jueves, 5 de enero de 2012

BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA DE CAFÉ

Con esta receta participo en el sorteo de http://isabelmundo.blogspot.com/ hasta el 5 de enero.
Es un blog estupendo el cual me gustaría que lo visiteis.

INGREDIENTES.

- 4 cucharadas de café soluble
- 200 grs. de harina
- 100 grs de azúcar glass
- 5 huevos
- 100 grs. de mantequilla
- 250 grs de agua
- 1 corteza de limón
- una pizca de sal
- aceite de girasol.

ELABORACIÓN:

En una cazuela, vertemos el agua, mantequilla, la sal,corteza de limón y el café soluble.
LLevar a que cueza y a continuación echar la harina de golpe, remover con una cuchara de madera hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes de la cazuela.
Retiramos del fuego y mezclar los huevos de uno a uno, una vez están bien mezclados. Procedemos a freirlos.
Ponemos una sartén profunda al fuego con mucho aceite de girasol y una corteza de limón para aromatizar .
Con la ayuda de dos cucharillas procedemos a ir friendo por tandas.
Dejar que se frian y veremos que se dan vueltas ellas solas y queden ligeramente doraditas.
Dejamos escurrir sobre papel  absorvente y una vez frías las rellenamos o las servimos espolvoreadas con azúcar glass.

CREMA DE CAFÉ:

- 20 grs. de harina de maíz
- 5 yemas de huevos
- 2 tazas de café concentrado
- 1 dl. de leche
- azúcar

ELABORACIÓN:

Batir las 5 yemas de huevos con un poco de azúcar, incorporar la harina y agregamos el café y la leche, amalgamamos todo muy bién
Cocemos a fuego medio removiendo suavemente hasta conseguir que la crema de café espese.
Retiramos del fuego y dejar enfriar y ya podemos utilizarla para rellenar nuestros buñuelos .
Podemos acompañarlos con una copita de licor de café.
Espero que esta receta sencilla sea del gusto de tod@s y  FELIZ DÍA DE REYES!!!





TAMBIÉN DECIROS QUE MI SORTEO DORIS MIS COSILLAS FINALIZA EL DÍA 20 DE ENERO >SUERTE PARA TOD@S...         

28 comentarios:

  1. Doris pero qué rico, con lo que me gussta el café, un bocadito delicioso, que tengas suerte.Besos.

    ResponderEliminar
  2. Buenos días Doris. Me encantan los buñuelos, pero estos tuyos además tienen un relleno perfecto. Se ven francamente deliciosos y dan ganas de coger alguno del plato para poder saborearlos.
    Feliz noche de reyes un saludo Paco

    ResponderEliminar
  3. hay madre que rico deben de estar me llevo unos cuantos o mejor ese plato. besos

    ResponderEliminar
  4. q buenos y que originales estos buñuelos !! Un besote

    ResponderEliminar
  5. Me encanta Doris! Y la receta de la cremita de café me viene genial para otros dilces, ya que me encanta todo lo que sepa a café. Unos buñuelos de-li-cio-sos.....

    ResponderEliminar
  6. Yo quisiera comerme un par ahora mismo, con un café con leche ;-)
    Abrazo,
    Vero

    ResponderEliminar
  7. Ummmmmmmm, que rico, pero ahora tengo que perder 3 kilitos que he cogido. Pero me los anoto.

    Un besito.

    ResponderEliminar
  8. Qué ricos Doris, y con la cremita de café, ummmmmmmmmmmm.
    Besitos y que tengas muchos reyes

    ResponderEliminar
  9. Que ricos se ven estos buñuelos. Un besazo.

    ResponderEliminar
  10. Doria, si los buñuelos son normalmente ricos, rellenos no me los imagino, deben ser una perdición. Besos.

    ResponderEliminar
  11. Doris ,unos buñuelos muy ricos ,suerte en el concurso
    besinos y que los Reyes te traigan mucho

    ResponderEliminar
  12. hummm que relleno más rico


    ¡¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  13. Buenas Noches!

    Venho agradecer e retribuir sua visita ao EternosPrazeres,

    e dizer que serás sempre muito bem vinda!

    Muito prazer em saber que alguém em Sevilha, por sinal uma linda cidade está me lendo

    Gracias

    Saludos desde Brasil

    Renata

    ResponderEliminar
  14. Ummmmm, con lo que me gustan los buñuelos!!!! Suerte en el concurso y feliz día de Reyes

    ResponderEliminar
  15. Pero que pinta mas buena tiene todo esto no¿?¿? Me quedo de seguidor y me miro lo del concurso.
    un saludo y espero q los reyes se hayan portao

    ResponderEliminar
  16. que ricoossss!!!!!! rellenos de café, que originales!! lo que daría por uno.

    ResponderEliminar
  17. Ay qué buenos Doris, todo postre que lleve café me enloquece! Besitos y felices Reyes!

    ResponderEliminar
  18. Hola Doris, ya soy seguidora tuya, tengo que hacer algo con lo del concurso de los 200 seguidores? Bueno en todo caso Feliz Dia De Reyes. Un saludo de mi parte.

    ResponderEliminar
  19. Qué buenos tienen que estar con la crema de café.
    Te han quedado estupendos.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Doris, menudos buñuelos que ricos tienen que saber y dulce más extraordinrio, espero que los reyes se hayan protado estupendamente contigo, muchos besos

    ResponderEliminar
  21. Muchisimas gracias a to@s por comentar mi entrada y estar siempre ahí espero que hayais pasado unos días muy felices.

    ResponderEliminar
  22. Lástima que no me guste el cafè, aunque la receta me encanta, a lo mejor lo intento cambiar por otro ingrediente ;)
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  23. Que ricos, Doris. Me encantan los buñuelos hechos así, mi abuela me los solía hacer de pequeña rellenos de natilla y me lo has recordado. Gracias por la receta y por el recuerdo.

    ResponderEliminar
  24. Umm,Doris que cosa tan bueníiiisima nos traes!

    ResponderEliminar