viernes, 5 de octubre de 2018

ENSALADA DE HIGOS Y RÚCULA..

No se a vosotros, pero por Madrid seguimos teniendo unas temperaturas muy altas. Como me entran ganas de irme nuevamente a remojarme al mediterráneo otros pocos de días.Mitigamos este calor con unas buenas ensaladas fresquitas que podemos como yo agregarles fruta y en este caso me he decantado por unos hermosos higos que me regalo mi amiga.He dado muy buena cuenta de ellos y hay va mi propuesta a ver si os gusta.


INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE HIGOS Y RÚCULA:

* Higos negros o los que nos gusten.
*Un manojo de rúcula solo las hojas.
* 1 Pepino pequeño.
* 1 Cebolleta, solo la parte blanca.
* 1 Tomate hermoso de ensalada pelado.
* Podemos ponerle nueces mondadas pero no tenía.
* 1 Manzana verde a trocitos.
* Para la vinagreta: aceite de oliva virgen extra, vinagre blanco de vino, sal y opcional, pimienta negra molida.


ELABORACIÓN DELA ENSALADA DE HIGOS Y RÚCULA.

Tan fácil como poner en una fuente los tomates pelados en rodajas finas, por encima la cebolleta a rodajas finas solo la parte blanca, la manzana y el pepino a cuadritos, las hojas de rúcula, los higos bien limpios en cuartos en el contorno de la fuente o plato.Regar con aceite de oliva virgen extra, sal una pizca y un chorrito de vinagre de buena calidad blanco de vino.
Una ensalada muy rica y sencilla que podemos disfrutarla antes de que se vallan los higos frescos.


Muy buenas noches y como siempre agradeceros vuestra visita que me encanta y vuestros comentarios. DORIS MIS COSILLAS.


21 comentarios:

  1. Doris, con lo buenos que están ahora los higos.
    Una ensalada perfecta.

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  2. Me ha resultado extraño la ensalada de higos, será cuestión de probarla.Besicos

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  3. Hola!!
    Por el sur también seguimos con calorcito, así que tu propuestas me parece estupenda y deliciosa.
    Un besin y buen finde.

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  4. Hola Doris no sabes lo mucho que me gustan estas ensaladas con el contraste dulce salado, en casa son nuestras favoritas... bsss

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  5. Los higos me gustan muchísimos pero nunca he probado en utilizarlos para una ensalada, seguro que es un plato refrescante.
    Un feliz domingo.

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  6. Vaya rica! Los higos son mi debilidad y la combinación con rúcula es estupenda.
    Me encanta volver por tu cocina y aprovecho para mandarte un abrazo

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  7. Dos ingredientes y has preparado una ensalada deliciosa
    Besitos¡¡

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  8. Para mí una ensalada con higos es lo más rico que me pones delante, qué delcicia amiga!

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  9. Una ensalada es siempre una buena idea, en casa la tomamos durante todo el año, me gusta la que has preparado con higos, el puntito dulce va muy bien con los ingredientes salados.
    Un beso.

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  10. Por aquí tenemos unos días de fresquito, pero bueno, es lo que toca. De todos modos una ensalada tan rica como la tuya se apetece cualquier día.
    Besos.

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  11. Doris que ensalada más fresquita, pero lleva cuidado con los higos que llevan mucho azúcar.
    Besicos

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  12. Querida Doris. Aquí hacía mucho calor esta mañana y por la tarde, bajada de temperaturas y lluvia. Me apetece ya que no haga tanto calor.
    Me encanta tu ensalada porque la combinación de sabores y el color tiene que estar muy, muy buena.

    Besos, guapa y feliz semana.

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  13. Tiene que estar deliciosa la combinación, me encanta seguro esta ensalada.
    Besitos guapa.

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  14. Me encantan las ensaladas Doris. Me encanta con frutas, te ha quedado una delicia.
    Besinos
    El toque de Belén

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  15. Que buena pinta!! Al verla tan colorida entran ganas de comerla. Besoo

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  16. QUE BUENA POR FAVOR Y LOS HIGOS MENUDO COLORAZO QUE TIENEN. UN BESITO

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  17. Doris , que buena , me encantan las ensaladas que llevan fruta
    besinos

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  18. Me encantan las ensaladas variadas y con fruta. Muy pintona y muy rica. Un besote.

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  19. MUY BUENA COMBINACIÓN...
    Habrá que probar con los pocos higos de temporada que quedan.
    BESOS DORIS, ESPERO QUE TODO ESTE BIEN POR MADRID
    Conxita ^:^

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  20. Hola Doris, qué de tiempo sin saber nada de ti. Espero que las vacaciones te hayan ido fenomenal y hayas regresado cargada de energía, y vitalidad.
    Como sabrás, las ensaladas me entusiasman, y con el toque otoñal de frutos secos, las que más. Feliz semana, bstes.

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  21. Estupenda tu ensalada Doris con higo rojo.
    Un saludito

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