jueves, 27 de diciembre de 2012

PATATAS EN ALMIBAR DE MANDARINAS Y PASAS.


Hemos disfrutado mucho con estas deliciosas  Clementinas de la Plana.com. Esta empresa, se dedica al cultivo de naranjas y mandarinas de forma tradicional desde 1929.

En su finca situada en la Plana Alta  ( Castellòn) su familia tradicionalmente, cultiva en sus campos las mandarinas y naranjas que a todas las amas de casa les gustaría disfrutar en sus casas.

Yo desde luego, gracias a Clementinas de la Plana.com/ he preparado esta entrada no muy habitual utilizar la patata  como postre, pero es muy refrescante y sana.

Son unas naranjas Valencianas de gran calidad entre las que se encuentran: Navelate, Lane-tate, Clemenules, Clemevilla, Ortanique, Hernandina, Pomelos y limones.





Estamos acostubradas a que las patatas tengan un toque salado, pero estas patatas con zumo de mandarinas le dan un sabor delicioso y en casa gustó mucho como postre depués de una comida copiosa.

INGREDIENTES:

* 3 patatas frescas.
* 1 cucharada de mantequilla sin sal.
* 1/2 cucharada de azúcar.
* 2 cucharadas de pasas sin pepitas.
* Cuatro Mandarinas de la Plana

ELABORACIÓN:

Cocer las patatas con piel en la olla rápida unos 10 minutos de forma que nos queden enteritas.
Escurrimos el agua,  dejamos enfriar y cortamos a rodajas.


Mientras se enfrian las patatas, exprimimos las mandarinas y las ponemos al fuego junto con la mantequilla y el azúcar a fuego medio. Remover hasta que se disuelva el azúcar y....





Pasamos las patatas cocidas por  el almibar de mandarina unos minutos.



Retiramos las patatas a una fuente y agregamos unas tiritas de mandarina quitando con un cuchillo toda la parte blnca porque amarga, solo unos minutos.



Vertemos las pasa al almibar de mandarinas y vertemos el resultante encima de las patatas y listo.
Ya solo nos queda disfrutarlas. Feliz Año Nuevo!!!





34 comentarios:

  1. nunca he probado las patatas así, a ver si me lanzo porque deben estar ricas :)

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  2. un plato de lo más original ! tengo que probarlo ya que se ve delicioso! disfruta de estos productos tan buenos, bicos e bo nadal

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  3. Me has dejado boquiabierta con esta receta!

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  4. Una receta deliciosa, geniales para tomarlas solas, pero como acompañamiento de carnes y pescados me encantan. Un abrazo, Clara.

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  5. Doris ,me parece una receta rica y muy interesante
    besinos

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  6. Ay Doris que rico, esto tengo que probarlo , feliz Navidad y que se cumplan todos tus deseos en el año 2013, besos
    Sifia

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  7. No he probado nunca este contraste de sabores pero estoy segura de que está deliciosa....me encanta!!!.
    Un besito.

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  8. Doris, como siempre tus sofisticadas recetas, no dudo que estara exquisita con esas riquísimas mandarinas de La Plana Alta, de las que yo me he traído 30 kilos y otros tantos de naranjas para zumo.

    Espero que estés disfrutando de unas buenas navidades en compañía de todos tus seres queridos.

    Un besito

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  9. Tienen que darle un sabor buenisimo, probare a hacerlas asi. Un beso y felices fiestas! :)

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  10. Que receta más original, Doris. Me la llevo que soy muy patatera y me gustan de todas formas.
    Felices fiestas, espero que el próximo año sea estupendo para ti y tu familia.
    Besos. Lola

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  11. Que original, no lo he probado, lo haré prontito. Me gustan todos los ingredientes. Con tu permiso me quedo por aquí. Besos

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  12. Anda que receta!!!!!!!!!! ni la había visto, ni se me habría ocurrido. Original y seguro que muy rica.
    Besinos

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  13. madre mía, doris, unas patatas ricas y de sabor fresco. Me encantan! qué originales! por supuesto, y con tu permiso, me voy a guardar la receta porque espero probarlas pronto! Mis mejores deseos de corazón para el 2013! Biquiñosss :)

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  14. que receta tan otiginal, y novedosa para mi!! una mezcla curiosa de sabores que seguro no pasa desapercividos. Besos y felices fiestas

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  15. Chica una receta que no había visto, patatas con naranja. me atrae la idea. bs.

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  16. Una receta super original y seguro que muy rica, para probar, felices fiestas y Feliz año Nuevo.Besos.

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  17. Buenos días Doris. Que rica y sobre todo original receta que nos dejas hoy. Unas deliciosas patatas con ese almíbar de mandarinas y las pasas tienen que tener un sabor muy especial. Te deseo que pases unas muy felices fiestas y disfrutes de todos los tuyos al máximo. Esperando de que el próximo año venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos.
    Un beso Paco

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  18. Patatas dulces?que cosa tan estupenda y novedosa.

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  19. Un plato muy original, sano y delicioso.
    Felices Fiestas.
    Besos.

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  20. Un plato muy original, sano y delicioso.
    Felices Fiestas.
    Besos.

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  21. Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.

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  22. Vaya combinacion ma original..tienen una pinta estupenda!
    un eso y feices fiestas

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  23. que exotica receta ¡¡

    os deseo todo lo bueno para el año que entra ¡¡

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  24. Que receta tan original y rica. Un besin.

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  25. Olá Doris: que receita tão diferente e deliciosa.
    Passei para lhe desejar um feliz ano de 2013
    Bj
    Márcia

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  26. Que receta más sabrosa!!! me encanta esta combinación agridulce..Felices Fiestas y próspero 2013. Bessoss,

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  27. Seguro que rica, pero original mucho, feliz año nuevo, bsssss.sefa

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  28. ¡Qué propuesta más original! Me hubiera gustado probarla. Aprovecho para desearte una feliz salida y entrada de año. Besitos.

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  29. Doris, un original y delicioso plato,

    FELIZ AÑO NUEVO 2013

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  30. Una receta fantastica y con naranjas de mi tierra, las mejores ;)

    besitos

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  31. Doris que tengas un muy feliz y gastronómico año 2013
    Un abrazo

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  32. Si no lo veo no lo creo !! Que plato mas curioso..naranjas y patatas en un postre ...Y eso que vivo en tierra de naranjas nunca lo habia visto ni oido. Muy original doris..No dejas de soprenderme !! un besito y feliz año nuevo !!

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  33. DELICIOSA RECETA DORIS, FELICIDADESSSSSSSS

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  34. Que receta tan original, me parece muy novedosa, por lo menos yo no la había visto nunca, seguro que esta muy rica.
    Aprovecho para desearte feliz año y que los reyes magos te traigan muchas cosas buenas.
    Un besazo

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