lunes, 25 de enero de 2016

COCADAS DE DULCE DE LECHE Y DÁTILES.

Es uno de los dulces que mas nos gustan en casa, el coco, tanto en tartas como en tartaletas, helados etc nos gusta pero mucho y esta es una buena forma y en poco tiempo podemos disfrutar de estas cocadas de dulce de leche y dátiles exquisitas para merendar o en cualquier momento. Vamos con la receta.


INGREDIENTES PARA LAS COCADAS DE DULCE DE LECHE Y DÁTILES:

* 250 gr. de coco rallado.
* 150 gr. de azúcar.
* 2 Huevos L.
* 2 Cucharadas de dulce de leche en mi caso en microonda.
* 1 Cucharada de leche condensada.
* 1 Puñadito de dátiles sin huesos.

Enlace de como hacer dulce de leche en microondas como lo hice yo. http://decabezaenlacocina.blogspot.com.es/2013/05/arequipe-dulce-de-leche-en-microondas.html





ELABORACIÓN :

Precalentar el horno con calor en ambas partes a 170º.
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal o silicona especial horno.
En un bol, ponemos los huevos y batimos con el azúcar .
Acto seguido agregamos el dulce de leche y la leche condensada y mezclamos bien.
Agregamos el coco rallado y los dátiles a trocitos, mezclamos bien hasta ver una masa espesa y pegajosa. Si es necesario agregamos algo mas de coco rallado sin pasarnos.
Dejamos reposar la masa unos diez minutos en la nevera para que coja consistencia.
Con la ayuda de dos cucharitas, vamos cogiendo porciones de masa y las vamos depositando en la bandeja del horno y dejamos unos 10 minutos aproximadamente y verlas doradas ligeramente.
Dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que estén frías y guardamos en bolsitas de plastico bien cerradas.Duran varios días...eso si llegan.


 Hasta aquí hoy y deciros que me alegra mucho veros por mi humilde cocina amigas/os y muy buenas noches.

 

29 comentarios:

  1. ¡Hola! Me ha encantado la entrada, soy nueva en blogger, así que me encantaría que te pasases por mi blog literario para ver qué te parece y si te gusta, quédate porfa. http://cielodepalabrasperdidas.blogspot.com.es/

    Un beso y muchísimas gracias.

    ResponderEliminar
  2. Querida DORIS, se ven muy facilitos, y tienen que estar de muerte!!!
    Tomo nota, porque para tomar el te de sobremesa y darse un gustito dulce en el día tienen que ser ideales.
    MIL BESOS GUAPA, disfruta de tu semana, y hasta muy pronto!!! :))))

    ResponderEliminar
  3. En casa nos gustan mucho los coquitos, pero estos que están enriquecidos y con ese color dorado con el que quedan deben ser una delicia total.
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Esas "Sultanas" tienen que estar Ricas, ricas. uummmm.

    manolo
    .

    ResponderEliminar
  5. Sobra alguna, Doris??, porque yo me la comía de buena gana. Coco, dátiles, leche condensada y dulce de leche,..,.,.vamos que una verdadera golosada.

    Besiness

    ResponderEliminar
  6. Que riquísimas tienen que estar estas cocadas, me chifla el coco y el dulce de leche ni te cuento, yo no podria resistirme por lo menos a un par, buenísimas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Qué delicia Doris, yo quiero un par de ellas, al menos!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Ai Doris pero que pintaza tienen estas cocadas!Me las comía de dos en dos!!maravillosas
    besotes guapetona!

    ResponderEliminar
  9. Esto tiene que estar de miedo !!! Me quedo con la receta que no las he hecho nunca !!! Besos

    ResponderEliminar
  10. Pero que postre tan ricooooooo.......me lo apunto para hacerlo.Yo hago el dulce de leche en la olla express, meto una lata entera de leche condensada y la cubro con agua luego cierro la olla y cuando empieza a salir el humillo la tengo media hora.Cuando se enfría la lata la abro por ambos bordes y saco la leche ya muy espesa. Besicos

    ResponderEliminar
  11. Hola Doris, con las cosas tan ricas que llevan estas cocadas tienen que estar de vicio, vamos que me llevaría unas cuantas para tomar en la merienda. Besos!!

    ResponderEliminar
  12. Qué ricas , se ven una delicia, un beso Doris!!

    ResponderEliminar
  13. En mi casa también nos gustan mucho las cocadas, sobre todo a mi madre. Me llevo esta versión para probarlas, deben estar realmente deliciosas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  14. Doris,a mi también me encanta el coco menos en heladooooo......estas coccadas una delicia¡¡¡
    besitos¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  15. Qué doradas y apetecibles te han quedado. Un besote.

    ResponderEliminar
  16. Madre mia!! que ricas deben estar Doris, con esa pinta que tienen es para no dejar ni una.
    un beso

    ResponderEliminar
  17. Deliciosos, los probaré. Besos.

    ResponderEliminar
  18. ¡Doris,que ricas tiene que estar! Y el coco siempre le da ese toque.Feliz semana.Besote

    ResponderEliminar
  19. El coco es uno de los sabores que más me gustan, pero nunca me ha dado por combinarlo con dátiles, además con el punto del dulce de leche, estupendo

    Abrazos!!

    ResponderEliminar
  20. Doris , que cosa mas rica , me comeria un par de ellas con el cafetin de la tarde hummmm
    besinos

    ResponderEliminar
  21. Uummmmmmmmm que ricas se ven esas cocadas, porque no puedo meter la mano que si no me las comia todas y todas , te han quedado de relujo al igual que el bacalao con patatas en salsa .
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  22. Doris guapa, se ven estupendas y el sabor seguro una maravilla.

    ResponderEliminar
  23. Que ricas Doris!!! Me llevo una:)
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  24. Qué buena pinta tienen seguro que están muy ricas..... Besos

    ResponderEliminar
  25. Que receta mas sabrosa, me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  26. Buenos días Doris. Que buenas que tienen que estar estas cocadas que has preparado con el dulce de leche y los dátiles, me parecen muy buenas y originales, el aspecto que tienen es como para decir que solo las vas a probar, si las pruebo seguro que no paro.
    Las patatas con bacalao de la entrada anterior, me parece un guiso extraordinario, por lo menos para mi que todo lo que lleve bacalao me encanta.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  27. cocadas y ajedrez, que buena combinación, me apunto Doris! besitos

    ResponderEliminar