lunes, 6 de agosto de 2012

MEDIAS NOCHES

Es una receta la cual en casa gusta mucho porque las puedes tomar tal cuál o rellenas, tanto dulce como en salado.No sera la última vez que las ponga, son sencillas y muy resultonas.Para las medias noches necesitamos:

INGREDIENTES:

* 170 ml de leche
* 75 gr de azúcar
* 120 gr de mantequilla
* 40 gr levadura prensada
* 4 huevos
* 550gr de harina de fuerza
* 1 cucharadita de sal ( 10 gr)
Para decorar:
* 1 huevo
* semillas de sésamo o de amapola

ELABORACIÓN:



Poner la harina, sal y azúcar en un bol amplio, mezclar y hacer un agujero en el centro .

Aparte, templar la leche y disolver la levadura.

Agregar ésta mezcla en el centro de la harina junto con la mantequilla pomada y huevos batidos.

Mezclar hasta integrar y formar una bola.

Dejar levar la masa en un cuenco tapada con un paño hasta que duplique su volumen unos 50 minutos.

Pasado el tiempo de levado,nos impregnamos las manos de aceite y retirar del bol la masa.

Enharinar la encimera, y formar bolitas de un tamaño regular, unos 40gr c/u. y las redondeamos

Forramos una bandeja de horno con papel parafinado y las dejamos tapadas con un paño en sitio cálido por espacio de una hora.

Precalentar el horno a 200ºc, hacemos unos cortes encima de las medias noches, pintamos con huevo batido y vertemos azúcar y sesamo o semillas de amapola.

Horneamos alrededor de 8 minutos, retirar del horno y enfriar sobre rejilla.

Podemos degustarlas tanto saladas como dulces con su relleno correspondiente y a disfrutarlas!!!

51 comentarios:

  1. Qué delicia Doris! No conocía estos pancitos, pensaba si la masa se parece a las donuts. Besos,

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    1. Hola amiga, la masa no la cnozco la de los donuts, pero quiero practicar...Besos.

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  2. Doris, ustedes tienen las medias noches y nosotros las mediaslunas. Las de aquí son lunitas en cuarto creciente¿y lo de medias noches a qué se deberá?
    Por los ingredientes que lleva son unos panecillos super livianitos
    Besossss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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    1. Norma gracias por tus comentarios...Besos

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  3. Fantasticas medias noches Doris, y un detalle muy bueno el coronarlo con semillas de amapola o de sésamo. Besos y buen día.

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  4. Uy, pero que ganas de tomar un par y entrarle a mordidas, Doris. Se ven tan ricos.
    En Cuba le decimos medianoche a un sandwich hecho con un pan medio dulcito y dentro le ponemos jamón, queso, pierna de cerdo asasa en lascas, mayonesa y mostaza. Estoy segura que todo eso dentro de tu rico pan es ya para volverme loca.
    Besitos,
    Vero

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    1. Muchas gracias, me gustan tus comentarios.Besos

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  5. Hola Doris, las medias noches tienen que estar estupendas, me he puesto a copiar la receta y me ha pasado algo que no me había ocurrido nunca en tu blog cuando lo pase a una cuartilla se me puso toda negra, es que has hecho tu algo para las “copionas”’, es que hasta ahora había copiado las recetas estupendamente acláramelo porfi..Un besito.

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    1. Hola amiga, la verdad es que puedes fotocopiarla perfectamente.Pinchas en el encabezado de la receta y luego pinchas en la fotocopiadora a la derecha de mi blog: print friendly...y solo seguir los pasos.Besos

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  6. Doris, buenos días, vaya las medias lunas que pinta mas rica tienen.

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    1. Hola Conchi, siempre tienes unos comentarios muy hermosos.Besos

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  7. Ricas media noches!!!!!! No te das respiro ni en vacaciones, ni con tus hijos ahí con vostros...... tú a la cocina y a presentar estas maravillas........

    Me alegro :))

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    1. Hola María Jesus, que tal estais, me acuerdo mucho de el día tan estupendo que pasamos.Besos cielo

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  8. Que pansitos más buenos los que haz elaborado, ideales para el desayuno o meriendas de los chicos y de todos,... claro que sí...
    Feliz día.....

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    1. Hola Mercedes,Si en casa los comemos a menudo para por la mañana con mantequilla y mermelada.Besos

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  9. Si se te queda alguna dura la puedes hacer como mis panecillos rellenos !!!! pero seguro que se terminarán antes de que eso suceda, me las imagino tostaditas con mantequilla!!!!!

