TARTA DE FRESA Y ARÁNDANOS PARA SAN VALENTIN.

He estado bastante apartada de el mundo bloguero y por varias razones, no he podido estar a la altura de comentar vuestros blog. Pero poco a poco me voy poniendo las pilas y no quiero dejar pasar sin publicar esta deliciosa tarta que para a quienes le guste la nata y las frutas es una buena opción para degustarla en este día que celebro hace ya 50 años y hoy no va a ser menos.
Muchas felicidades y que paséis un San Valentín muy feliz amigas/amigos.

INGREDIENTES PARA LA TARTA DE FRESA Y ARÁNDANOS.

* 1/ vasito de aceite de oliva suave.
* 1 Vasito de azúcar blanco.
* 3 Huevos medianos.
* 3 Vasitos de harina vizcochona.
* 1 Cucharada rasa de levadura Royal.
* 2 Cucharadas de jugo de naranja natural.
* 1 Frasco de confitura de fresa.
* 400 gr. de nata para montar.
1 Cucharada de azúcar glas.
* Fresas y arándanos.

ELABORACIÓN:

Lo primero es preparar el bizcocho, para ello empleamos el vasito de yogur como medidor ya seguro que os suena.
En un bol, ponemos los huevos con el azúcar, batimos con las varillas manuales o si preferimos con la eléctrica.Añadimos el aceite y seguir batiendo, el yogur natural  y el jugo de naranja.Mezclamos muy bien hasta cremar.
Aparte, tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal y vamos agregando poco a poco a la mezcla anterior líquida hasta que se integre perfectamente.
Precalentamos el horno a 170 gr.en ambas partes.Pincelamos un molde con aceite y espolvoreamos con un poco de harina por todas partes. Vertemos la mezcla en el molde desmoldable y llevamos al horno hasta verlo doradito y al pinchar con un palito salga limpio.sobre media hora.
Una vez cocido, dejamos enfriar unas cinco horas, cortamos con un cuchillo de sierra por el medio.
Yo lo he bañado con un poco de gelatina líquida de fresas y rellenamos con confitura de fresa,
Una vez bien montada la nata bien fría, rellenamos abundantemente la tarta y repartimos algunos trocitos de fresas frescas bien limpias y secas.
Cerramos las dos partes de bizcocho, repartimos el resto de nata por encima con fresas y arándanos.La decoración ya va a gusto de cada uno.

Buenas noches y gracias por pasar por mi cocina que es la vuestra y feliz día.