GARBANZOS MARINEROS

Buenas noches: este es un plato que por su sencillez gustó mucho. Con estos fríos que están haciendo en toda España apetecen estos guisos calientes sin grasas animal y hace que la digestión nos resulte más rápida. Me gustan de vez en cuando, los productos congelados de buena calidad ya que conservan intacta sus propiedades y al recogerlos en temporada, hace que la cesta de la compra con los tiempos que corremos, no se tambalee, yo soy fiel a mi tienda donde ofrecen calidad y los precios son más asequibles, hay que mirar mucho a la hora de comprar y no soy mucho de las ofertas, que casi siempre son fraudulentas.Bueno, que me lío y dejo mi propuesta.

INGREDIENTES:

* 1 Bolsa de almejas congeladas.

* 2 Patatas medianas.

* 1 Bote de garbanzos cocidos buena calidad.

* 1 Puñado de judías congeladas.

* 1 Puñadito de guisantes congelados finos.

* 1/2 pimiento verde.

* 2 Dientes de ajos.

* 1/2 Cebolla mediana.

* 1 Hoja de laurel fresco.

* 1 Cucharadita de Pimentón de Murcia

* 1 Chorrito de vino rosado.

*  1 Zanahoria mediana.

* Aceite de oliva virgen extra Framoliva

*1 Pastilla de caldo vegetal.

* Sal y pimienta molida al gusto.

  

ELABORACIÓN:

Poner una cazuela profunda al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva, pochar en él a pequeños trozos, cebolla, pimiento, judías verdes, dientes de ajo, zanahoria, guisantes y pimentón de Murcia. 

Una vez bien rehogado,agregar la bolsa de almejas, salpimentamos, laurel, caldo vegetal desmenuzado y rehogamos hasta que se abran las almejas. Vertemos un chorito de vino y las patatas cortadas como para tortilla y los garbanzos del bote aclarados y escurridos. Agregamos agua hasta cubrir el guiso y dejamos a fuego medio semi-tapado hasta que el guiso ha tomado consistencia y rectificamos de sal.

Podemos cocer un huevo y cortar menudo y listo.