GALLETAS DE AVENA CON NUECES Y NARANJAS CONFITADAS..

Las galletas de avena quedan deliciosa y siendo caseras...empezamos a comerlas y es un no acabar,son poco más que aditivas jajaja y si no que se lo pregunten a mi familia.

INGREDIENTES:

* 2 Huevos.
* 2 Tazas de avena.
* 1 Puñadito de nueces mondadas muy picadas.
* 1 1/4 tazas de harina repostería http://www.harinasaiz.com .
* 1 Taza de mantequilla temperatura ambiente.
* 1 Cucharada rasa de extracto de vainilla.
* 1 Taza de azúcar morena.
* Una naranja confitada Turronería Adelia Ivañez
* Trocitos de chocolate negro sin azúcar Chocolate Clavileño a groso modo.
* 1 pizca de sal.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 190ºc. Aparte, en un bol, mezclar la mantequilla pomada con el azúcar morena, batir hasta cremar. Acto seguido, agregar los dos huevos ligeramente batidos, vainilla y seguir incorporando.
En otro cuenco, mezclar la harina, sal, avena  y nueces muy picadas, trocitos de chocolate negro y agregamos a la anterior preparación.

Una vez bien integrado, forramos con papel parafinado dos bandejas de horno.
Nos acompañamos de una cuchara de las de helados y damos forma redondeadas a las galletas de avena y separadas entre sí porque se expanden un pelín.
Cortamos la naranja confitada a trocitos con un cuchillo bien afilado y adornamos con ellas. Horneamos unos 10 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla y conservarlas una vez frías en una lata si llegan claro.

Feliz sábado y gracias por vuestros comentarios.