FRESAS RELLENAS EN SALSA DE QUESO

Estas fresas de Palos de la Frontera  son exquisitas.  Pensé...¿ y por que no comerlas de esa forma? y me puse manos a la obra y ésta es mi receta.

INGREDIENTES:

* 1/2 kg. de fresones
* 1 Tarrina pequeña de nata para montar
* Azúcar glass
* 1 Tarrina de queso mascarpone
*1 kiwi

Limpiar las fresas, y escogemos las de tamaño mas similares y hermosas,  las vaciamos un poquito para poder rellenarlas.En un bol, ponemos unas cucharadas de queso mascarpone y azúcar glass al gusto, agregamos al queso los trocitos de fresa de vaciarlas y trituramos la mezcla con un tenedor.

Rellenamos los fresones y procedemos a preparar la salsa. Con el resto de queso mascarpone, lo ponemos en un bol, agregamos azúcar glass cantidad a gusto o sacarina en polvo para quien  no pueda tomar azúcar y un chorrito de nata para aligerar un poco la salsa y el resto de de fresones a trocitos.

Batir con el brazo electrico. Enplatamos, yo en mi caso en una bandeja o en copas.
Pelar el kiwi a rodajas degadas y poner a su alrededor rozando la salsa y listo... solo nos queda degustarlas  amig@s!!!