miércoles, 1 de febrero de 2012

FIDEGUA CON CHIPIRONES EN TINTA DE CALAMAR

Este plato es uno de mis recetas que en casa gusta mucho y la ponemos  muy a menudo, con ella participo en el concurso "RECETAS DE UNA GATITA ENAMORADA 1º CONCURSO "http://recetasde2.blogspot.com/ esta receta la comparto con mi marido que es quién  más celebra esta receta ja ja ja...no le gusta!!! le apasiona. No dejeis de visitarlo el blog, es magnifico.


INGREDIENTES:

- 500 grs. de chipirones ya (limpios)
- 2 Tomates rojos
- 2 Hojas de laurel
- Pimienta negra
- Sal al gusto
- 1/2 cebolla
- 3 Dientes de ajo
- Colorante alimentario
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 tacitas de pasta ( fideguá)
- A ceite de oliva virgen
-  1 Bolsita de tinta de calamar
- Perejil picado seco.

ELAVORACIÓN:

En una cazuela al fuego ponemos aceite y en ella pochamos la cebolla, ajos, pimiento, zanahoria todo ello finamente picado y en ese orden.
Aparte, limpiamos los chipirones que es lo más entretenido, aclaramos ,escurrimos y reservamos.


Una vez esté el sofrito, agregamos el laurel, colorante alimentario, pimienta, sal  los chipirones y el chorrito de vino blanco, remover unos minutos.Agregamos el tomate natural pelado a trocitos.


Cocer en una cazuela con un poquto de sal la pasta ( fideguá no demasiado cocida)  aclararla y escurrirla. Vertemos la bolsita de tinta de calamar y rectificamos de sal.


Agegamos la pasta y rehogamos unos minutos hasta ver que queda todo los ingredientes integrados.



Emplatamos en cazuela de barro dandole en el horno un golpe de calor y espolvorear con perejil seco picado y acompañar con una ensaladita de tomate y zanahoria rica en vitamina A con un hilo de aceite de oliva virgen extra, y listo...espero que mi aportación os guste!!! a toda@s









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65 comentarios:

  1. Yo no suelo hacer fideguas, pero la tulla se ve riquísima Que madrugadoras somos Doris. Un besito.

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    1. Si amiga pero más que madrugadora soy trasnochadora jjjj un beso

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  2. que plato mas rico, suerte en el concurso, besos

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  3. Deliciosa en casa el rei de las fideuas es mi novio, no soy de comer en grandes cantidades, pero con este plato siempre repito! XDD
    Suerte en el concurso ;)
    Un abrazo

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    1. Es un plato sencillo y sacia mucho jjj besos preciosa.

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  4. Yo quiero esa bandeja!!! Menuda pinta tiene esta fdeuá. Bs

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    1. Si te animas estoy en Toledo y te la pongo jjjj de mil amores amiga.

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  5. Me encanta la fideua y me encanta la tinta de chipirón, de calamar ó de choco, no me importa, esta buenisima de cualquier forma, cuando voy a Huelva siempre me traigo chocos y tintas naturales y las congelo, suelo tener siempre y hoy que no sabia muy bien que hacer de comer me acabas de dar una idea magnifica. Tengo bacalao fresco y las tintas a ver que invento jajaja

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    1. Pues si es natural estará de vicio,un beso y me cuentas como te quedó el bacalao!!!

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  6. Como me gusta el fideua ummmm, es de mis platos favoritos.Mucha suerte en el concurso.Besos.

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    1. Hola Carmela, es una pasta muy sana, libre de colesterol...besotes.

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  7. Muy rica, mucha suerte en el concurso.
    Besitos

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  8. hola mi flor , que riiiiiico eso, dios mio si yo viviera cerca tuyo te iria visitar todos los dias en la hora de comer ja ja ,
    amo pasar por aca e sentir el olor a tus condimentos!!!!!!!!!!!!!
    besos com perfume de fresias e lavandas********
    regina iara

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    1. Hola preciosa, gracias por tus comentarios siempre tan lindos...besitos y feliz finde.

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  9. ohhhh!!!!!! Doris si parece que me llega hasta el olor de este rico plato.

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    1. Hola amiga gracias por tus comentarios, si que el olor es delicioso y muy sano ...besitos corazón.

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  10. Hola Doris.

    Qué plato tan estupendo, no me extaña que no os guste, está para chuparse los dedos. Te quedó fantástico, mucha suerte en el concurso.

    Un saludo.

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    1. Rosa, gracias preciosa feliz finde con todo mi cariño.

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  11. Qué rica fideuá Doris, tengo una a punto para publicar también es de chipirones pero no lleva tinta, me ha gustado mucho tu propuesta,a la siguiente me aplico el cuento!!!!

