CARNAVALES Y GALLETAS PARA LOS ENAMORADOS

Seguimos con la fiestas y que no falten, ya que yo me apunto a un bombardeo jajaja. Acabo de venir del desfile  con mis amigas de mi asociación, y esta es una pequeña muestra de lo bién que lo hemos pasado, son geniales !!! y para recuperar fuerzas unas galletas para los enamorados muy ricas y sencillas con chocolate, que según se dice; que son afrodisiacas....os apuntaisssssss.

Bueno haora vamos con las galletas para los enamoradisimos:

GALLETAS DE AVENA, NUECES CON TOPINS DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

* 300gr. harina de repostería.
* 200gr. mantequilla sin sal.
* 50 ml. de aceite de oliva suave.
* 200 gr. de avena.
* 200 gr. de azúcar morena.
* 3 Huevos medianos.
* 1 Cucharada de leche.
* 1 Cucharada sopera de extracto de vainilla.
* 3 Cucharadas de pasas sultanas.
* 3 Cucharadas de nueces peladas y troceadas.
* 1 Pizca de sal.
* 1 La piel de una naranja rallada Arangus Venta online  de naranjas para decorar.
* Ajonjolí al gusto.
* Azúcar glass.
* 1 Tableta de chocolate negro con almendra cortada a trocitos.

ELABORACIÓN:

Lo primero: poner en un cuenco, la esencia de vainilla y vertemos en él las pasas durante un buén rato. Ponen en un bol, la mantequilla pomada, aceite de oliva virgen extra Framoliva y el azúcar moreno. Batir hasta cremar y añadir los huevos ligeramente batidos y seguir batiendo hasta integrar. 

Agregamos las nueces a trocitos y las pasas junto con el extracto de vainilla de su maceración y la cucharada de leche templada.
Acto seguido, agregamos la harina mezclada con la pizca de sal y la avena, poco a poco.

Tendremos una masa compacta y algo pegajosa.

Precalentar el horno a 170ºc. en ambas partes y forramos dos bandejas de horno con papel parafinado.
Con la ayuda de dos cucharitas hacer montoncitos y aplastamos un poco con el reverso de una cuchara ligeramente humedecida en aceite de oliva virgen extra Framoliva. separadas entre sí porque crecen.

Dejarlas unos 10 minutos hasta verle el contorno dorado. Retirarlas y en caliente undimos con el dedo en el centro de cada galleta y ponemos un poco de ralladura de naranja Arangus Venta Online de Naranjas trocitos de chocolate negro con almendras cortados toscamente y algunas de ellas las espolvoreamos con azúcar glas, ajonjolí...etc...al gusto.

Este video se lo dedico a mi marido para el día de los enamorados recordando nuestros 45 años de casados y teniendo detrás muchos momentos de hermosos recuerdos, como en este video en clave de humor...verlo os gustará.    BESOSSSS.