz con chipirones que le has hecho seguro que esta para chuparse los dedos y encima le bañas el perro , que mas se puede perdir !!
    Besitos .

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  10. A mi también me gustan los arroces, me comería un buen plato del que has hecho para tu hijo,se ve delicioso.
    No le gustará el baño a la perrita, pero que la sequen si le gusta.
    Besos.

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  11. Que rico el arroz y que guapa y buena la perrita. Besicos.

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  12. Doris , estupend0 plato de arroz , seguro que tu familia se puso las botas con esa ricura
    Felices Fiestas , disfruta mucho , besinos guapa

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  13. Ese arroz tiene que estar riquísimo.la perra parece muy tranquila para estar bañándola.Besicos

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  14. Riquísimo como siempre, una receta estupenda.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  15. si me lo haces el Domingo, me apunto a comer a tu casa.
    Te deseo pases una Feliz Navidad.
    Besos. Lola

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  16. Jo qué arroz, qué pinta más buena, me encanta el acabado. Un besote.

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  17. Delicioso y completito, me gusta mucho que el arroz tenga guisanticos y verduras. Un abrazo y disfruta mucho en casa de tus hijos

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  18. pues no tiene mal gusto tu hijo, esta estupendo


    ¡¡besos y felices fiestas¡¡

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  19. El arroz con chipirones lo suelo hacer alguna vez, pues no los encuentro con facilidad, el tuyo tiene muy buen aspecto, ya me apuntaría a un plato de él.
    Un abrazo.

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  20. Hola Doris!!.. Madre mía... Qué pinta, qué color!! Te lo copio :)
    Un besote!!

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  21. Una receta estupenda. Tomo nota para hacerla en cuanto pueda. Besos y feliz Navidad

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  22. Qué arroz más rico, te ha quedado. A mi me gusta mucho el arroz, y este tuyo me parece tan rico que aseguro que lo hago enseguida. Me huele ya hasta aquí!!
    Un beso grande!!

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  23. Se ve un arroz muy jugoso y muy rico......Besos y feliz Navidad

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  24. Un arrocito riquísimo!!! Que pinta más buena tiene, me encanta.
    Un beso
    Cocinando con Montse

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  25. Espectacular!!! Dile a tu hijo que ponga otro plato que me planto alli ya mismo
    Feliz navidad!!!
    Un besazo

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  26. Hola Doris, que cambiado esta el blog, que chulo, y ese plato de arroz esta de 10, como me gusta el arroz. Bsss.

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  27. Muy rico este arroz, te ha quedado fantastico.
    Te deseo una Feliz Navidad.
    Besitos guapa

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  28. Después de admirar el rico arroz que has hecho, paso a desearte una muy FELIZ NAVIDAD en compañía de toda tu familia, incluyo también a esa perrita pues sé, por experiencia, lo mucho que se les quiere, lo dan todo a cambio de nada.
    Que el próximo año, os llene de paz y felicidad.
    Cariños en abrazos.
    kasioles

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  29. disfruta mucho!! y seguro que tus hijos también lo hacen con estas comidas tan ricas! Un beso

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  30. Con un plato de ARROZ como el que has preparado sería muy feliz, porque hay que ver la buena cara que tiene.
    Me alegra saber que estas pasando estos días con tus hijos, y os deseo unas Fiestas llenas de cariño y alegría.
    El perrito una monada,
    BESITOS GUAPA A DISFRUTAR LA NAVIDAD!!!:)))))))))))))))

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  31. Un arroz fabuloso, le foto lo dice todo, vamos para no dejar ni un grano, que rico, uuummm.
    Un beso.

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  32. Este rico arroz, lo prepararé el domingo Dios mediante, me ha encantado!!!
    Ya se le ve la carita de bueno al perrito.
    UN ABRAZO DORIS :)))

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