    BESITOS

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    1. Sori estaré pendiente de la tuya y con eso la pongo ...gracias amiga.

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  12. Que rica, y fijate que he hecho cosas con tinta, pero la fideua no.
    besos. Lola

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    1. Cuando la pongas ya verás que te gustará...besitos amiga y feliz finde.

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  13. Mmm...vaya pinta que tiene con esa tinta de calamar!! un besoo

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    1. TeRe, gracias amiga y muchos besitos!!! estaremos en contacto.

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  14. una pinta estupenda¡¡a pesar de que a mi la tinta del calamar no me gusta,el resultado final te ha quedado muy bien
    Besitos

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    1. Mary, es cuestión de gustos, la salsa en casa nos gusta mucho jjjj besosssss!!!

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  15. Una receta estupenda, tiene que estar muy rico este plato :) Muchas gracias por participar en mi concurso y mucha suerte. Un beso.

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    1. Participar en tu sorteo me encanta y suerte querida...

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  16. Una estupenda receta Doris
    besinos

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    1. Hola amiga gracias por tus comentarios...te deseo lo mejor, besosss!!!

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  17. Hola,
    Suerte en el concurso. Tiene un aspecto delicioso. Besos!!!

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  18. Que rica la fideua y con calamar aún mejor. Se ve deliciosa.
    UN besín.

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    1. Dely, besos y gracias amiga por tus palabras tan hermosas.

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  19. Jolines, que coraje me da. Hoy he estado mirando por internet para hacer una fideua, no había visto tu entrada. Y al final como no he encontrado nada que me gustara, he hecho un sofrito como de paella. Comi mi marido al final no ha venido a comer, pues esta en la nevera a la espera de los fideos. Me apunto esta receta que se ve deliciosa. Un besazo enorme

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    1. Si que está muy rica y resultona jjj la próxima la pones y me cuentas...besitosssss!!!

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  20. Vaya fideos nos traes hoy , tienen una pinta estupenda. Besitos.

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    1. Hola Mamilu, se hacen muy rapido y el resultado ya lo ves... muy rico. besos y gracias.

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  21. Muy rica fideua aunque yo la hago de forma muy diferente.Besos.

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    1. Amiga , cuando la pongas me lo dices y de esa forma aprendo a prepararla de otra forma..Besossss!!!

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  22. Doris, estupenda esta fideua, me la quedo para hacerla, me refiero a la receta, jaja, por cierto pasate por mi blog que tienes un regalito, besos

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    1. Estoy con ello jjjj ya te cuento y gracias preciosa.

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  23. Que ricura de plato. No he probado nunca la fideua con tinta pero seguro que está muy buena.Suerte en el concurso. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Hola María animate que tu puedes jjjj me encanta tu cocina...besos.

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  24. Tu aportación me encanta. Además te ha quedado con un color muy bonito. Así de contento debe estar tu marido, ¡cómo no iba a estarlo!
    Un cordial saludo.

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    1. Gracias amigo, si el niño tiene un saque que pa qué jjjjjjj

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  25. Tu aportación me encanta. Además te ha quedado con un color muy bonito. Así de contento debe estar tu marido, ¡cómo no iba a estarlo!
    Un cordial saludo.

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  26. Aisss que RICA FIDEUÁ NIÑA...
    La has BORDADO!!!
    FELIZ JUEVES Y UN FUERTE ABRAZO:)

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    1. Hola amiga gracias por tus palabras siempre tan lindas ...besitos.

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  27. Hola! Chiquilla que no me había dado cuenta que publicaste receta!! Si es que mi cabeza está mu mal jajajaja.

    Buenísima la receta por cierto.

    Pye, a ver si te pasas por mi blog, que está muy solito! :(

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    1. Hola amiga, muchas gracias y me paso yaaaaa un beso.

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  28. Que rica se ve la fideua con el toquecito de tinta
    un saludo

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    1. Hola preciosa, si que este toque como verdoso incita a comer jjjj besotes corazón.

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  29. En mi casa no puede ser un plato solo para dos porque nos gusta a todos. Disfruta la tuya con tu marido.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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    1. Gracias amiga por tu comentario y besitos corazón.

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  30. Buenas noches Doris. Una fideua de chipirones con tinta de calamar con una pinta exquisita. Tiene que tener un sabor exquisito con esos buenos ingredientes que le has puesto.
    Te deseo mucha suerte en el concurso.
    Un saludo Paco

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    1. Hola Paco encantada de verte por mi blog que es el tuyo..un abrazo

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  31. Ummm que buena fideua, con tinta no la he preparado nunca y me ha encantado la idea, suerte en el concurso, un beso

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    1. Carmen, si te animas me lo cuentas... es facilita y resultona jjjj besitos. Estaremos en contacto.

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