martes, 19 de julio de 2011

ENSALADA A LA NARANJA

Hoy he dedicado el día a otras actividades de la casa, y la verdad, no he tenido demasiado tiempo para preparar algo más elaborado.
Despues me he alegrado, pues para los dos solos, con una ensalada  refrescante y una tablita de quesos tengo el almuerzo resuelto, ¿ o no?
He puesto para esta ensalada, aprovechando que por esta parte de Alicante, los citricos son tan exquisitos, unas naranjas.

INGREDIENTES

-2 latas de atún natural
-2 cogollos de Tudela
-1 cuchara de pasas sin pepitas ( corinto)
-2 cucharadas de nueces a trocitos
-1 naranja a rodajas para decorar
-1/2 naranja exprimida
-1 cucharada de pipas de girasol ( perras)
-1 cucharada generosa de mahonesa
-1/2 manzana golden a trocitos pequeños
-5 aceitunas optativo
-1/2 huevo duro picado
-ALIÑO : aceite, vinagre y sal al gusto

ELABORACIÓN

En una fuente, vamos intercalando los cogollos picados y muy escurridos.
Incorporamos el atún natural, huevo duro picadito y aceitunas sin huesos picaditas.
Aliñamos al gusto, a continuación, agregamos las nueces, pipas de girasol y las pasas.
Vertemos el zumo de la media naranja y decoramos con las naranjas a rodajas y la cucharada de mahonesa. Servir enseguida.
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8 comentarios:

  1. Doris muy rica y refrescante esa ensalada, a veces no por ser simple no es bueno.

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  2. Hola DORIS ..menudo el HOMER ..no me deja que me escape ...jajaja ..ya me apunte a seguirte ...esta ensalada estupenda fresquita y el museo ese de las rejas y ventanas de forja precioso ...te invito a compartir mis recetas y blog ...ahora estoy de vacaciones ...pero te espero ...bssss MARIMI

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  3. Muchas gracias por tu visita, espero que tus vacaciones sean como tu deseas, descansar y pasarlo genial, ese es mi deseo garluti. un abrazo de Doris desde Torrevieja

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  4. Que tal Paco, mucha calor verdad, me gusta mucho tu comentarios, siempre cargados de sinceridad, un abrazo de Doris...

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  5. Amiga, pasate por mi blog, tienes un regalito. Esta ensaladita, tan rehrescante y rica me la apunta sin duda!!!
    Un besote =)

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  6. Gracias Raquel por tus comentarios, y te gusten mis cosillas, un abrazo , ya me paso por tu blog.

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  7. Aquí estoy yo a seguirte tambien, con tu permiso ando cotilleando en tu cocina y esta ensalada me ha encantado.
    Besos

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  8. Si señora: una ensalada de las que a mi me gustan. Mezcla de dulce y salado. Puedes estar segura que te la copiaré. Que rica!!!!

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