sábado, 16 de abril de 2016

COQUITOS CON CHOCOLATE,

Ya quedaron atrás las mini vacaciones en Lisboa y me dispongo al trajín diario de alimentar a nuestra familia y de endulzarnos por la tarde con estos coquitos deliciosos que son un regalo para nuestros sentidos.Son sencillos de preparar y merece la pena ya que son fáciles y económicos.


INGREDIENTES:

* 200 gr. de coco rallado.
* 200 gr. de azúcar blanquilla.
* 2 Huevos L.
* 200 gr. de chocolate negro para fundir.
* 1 chorrito de leche.

ELABORACIÓN COQUITOS CON CHOCOLATE:


Batir los huevos muy bien, añadirle el coco rallado y dejamos reposar unos minutos, si es necesario, añadimos un chorrito de leche para que se hidrate el coco.
Añadimos el azúcar y mezclar bien con una cuchara ,
Nos acompañamos de dos cucharitas para darle forma a los coquitos y precalentamos el horno a 180º
En ambos partes.


Los vamos poniendo sobre papel de hornear o mantel de silicona para hornos y dejamos sobre 15 minutos y verlos doraditos.
Mientras se hornean, vamos fundiendo el chocolate al baño maría o como yo en el microondas con extremo cuidado para que no se queme en un bol a trocitos.

Retiramos una vez cocidos los coquitos, dejamos enfriar y bañamos con chocolate haciendo hilos o bañamos la basa también, va en gustos.



Ya los tenemos preparados y deciros que como siempre encantada por vuestra visitas y podéis ver mas dulces parecidos pinchando en etiquetas > DULCES.










37 comentarios:

  1. Me encanta como te han quedado esos coquitos tienen que estar muy ricos...... Besos

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  2. Hago los coquitos de vez en cuando porque nos gustan mucho y la idea de ponerles ese chorrito de chocolate no se me va a olvidar la próxima vez.
    Un beso.

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  3. Mira que tenemos siempre muchísimas ganas de preparar esta receta, y siempre nos quedamos con las ganas. Viendo lo bien que te quedaron los tuyos, no lo dejamos pasar.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  4. Que bocaditos más ricos, Doris. Bárbaros para tener el fin de semana en casa y picotear durante todo el día jajajaja. Yo con lo golosona que soy estaría yendo y viniendo de la fuente a cada dos por tres.

    Besinesss

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  5. Dois, te felicito, con tan poquitos ingredientes has hecho toda una obra de arte culinaria, y de las que me gustan, fácil, rápida, sencilla... me he quedado enamorada de tu receta, cuando pueda te la cojo prestada.
    un besazo reina!

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  6. Qué ricas!! Y si encimas le añades chocolate... doblemente rica ;)

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  7. QUE RICOOOOOOOOOS, ME APUNTO LA RECETA.BESICOS

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  8. Cosa mas rica madre porque no puedo meter la mano que si no daba cuenta de unos cuantos coquitos ahora mismo y hace rato que he terminado de merendar ,seguro estaban de muerte relenta, te han quedado divinisimooooos.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  9. Se ven deliciosos y el toque de chocolate le da un plus. Besos.

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  10. Doris, estos bocaditos de coco son una tentación, me encantan. Besos.

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  11. Seguro que tu familia está encantada con tu vuelta a la rutina y que les prepares estas cosas tan ricas.
    Un besito :)

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  12. Me encantan los coquitos, es uno de mis dulces favoritos besitos

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  13. umm deliciosos bocaditos, me llevo unos poquitos !!Un beso

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  14. Buenos días Doris, justo ayer por la tarde salí a tomar café y me comí un coquito... que buenos están, nunca los he preparado en casa y son tan fácil que me va a costar resistirme. Te han quedado estupendos.

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  15. Aqui en Sevilla a este dulce, le llaman "Sultanas" y como se ven los tuyos tienen que estar riquisimos.

    Pero por aquí estamos con cosas saladitas y vino Fino.

    manolo

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  16. Espero que te lo hayas pasado muy bien en Lisboa.
    Los coquitos son los dulces preferidos de mi madre, con chocolate no los he probado nunca, se los haré y seguro que me come a besos.
    Besos. LOla

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  17. Pero qué buenos con el chocolate para mi toda una tentación.

    besos

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  18. Doris , faciles de hacer y estupendos para comer , no se puede pedir mas
    besinos

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  19. Hago los coquitos pero sin chocolate la proxima vez le pondré

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  20. Con lo que me gustan los coquitos y tu les añades chocolate ya ni te cuento lo buenos que tienen que estar. Un besazo.

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  21. Con lo que le gustan a mi marido y yo sin hacérselos.
    Ahora viendo tu receta ya no me escapo, que fáciles y que ricos.
    Besinesssssss

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  22. Me encanta el coco, y estos coquitos te han quedado estupendos!!Bs.

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  23. Buenos días Doris. Que delicia de coquitos que has preparado, es un bocado estupendo con ese chocolate que les has puesto.
    Espero que hayas disfrutado mucho de tus minis vacaciones por esas bonitas tierras Portuguesas.
    Un beso

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  24. Los coquitos son siempre una delicia acompañando un café o sin café.
    Besos.

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  25. Tras unas vacaciones una rica merienda, me apunto. Traigo el cafelito. Un besote.

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  26. ¡Hola!
    me encanta, tiene una pinta genial,
    me lo he imprimido para hacerlo :)
    Te he seguido y te invito a que visites el mío.
    Un saludo!.

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  27. Muy ricos deben estar tus coquitos, tienen una pinta buenísima, dos o tres me comía ahora mismo.
    Me alegra tu viaje a Lisboa y que te lo hayas pasado bien. Unas fotos muy bonitas. Besos preciosa.

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  28. Que rica receta, me encanta amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  29. los coquitos estan riquisimos y si les pones el toque del chocolate tienen que estar de vicio.
    besoss guapaaaaa

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  30. No soy yo muy de coquitos, pero ... con el toque de chocolate seguro que no pongo peros....

    se ven geniales, seguro que en tu casa se los comieron en un visto y no visto

    Besotes

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  31. Hola Doris espero que hayas disfrutado de tus vacaciones, las fotos del viaje son muy bonitas....Me llevo con tu permiso un par de coquitos porque me encantan y encima si llevan chocolate deben ser una delicia...bsts guapa :-)

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  32. pero que ricos con ese chocolate por encima y tan sencillos de hacer.
    besitos guapa, gracia por la visita

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  33. Para mi marido este dulce sería un no parar, con lo que le gusta el coco, besos
    Sofía

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  34. Con que colorcito tan bueno te han quedado los coquitos.
    Mi abueli les hace solo con la clara del huevo.
    Un saludito

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  35. Si solos ya están ricos, con chocolate serán un pecado.

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  36. Que rica se ve esta receta Doris.
    Besos

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  37. Perfecta combinación de ingredientes, coquitos irresistible!

    Besos

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