martes, 12 de marzo de 2013

FLAN DE HUEVO RÁPIDO CON MELOCOTON

Este flan, es la primera vez que lo preparo en la olla exprés, lo que sí lo he preparado, en el horno al baño María, pero se tarda más y el resultado en 30 minutos salta a la vista. Mi olla es la de la válvula que gira o sea la antigua pero es la que más dura y da mejores resultados, por lo menos en mi caso.


INGREDIENTES:

* 1 Lata de melocotón en su jugo o almíbar.(decoración)
* 1/2 litro de leche entera.
* 210 gr de azúcar.
* 4 huevos.
* 1 cucharadita de extracto de vainilla.



ELABORACIÓN:

Calentar la leche en el microondas, pero que no hierva, mientas se calienta, batir los huevos con el azúcar ayudándonos de la varillas, hasta que se mezcle y espumen.

Agregamos la leche y vainilla líquida  poco a poco sin dejar de batir y colamos para eliminar cualquier impureza del huevo, agregamos el preparado en el molde deseado.

Yo de molde, he puesto una fiambrera cónica de acero con tapa hermética y de esa forma, no le entra agua. He puesto caramelo líquido industrial de buena calidad, solo la base del molde, un poquito.

Poner en la olla agua las tres cuartas partes del molde, yo puse dos vasos de agua. Cerrar el molde hermético.Cerrar la olla y cuando la válvula empieza a girar...contamos media hora.

Dejar que sola baje la presión y destapamos la olla. Retirar el molde dejarlo enfriar.Yo lo dejé destapado en la heladera hasta el día siguiente que lo desmoldé  pasando un cuchillo redondo alrededor, lo degustamos en familia y adornamos en mi caso con rodajas de melocotón en su jugo bien fresquito.








62 comentarios:

  1. Uy, que rapidito y que rico con los melocotones de acompañamiento lo veo perfecto , por aquí tambien se le pone nata montada alrededor
    Un besito

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  2. Este flan queda muy rico, yo también lo hago así pero al baño maria, en la olla no lo he intentado.
    Bsts

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  3. No lo he hecho nunca en la olla a presión, pero viendo el buen resultado ganas le tengo. Queda estupendo junto al melocotón en almíbar.
    Besos.

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  4. Madre Doris que bien te ha quedado,si que me comía yo un trozo pero de los generosos!!!ñam ñam!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  5. ME HAS RECORDADO A MI ABUELA QUE ELLA HACIA LOS FLANES TAMBIÉN EN LA OLLA. TIENE QUE ESTAR SUPER FRESQUITO CON EL MELOCOTÓN Y RIQUISIMO, ADEMÁS CON ESTA PRESENTACIÓN TAN BONITA QUE LE HAS ECHO ENTRA POR LOS OJOS. UN BESITO.

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  6. Curiosa la forma de preparar el flan en la olla expres. Tengo que probar. Te ha quedado una presentación preciosa, con las rodajitas de melocotón. Un besote.

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  7. Muchísimas gracias!!! mira que estaba pensando en hacer uno y tenia que buscar una receta por que no lo he hecho nunca y tu me has resuelto la duda, ahora mismo me pongo manos a la obra.
    Un besazo guapa

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  8. Olá Doris.
    Que delicia. Tenho de fazer.
    Beijinhos grandes.

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  9. un flan de toda la vida en la olla de siempre,se ve genial ,tiene que estar de vicio
    besitos

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  10. Nunca se me habría ocurrido un flan de melocotón pero al verlo dan ganas de coger una cuchara y no dejar de comer.
    Besitos.

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  11. Muy rico con lo que a mi me gusta el flan, una buena opción con el melocotón.
    Un abrazo

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  12. Aveces nos complicamos la vida con flanes de esto y de lo otro y para mi gusto es como las magdalenas lo mas sencillo es lo mas rico como este flan de huevo.
    laura

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  13. Hola de nuevo !!! con ese flan tan bien presentado se te quitan todos los males mi niña !!! que colorido tiene !!!
    Besitos.

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  14. Que pinta mas deliciosa! Me encanta!

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  15. Hola Doris, gracias por comentar en mi blog, eso me ha dado la oportunidad de conocer el tuyo, en el que me quedo también. Por cierto, que casualidad, también has publicado un flan, me gusta con el melocotón. La receta lleva los mismos huevos y leche pero más azúcar. Supongo que estará muy rico. Bss!!

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  16. Yo en a la express lo hago muchas veces.......pero no me queda tan bien presentado como el tuyo con los melocotones.
    Besinos

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  17. Acompañarlo con el melocotón tiene que entrar super fresquito en la boca ..mira que esta bueno el joido
    bdd

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  18. Un poco calorico para mi Doris, pero riquisimo, eso salta a la vista. Besos

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  19. El flan siempre delicioso, muy rico acompañado de melocotón.

    Besitos

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  20. Tiene una pinta fantástica, el flan a mi me encanta...........La decoración te ha quedado estupenda con el melocotón...........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  21. Hola Doris que postre mas rico ademas que bonito lo has decorado
    un besito

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  22. nunca he utilizado la olla expres para hacerflames... y me apunto la idea...y combinarlo con melocoton en almibar, tambien!!

