COPA DE HELADO DE TURRÓN DE JIJONA

Tengo una tableta de turrón de jijona artesanal, que compre  donde estoy todavía de vacaciones en Torrevieja ( Alicante) como todos sabemos la cuna del turrón, muy cerca de donde me encuentro, (Jijona).  Manos a la obra a preparar esta copa y despedir el veranito Ami@s.

COPA DE HELADO DE TURRÓN:

-1) tableta de helado de jijona
- 400 ml. de leche
- 100 ml. de nata líquida
- 2 huevos
- 60 ml. de miel ( unas 2 cucharadas)

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

Calentamos en un cazo la leche a fuego medio y los huevos batidos junto con la miel, sin que llege a hervir. Añadimos a continuación el turrón y trituramos todo en la batidora.
Dejamos enfriar. Volcamos en un recipiente y lo introducimos en el congelador, retiramos de vez en cuando y lo batimos con movimientos circulares, y de esa forma conseguimos que no se nos hagan cristales de hielo.

EN THERMOMIX:

Trituramos todos  los ingredientes a Velocidad 5 durante 15 segundos.
Luego programamos 10 min /90º/vel. 3.
Se deja enfriar y dejamos en el frigorifico, para que esté muy frío antes de ponerlo en la heladora o un congelador si no la tuvieras.
Cuando esté muy frío lo ponemos a mantecar en la heladora y a continuación a un recipiente y guardamos en el congelador tapado hasta su consumo.

MONTAMOS LA COPA:

INGREDIENTES:

- Sirope de franbuesa
- 2 galletas de canela
- nata montada muy fría
- 1 platano
- 2 tiras de turrón  de jijona

Ponemos 2 copas a enfriar, a continuación en el fondo de ellas vertemos un chorrito de sirope de franbuesa, a continuación rodajas de platano, dos bolas de helado de turrón , en el lateral la galleta de canela ,la tira de turrón y por último la nata, queda riquisima y fresquita, y con este helado despido las vacaciones !!!