miércoles, 21 de noviembre de 2018

BUÑUELOS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS.

De vez en cuando y sin abusar de los fritos, a quien no le apetecen unos buñuelos que son tan ricos y socorridos, podemos hacerlos con infinidad de ingredientes, con pescados, verduras, carnes y mas y mas ...imaginación al poder chicas.Hoy traigo unos buñuelos muy ricos y que ademas se hacen enseguida, dejándolos en la nevera un ratito mientras nos ponen la mesa jijiji así es hay que colaborar como yo digo no ayudar como se suele decir.Vamos con la receta.


INGREDIENTES:

* 450 gr. de merluza limpia sin piel, puede ser congelada.
* 2 Huevos.
* 125 ml. de leche.
* 1 Diente de ajo o dos.
* Perejil fresco picado.
* 10 langostinos cocidos.
* 1/2 sobre de levadura química.
* 100 a 125 gr. de harina de trigo.
* Sal al gusto, pimienta negra molida.
* Una pizca de colorante alimentario o azafrán.
* Aceite para freír.

ELABORACIÓN:

Una vez descongelado los filetes de merluza,los picamos finamente con unas tijeras junto con los langostinos cocidos.
Los ponemos en un recipiente, agregamos los dientes de ajos sin la simiente, el perejil picado la sal, pimienta molida y mezclamos.
Agregamos los dos huevos batidos y la leche e integramos bien.
Añadimos la levadura y la mitad de la harina, el resto la vamos añadiendo a medida que se va necesitando.Tiene que quedar una masa bien integrada pero no seca.
Tapamos el recipiente con aluminio o papel film, dejamos en la nevera un rato antes de freírlos.
Poner abundante aceite de oliva suave y nos acompañamos con dos cucharas para darle forma.
Freír por tandas hasta verlos dorados por ambas partes.Dejamos sobre papel absorbente mientras preparamos nuestra ensalada.Esta vez se canónigos y tomatitos cherrys.

Muy buenas noches y hasta prontito.    DORIS MIS COSILLAS.









13 comentarios:

  1. Hola hermosura! que delicioso se ve eso! asi quedé!😲!
    Nena que yo nunca he probado los famosos buñuelos, lo más cerca que los he visto es del lado de la pantalla de la computadora!ja!ja!ja! por aquí nadie hace buñuelos!
    Seguro!seguro se vendieron luego(en tu casa nena!😉) con esa pinta no quedó ni el rastro!!!!

    Besos hermosa!😚😚😚

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  2. unos buñuelos muy ricos Doris ! como bien dices sin abusar de los fritos no hay porque negarse un capricho de vez en cuando
    besitos

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  3. Doris , que buena pinta tienen estos buñuelos , deben estar deliciosos
    besinos

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  4. Doris, estos buñuelos son toda una delicia

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  5. Me encantan los fritos pero claro cómo me cuido los pongo de tarde en tarde.Me ha gustado esta receta y con tu permiso la copio pues quiero hacerla.Besicos

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  6. Curiosa receta que hace la boca agua.
    Tienen que estar deliciosos esos buñuelos, dan ganas de probarlos sólo con mirar tu foto.
    Cariños.
    kasioles

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  7. Guau que delicia Doris ,besis y buen finde.....

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  8. Hola guapisima.
    Que buñuelos mas ricos Doris, te han quedado de lujo. Me encantan y ahora recuerdo los que hemos comido juntas en Madrid.
    Por cierto un beso muy grande de nuestra parte.
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. Me encantan los buñuelos y estos de merluza y langostinos seguro que estan muy buenos.
    Besoss

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  10. Te han quedado deliciosos estos buñuelos...de vez en cuando no hace daño algo fritito, es que está tan rico todo lo frito...jejeje
    Besos.

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  11. Muy sabrosos tus buñuelos, me gustan!
    Bs

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  12. Me encantan los buñuelos, ya sean dulces o salados.
    besos,

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  13. Que rico, me agrada para un domingo de descanso en familia. Gracias saludos.

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