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  23. Doris ,con lo que me gustan los flanes ,me comeria un trocin del tuyo ahora mismo ,que rico
    besinos

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  24. Hola Doris, es un flan de toda la vida en la olla de siempre,se ve genial y apetecile!

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  25. Hola Doris,que bueno esta el flan de huevo y si encima le añadimos un ingrediente como el melocotón ya me imagino,será todo un pecado.

    Besets

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  26. Que pintaza! tiene que estar delicioso. besitos

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  27. Pues mira, nunca lo he preparado yo en la olla.
    Ademas con melocotón me encanta
    Besitos

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  28. La verdad, es que mas que un flan, parece todo un sol reluciente...!que pinta!.Y solo le faltaba un poquito de nata y un cafelito...
    Besitos

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  29. ohhh que bueno, con melocoton, estara de pelicula!
    besos

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  30. Hola Doris.

    Buenísimo! Un postre clásico pero con un toque diferente y original que ha quedado fabuloso. Además la presentación está preciosa.

    Un saludo.

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  31. Qué bueno, doris! Le voy a pasar la receta a una tía mía, seguro que le encantará! :) Biquiñosss

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  32. Hola Doris que delicia me encanta esta !! ESPECTACULAR Y RIQUISIMO !!
    me llevo un trocin
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  33. Quién cogiera un flan de esos ahora, tengo la boca hecha agua. Excelente receta, excelente presentación. Besitos.

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  34. Mmmmm qué buena pinta tiene este flan!!! madre mia.. tiene una textura espectacular!! Seguro que estaba delicioso!! Me encantaría poder probarlo!!
    Un beso guapa

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  35. Muy rico,yo tambien tengo esa olla y la uso casi a diario.besinos

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  36. Un postre fantástico y fácil. Mañana lo hago, jajaja..
    Un abrazo

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  37. Los flanes en la olla salen de cine, el que nos presentas
    se ve muy rico, bssss.sefa

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  38. Te quedó regio!!, tomo nota de la receta, es un postre ideal y fácil de hacer!!!
    Besos!!

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  39. pues ya hace tiempo que no hago un flan... me quedo a mirar tu cocina Doris! Adela de el dulce paladar

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  40. Que postre mas estupendo nos propones se ve esquisito y encima rapido, muchas gracias un beso

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  41. Hola Doris!, muchas gracias por tu visita, me quedo yo también por aquí, tu cocina huele muy bien. Este flan tiene una pinta espectacular, menuda presentación!. Un besico guapa!, nos leemos!.

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    Saludos

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  43. Una receta de lo más rica, sencilla y con ese toque a melocoton que va tan bien.
    Besiocs

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  44. Qué rico Doris, nadie se resiste a un buen flan de huevo casero!!!

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  45. ¡Se me ha quedado colgado y no sé si se ha grabado el mensaje!
    Decía que me encanta el aspecto, que sea rápido,... vamos, todo. Que me lo comería ahora mismo, bueno, un trozo.
    Besos.

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  46. Te a quedado de lujo!!!!
    AHora mismo me merendaba yo alguno de estos :)
    Un besazo preciosa

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  47. Hola mi niña!!aquí agradeciéndote tu visita por mi blog y mira con lo que me encuentro con este gran banquete!!...te diré que me quedo en tu blog...miro cosas tan ricas!!,..que me tendrás que sacar de tu cocina !ja!ja...que se me hace agua la boca...

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  48. ese, el de toda la vida, con sus burbujitas, como digo yo...mami!!!! quiero uno!!!!!!!!
    http://inukares.blogspot.com/

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  49. Doris, me encanta el flan de huevo!! es de mis preferidos. Y este tuyo, con esos agujeritos, está para hincarle el diente!!
    Un besote, guapa.

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  50. Doris, cielo, rápido, bueno y genial prsentacion

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  51. a mi marido le encanta, yo lo hago en el horno pero la verdad es que da pereza enchufarlo solo para el flan



    ¡¡besos¡¡

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  52. Un postre fácil y muy muy rico!! además te ha quedado con una presentación de lujo, me encanta.

    Bsos

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  53. Fácil pero muy rico................y te quedo de lujo.............un bico

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  54. Yo lo hice una vez en la olla y se me despanzurró en el plato, pero bueno estaba un rato. Estupendo emplatado. Un besote.

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  55. Un postre de lo más vistoso y rico,bs

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  56. Doris te ha quedado estupendo pero si no quieres que te salgan los ojos y te quede mas suave si es grande déjale solo 12 minutos desde que empieza a girar la válvula, retira del fuego y quita el vapor para abrir la olla déjalo fuera hasta que este frió para luego meterlo en la nevera, si lo dejas dentro de la olla con el vapor te sigue cociendo y si es en flanes individuales que normalmente cabe 4 déjalos 6 minutos, ya en cuanto se van enfriando fuera de la olla se siguen cuajando con el calor que conservan, yo hace años los he hecho mucho así en la olla ya esas ollas no las tengo pero haz la prueba y ya me dices, perdona por meterme en tu cocina a organizarte besos

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