MEDIAS NOCHES

Es una receta la cual en casa gusta mucho porque las puedes tomar tal cuál o rellenas, tanto dulce como en salado.No sera la última vez que las ponga, son sencillas y muy resultonas.Para las medias noches necesitamos:

INGREDIENTES:

* 170 ml de leche
* 75 gr de azúcar
* 120 gr de mantequilla
* 40 gr levadura prensada
* 4 huevos
* 550gr de harina de fuerza
* 1 cucharadita de sal ( 10 gr)
Para decorar:
* 1 huevo
* semillas de sésamo o de amapola

ELABORACIÓN:

Poner la harina, sal y azúcar en un bol amplio, mezclar y hacer un agujero en el centro .

Aparte, templar la leche y disolver la levadura.

Agregar ésta mezcla en el centro de la harina junto con la mantequilla pomada y huevos batidos.

Mezclar hasta integrar y formar una bola.

Dejar levar la masa en un cuenco tapada con un paño hasta que duplique su volumen unos 50 minutos.

Pasado el tiempo de levado,nos impregnamos las manos de aceite y retirar del bol la masa.

Enharinar la encimera, y formar bolitas de un tamaño regular, unos 40gr c/u. y las redondeamos

Forramos una bandeja de horno con papel parafinado y las dejamos tapadas con un paño en sitio cálido por espacio de una hora.

Precalentar el horno a 200ºc, hacemos unos cortes encima de las medias noches, pintamos con huevo batido y vertemos azúcar y sesamo o semillas de amapola.

Horneamos alrededor de 8 minutos, retirar del horno y enfriar sobre rejilla.

Podemos degustarlas tanto saladas como dulces con su relleno correspondiente y a disfrutarlas!!!