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    1. Hola Tere, si que quedan ricas...Besos cielo

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  10. Qué deliciosos !!!
    Y sale bastante cantidad.
    Un abrazo
    Sara

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    1. Un beso para los dos y gracias por los comentatios.

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  11. Que buenas Doris, que colorcito más lindo, besitso

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    1. Hola Carmen si que le quedan un color doradito estupendo y están riquisimas.Besos

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  12. Que cositas mas ricas nos has preparado!! Un besazo

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  13. Te han quedado estupendas, ademas, tiene razón, son ideales para acompañar tanto lo dulce como lo salado.
    Besos.

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  14. Que pinta tienen, yo las hice un vez pero no me quedaron así de ricas, estaban un poco secas, tendremos que seguir practicando.
    Un besazo

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  15. Jo Doris, que buenas!! estan diciendo comemeee, que ricas!!
    besitos!!

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  16. qué ricas para disfrutarlass en el desayuno con un poquito de mermelada doris
    Besitos

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  17. Hola Doris.

    Qué buenas! A mí estos bollitos me encantan con algo salado, el contraste con el dulce es fantástica e igual valen para el desayuno que para una cena, son perfectas. Te quedaron estupendas.

    Un saludo.

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  18. Que ricas Doris, que colorcito tan bueno, ya estoy pensando las miles de posibilidades para rellenarlas.
    besos. Lola

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  19. Me podría pasar la noche entera comiendo tus MEDIANOCHES, jaja
    BESOS DORIS :)

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  20. Buenas tardes Doris. Que ricas y buenas medias noches que has preparado, ideales para comerlas rellenas de cualquier cosa.
    Un saludo Paco

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  21. Dori que pinta más rica,ya estoy por aki otra vez admirando tu cocina, si es haces una recetas estupendas, me llevo unas poquitas y de las galletas tambien bst guapa feliz verano

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  22. Unas medias noches de lujo, te han quedado estupendas.
    Besitos guapa

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  23. Que pinta tienen Doris, y que bien le quedan esas semillas de sésamo, me comería alguna muy a gusto mañana en el desayuno.
    Un besiño

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  24. Doris, resultonas y deliciosas. estas medias noches me las tomaba yo a todas horas ¡que ricas! Un besico guapa.

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  25. que buenas ideales para desayunos y meriendas¡¡¡¡¡¡¡

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  26. QUE RICAS SE VEN PARA EL DESAYUNO DELICIOSAS.BESOS

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  27. a mi chiquitin le gusta mucho,que bueno hacerlas caseritas!
    saludos.

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  28. Doris estas medias noches son unos bollinos estupendos para el desayuno o la merienda ,me encantan ,te quedaron estupendos
    besinos

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  29. ¡Riquísimos! Voy a probar la receta porque se ven estupendos y aptos para toda ocasión.
    Besos

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  30. Qué rico, para hacer sopas en el café... O para untar de nocilla. Una que es golosa... Un besote.

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  31. HOLA DORIS,
    TIENES UN BLOG LA MAR DE APETITOSO MMM.. LAS MEDIAS NOCHES TIENEN UNA PINTA RIQUÍSIMA. GRACIAS POR LA RECETA Y POR TUS COMENTARIOS.
    UN ABRAZO.

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  32. Doris cariño que ricas medias noches, un besote y feliz verano.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  33. Me alegra que visitaras mi blog ya que así te conozco; para ser la primera visita que hago aquí me encanta la receta ,se ven muy ricos y deben de estar para repetir. Con tu permiso, me quedo de seguidora de este estupendo blog, un beso

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  34. Me quedo con tu receta, ya que tenia ganas e hacerlas!! Un besote :)

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  35. ¡Qué buenas Doris! y a estas horas de la tarde que bien sientan para merendar. Cómo siempre un acierto, nunca dejas de sorprenderme. Un beso amiga!

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  36. ¡Riquísimos! Voy a probar la receta porque se ven estupendos!! y donde este lo casero que se quite todos los demás. A mi ya me gustan los comprados así que los tuyos deben de estar de cine, y sobre todo a estas horas de la noche con un poco de queso crema y una loncha de york exquisitos!!
    Besos ^_^

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  37. Doris, un aspecto delicioso!, me encanta el olor de las masas en el horno aunque esperaré un poquito para hacer tu receta hasta que haga un poco más de frío... un beso.

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  38. ME ENCANTA ESTA RECETA Y TU BLOG MUY INTERESANTE , A PARTIR DE AHORA TE VISITARE MAS PARA VER TUS RECETAS Y POR SUPUESTO HACERLAS.

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  39. Hola dori me gusta mucho tu blog hoy entre por primera vez y me encanto apartir de ahora entrare mas veces gracias por conpartir tus recetas

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