jueves, 9 de mayo de 2013

BARQUITAS DE MELÓN,QUESO Y NARANJA.AL ACEITE DE RÚCULA.

Hoy en mi entrada, un plato refrescante, ya que se está anticipando mucho el calor por esta zona mediterránea. Para prepararla, he comprado mi primer melón del año y está en su punto justo de maduración y dulzor. Me he puesto a preparar estas barquitas que han sido todo un acierto y qué mejor, con lo que nos gusta el queso  presentarlo con  Queso Vega Sotuelamos de textura tierna puro de oveja.Viene frabricandose desde el año 1985.
También disponen de otros quesos como Queso de oveja al romeroQueso de oveja envejecido en manteca (Gran reserva)  Queso de oveja SemicuradoQueso de oveja Curado, todos ellos de calidad superior y exquisitos. Los cuales, me han enviado http://www.vegasotuelamos.com/.


INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

* 2 Rodajas de melón en su punto.
* 100 gr. de queso tierno  http://www.vegasotuelamos.com/
* 2 Naranjas http://www.naranjavalenciana.com/
* 1 Puñado de rúcula ecológica.
* Aceite puro de oliva virgen extra.http://framoliva.com/
* 1 pizca de sal o al gusto.



ELABORACIÓN: Cortar una rodaja de melón por comensal con su piel y desprovisto de simientes como es natural, hacemos 5 cortes sin llegar a cortar la piel de las rodajas de melón y reservamos en la heladera.


Con el brazo de la batidora, trituramos un puñado de rúcula, una pizca de sal  y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y reservamos en la heladera.


Cortamos el queso fresco en forma triangular y lo acomodamos en cada corte del melón.
Pelamos y cortamos muy bien´dos naranjas, quitandole todo resto de blanco para que no amargue y colocamos en cada abertura del melón.

EMPLATAMOS: Como podemos apreciar en la entrada, ponemos  cuadritos de queso tierno, rodajas de naranjas y regado con aceite de rúcula reservado, que le da un toque muy refrescante.
Espero que os guste amig@ssssss










50 comentarios:

  1. Vaya mezcla curiosa, pero desde luego con mucha fibra y mucho sabor. Un entrante totalmente distinto. UN besote.

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  2. Que postre más ricoooo lástima que ahora ya no hay melones me encanta muy muy rico,abrazos y abrazos.

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  3. Huuauuu que resultado mas espectacular y a la vez que sencillo es

    me lo quedo

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  4. Ay Doris, no te quiero ni contar el calor que hace por tu tierra hija, así que se agradecen muy mucho recetas como éstas. Yo ya he empezado a consumirlas. Un besito y feliz jueves.

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  5. Doris, las barquitas fenomenales, me gusta mucho el melón, con queso no lo he probado pero seguro que si tu lo has puesto estará genial y la naranja como me gusta lo veo perfectamente,
    Doris...... el melón es una fruta que se me gusta mucho y que desde que empieza ya estoy con ella casi todos los días en casa.

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  6. Este entrante no solo va bien para el calor, también para el control de calorías que todos los años llegan de la mano del verano. Me lo quedo para hacerlo ya.
    Un saludo.

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  7. hola Doris, un plato fantástico, la mezcla de sabores genial, con el aliño de rucula que bueno!
    besitos

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  8. jejejej, que graciosas! ricas, seguro, pero graciosa la presentacion tambien!

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  9. Una mezcla muy buena y para los dias de calor viene estupenda.
    Besitos guapa

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  10. Se ve estupenda..............Una combinación muy original y refrescante para estos días de calor..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  11. Olá Doris.
    Adoro melão, boas ideias.
    Beijinhos grandes.

