Lo suelo preparar tanto en verano como en invierno, tanto mi marido como yo somos muy soperos...
Si mis amig@s me enseñan todo tipos de sopas, os doy las gracias de antemano.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 2 Merluzas medianas congeladas
- 1 Tomate mediano
- 1/2 Cebolla mediana
- 2 Cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 Cabeza de ajos entera
- 1 Hoja de laurel
- 4 Langostinos crudos
- 2 Patatas medianas
- 1/2 Pimiento
- 2 Cucharadas de mahonesa suave
- Fideos cabello de Angel
- 1 Cucharaditas de aceite de oliva virgen extra para el aliño
- Salpimentar al gusto
- 1 Litro de agua
- Azafran o colorante alimentario
- 1/2 Pastillita de caldo vegetal o pescado
ELABORACIÓN:
Ponemos en una cacerola profunda, las patatas, cebollas, ajos enteros, pimiento, tomate, laurel, 1/2 pastilla de caldo, aceite, colorante y salpimentamos, todos a trozos regulares en crudo.
Acto seguido, lavar la merluza raspar las escamas y ponerla encima del lecho de verduritas e incorporar los langostinos. Vertemos agua para la sopa, y dejamos cocer sobre 20 minutos hasta que la patata está tierna.
Una vez que está en su punto de coción, con cuidado no se deshaga la merluza, la retiramos con una espumadera a una fuente de cristal; junto con las patata, pimiento y los langostinos, el resto lo desechamos... en el colado del caldo. En dicho caldo caliente vertemos una lluvia de fideos de cabello de Angel, unos 5 minutos aproximados .
ENPLATAMOS:
Ponemos la sopa con fideos y de segundo, la merluza con las patatas ,langostinos y los pimientos,unas gotitas de aceite virgen extra y una cucharadita de mahonesa suave.
Una sopa muy rica que ya va apeteciendo, como te envidio el poder hacer las vacaciones en Torrevieja.Ya que tengo familia allí.Besos.
ResponderEliminarDoris ,rica sopa ,a mi marido le encantan las sopas ,yo soy menos sopera jaja,esa debe estar muy buena
ResponderEliminarbesinos
Buenos días Doris te diré que yo también soy muy sopero y como sopa tanto en invierno como en verano. Esta sopa tuya de pescadito tiene una pinta sensacional, seguro estoy que si la probara me comería por lo menos dos platitos.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Hoy me comería yo una sopita tan rica como esta
ResponderEliminarAbrazos y buen día
Una sopa buenísima, Doris. A mí me encantan las sopas de pescado, en invierno y en verano.
ResponderEliminarUn besote.
Dorys, qué menú tan sano y estupendo has preparado, para mí lo quisiera yo...
ResponderEliminarUmmm que buena sopa y de segundo la merluza, muy rico todo.
ResponderEliminarBesos.
Ay niña que sopita tan rica que no has preparado hoy, a mi me gusta mucho la sopa de pescado, esta muy buena.
ResponderEliminarbesos. lola
mmm qué sopita tan rica!!!
ResponderEliminarHola, LA COCINA DE MELEURISTA.Muchas gracia por tus comentarios, la verdad que ya me queda poco de vacaciones, en Toledo ya tengo el Ruter y es más facil de contestar vuestros comentarios, siempre muy lindos...BESOS
ResponderEliminarDos platos muy ricos. Apetece ya caldín, verdad? Besinos.
ResponderEliminarTiene que estar deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Doris, que buena sopita, ya va apeteciendo para guardar calorias, besos
ResponderEliminarEsta muy rica, Pero a mi novia no le gusta la sopa de pescado, se la he hecho de todas los pescados, y nada, y de mariscos tampoco puede tragarsela, pero a mi me encanta, esta genial.
ResponderEliminarsaludos
Ahora ya se va el verano, apetece una sopita rica como esta.
ResponderEliminarBesos!
Que rica esta sopita, para cenar me encantan las sopas y como bien dices da igual si es verano o invierno, pero el otoño es ideal para estos plato.
ResponderEliminarBesos.
Hola LACOCINA MILEURISTA,es verdad que apetece tomar calditos jajaja este domingo ya voy camino de Toledo, a pasar todo el largo invierno pufff un beso de Doris...
ResponderEliminarHola PINKY, la sopa es que cae la mar de bién y es un primer plato muy completo, tu marido es de los soperos como nosotros ja ja ja. Un besote...
ResponderEliminarGracias PACO tu como yo soperos de costumbre ja ja ja y que no falteeee. Un abrazo de tu amiga Doris
ResponderEliminarHola PACO, te gustan las sopitas como a mi marido y a mí, que ricas y que bién sientan.
ResponderEliminarUn abrazo, esteremos en contacto ya desde Toledo ja ja ja...
JAVIER, darte las gracias por tu visita, siempre agradable. Me alegro que también te gusten como a mí las sopitas!!! Un abrazo y felíz día.
ResponderEliminarMORGUIX, es verdad las sopitas de pescado y langostinos, son muy saludables. Un beso y felíz día, esteremos en contacto cariño.
ResponderEliminarEVA si es verdad, la sopa nunca es mucha!!!! sea la fecha que sea....gracias por tus comentarios amiga, Besitosss. de Doris.
ResponderEliminarMARY, me alegro que te guste la sopita, Tu visita es siempre de agrado en mi blog, un abrazo y feliz día...
ResponderEliminarROSILET,es verdad, el calor se va y tenemos mas deseos de almorzar platitos calientes, gracias por tu visita cariño, besos de Doris.
ResponderEliminarFERMIN, tus comentarios son siempre estupendos, que tal por Alicate...un abrazo de Doris.
ResponderEliminarLABIDÚ, si es verdad que apetece calditos!!! Ya de noche va refrescando pufff.... besitos hermosa.
ResponderEliminarHola LA COCINA DE BETULO,gracias por tus comentarios, un abrazo estaremos en contacto.
ResponderEliminarNOELIA, gracias por tu comentarios un besito amiga... tengas un felíz día!!! Doris.
ResponderEliminarARHAM,si no le gusta las sopas de pescado a la chiqulla, lo mismo le gustan de otos gustos, para eso se han hecho los coloressss ja ja ja... Un beso y recuerdos para tí y a tu chica de Doris.
ResponderEliminarPAN FRITO O REBANAS,que alegría verte por mi blog,gracias amiga y por tus comentarios un beso y feliz día .
ResponderEliminarSOFIAAURORA,si que es verdad, hay que guardar calorías cara a este pronto otoño que ya comienza....un beso de Doris estaremos en contacto.
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