BOLLOS SUIZOS RELLENOS

Me apetecía hacer estos bollos suizos para rellenar con dulce o salado, son estupendos y solucinan una cena rápida pero deliciosa, esta vez los he puesto dulce ya que las fresas me gustan mucho y una amiga me ha traído una cesta que estaban riquisimas y me he animado a prepararlas.

INGREDIENTES:

* 50 grs mantequilla

* 50 grs de azúcar

* 1 Huevo

* 50 ml de leche

* 1 pizca de sal

* 1 Cucharadita de ralladura de naranja

* 15 grs de levadura de panadería

* 200 grs de harina

ELAVORACIÓN:

En un recipiente, poner los 50 grs de mantequilla, 50 grs de azucar,un huevo, 50 ml de leche, una pizca de sal, 1 cucharadita de ralladura de naranja y 15 grs de levadura de panadería.

Remover bién todos los ingredientes. Incorporamos la harina tamizada y amasamos hasta obtener una masa blanda y homogénea.

Acto seguido, damos forma de bollitos , con forma redondeada.

Dejar levar en lugar calido sin corrientes, hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno a 180ºc y los ponemos en la placa del horno con papel parafinado durante unos 8 minutos aproximados.Retirar y enfriar sobre rejilla hasta el momento de rellenarlos.

RELLENO DE LOS BOLLOS SUIZOS.

* Fresas cantidad libre

* 1/2 Tableta de chocolate negro fundir

* 1 Cucharada  de Mantequilla

* Fideos de chocolate negro

* Azúcar glass

* 1 Tarrina de nata para montar 500 ml.

ELABORACIÓN:

Montar la nata muy fría, y verter azúcar glass cantidad necesaria, yo le pongo sacarina en polvo y reservar en la heladera hasta el momento de rellenar.

Poner en un recipiente al microondas el chocolate a trocitos y la mantequilla, con cuidado no se queme, retirar y remover  poco a poco hasta fundir y nos quede cremoso.

Una vez que tengamos fríos  los bollos suizos, nos disponemos a rellenarlos.

Retirar la nata reservada, cortar los bollos por el centro y rellenarlos con nata montada y las fresas fileteadas, la cantidad deseada. Vertemos el chocolate templado  y esparcemos fideos de chocolate y listo.