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  12. Que barquitas mas fresquitas y sanas..hummmm
    Besos

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  13. Un refrescante y delicioso entrante que se sale del tradicional melón con jamón... Estoy segura de que un melón bien dulcesito le va genial al queso...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  14. Ahora mismo me comía un trocito, que buena cara y que rico tiene que estar!!!!.
    Besitos

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  15. Una ensalada muy rica, a mi me encanta el melón con jamón, seguro que con queso y naranja está estupendo. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  16. Doris ,me encanta el melon y sobre todo cuando esta dulce hummm que rico ,estas barquitas que preparaste estan buenisimas ,buena idea
    besinos

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  17. Una receta muy original y sencilla.

    ¡Gracias!

    Un abrazo.

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  18. Fíjate que no probado nunca esta mezcla de queso y melón, muy curiosa. Besos

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  19. una curiosa mezcla ,diferente pero por ello menos rico
    besitos guapa

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  20. Una combinación my original que tiene que estar muy rica.........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  21. ya tenemos que ir pensando en platos ligeros como este que nos propones. que rico y muy buena idea para la presentacion. bstos.

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  22. Hola Doris.

    Un plato riquísimo! Aquí aún no ha llegado el calor y mucho menos el sol, y más bien aún apetecen platos calientes, pero con lo que me gusta el melón este plato es perfecto para mí. Te quedó buenísimo.

    Un saludo.

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  23. Me encanta todo o que lleva aunque nunca lo habia mezclado así, pero seguro es que estará riquísimo. Besos

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  24. hum bem frequinho que maravilha adorei como esta presentado mt bonito gostei mt bjs

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  25. un contraste para probarlo Doris, ami me gusta probar todo, y esto tiene buena pinta! un beso corazon!!

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  26. Hola Doris guapa que me encanta esta mezcla es sencillo y espectacular lleno de sabor
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  27. Quina manera més divertidíssima de menjar fruita!!! Ets una artista Doris!

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  28. Quina manera més divertidíssima de menjar fruita!!! Ets una artista Doris!

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  29. Me ha gustado la forma de presentarlas, asiq ue te la voy a copiar, bssss.sefa

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  30. Mi preciosa Doris fresca y deliciosa estas barquitas, ademas tienen toda la pinta de ser una delicia, Mil besicos amiga

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  31. Hola mi reina linda!!...mira que deliciosas esas barquitas de melón sabes que es una de mis frutas favoritas el melon,...es que ya le meto el diente a esa imagen!!..estoy segura que te quedó deliciosa esas barquitas! besotes y en la próxima guardame una eh!!!!

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  32. Ya mismo los melones invaden las fruterías, siempre viene bien nuevas ideas y con estos quesos tan ricos, para no parar de comerlos.
    Besos.

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  33. qué bonita presentación y tiene que estar riquísimas esas barquitas

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  34. Hola Doris:
    que receta más sencilla y más rápida, y muy refrescante para el verano.
    Besicos

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  35. que ganas me han entrado de ir en busca de un melón y prepararme un par de esas ricas rodajas....ufff...
    Besitos.

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  36. Hola guapa!!!
    Este postre en la época de verano tiene que entrar solito, me gusta muchísimo la idea de las barquitas.
    Un besito.

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  37. Menudas barquitas buenas y llamativas que te han quedado.

    besos

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  38. Que postre mas rico y completo....besos

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  39. Doris, te ha quedado un plato espectacular!! Es una receta muy sana y fácil de elaborar, y con el contraste del queso y el aceite de rúcula tiene que estar buenísimo!!! Besitos amiga!!

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  40. Te ha quedado muy muy ricoooo y sanooo besitos

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  41. Hola guapa, que plato tan sano y rico.
    Besos

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  42. Hola guapa, un plato muy rico y sano.
    Besos

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  43. Este si que es un postre sanote y fresco. Muy rico Doris.

    besines

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  44. Gracias por pasar por mi blog y darme la oportunidad de conocer el tuyo. todavia no he conprado ningún melón pero sin duda voy a probar la combinación con el queso. Bss.

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  45. Hola Doris con éste calorcito apetecen estas refrescantes barquitas ...muy ricas ,,buen finde ,besos .

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  46. Olá Doris,
    adorei a apresentação, que bonito.
    Bjs

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