lunes, 30 de septiembre de 2013

CÓCTEL DE MARISCO Y MELÓN GALIA

Hoy he querido preparar  éste cóctel de marisco y melón galia,  antes de que los días se tornen menos calurosos. Hoy hemos tenido por el mediterráneo un día espléndido y cuando regresamos de la playa, nos hemos deleitado con este rico plato fresco y muy sano.


INGREDIENTES:
Rabanillos, Pasas de corinto, Huevo cocido, una naranja grande, Mayonesa o salsa rosa, Medio melón ( galia), 200gr. de langostinos cocidos o gambas, Una latita de maíz cocido, Un aguacate maduro, Ocho palitos de surimi, Hojas de lechuga variada una bolsa pequeña.




ELABORACIÓN:
Pelar y trocear los langostinos e ir colocándolos en un bol amplio junto con el aguacate a trocitos, palitos de surimi, lechuga variada cortada en juliana, la latita de maíz muy escurrida.
Hacer bolitas con el melón con una cucharilla vaciadora y agregamos a la preparación también.
Mezclamos y agregamos mayonesa o salsa rosa al gusto y reservar en la heladera.
Aparte, pelar y cortar rebanadas de naranjas y reservar.
Cocemos el huevo, dejamos enfriar y cortamos en rodajas finas y reservar.
Poner a hidratar las pasa de corinto en un bol con un poco de zumo de naranja y reservar.
EMPLATAR:
En cada plato de servir, poner un aro cuadrado o al gusto, retiramos de la heladera el cóctel reservado, rellenamos el molde presionando hasta el borde, retiramos el molde, cortamos finamente rodajas de rabanillos y adornamos alrededor. Escurrimos las pasas de corinto hidratadas y decoramos a voluntad. Por últimos, poner las rodajas de naranjas y el huevo cocido y listo.








Buenas noches y que paséis un buen día.





47 comentarios:

  1. Que rico cóctel adoro los mariscos se ve muy irresistible,abrazos.

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  2. !Hola amorcito!...!ya lleguéeee¡...oye! pero que rico se ve eso!...que para mi es nuevo! pero seguramente te quedó delicioso!...con la pinta que tiene !!uuum¡...!guardame una porción que voy por la cuchara y el tenedor¡...!porque no sé con que se come!...pero seguro tu me lo dirás!!!
    mientras regreso te mando un pocotón de besotes!!!no los desperdicies eh!!!

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  3. Mmm un cóctel maravilloso! Muy rico y fresquito!! Me encanta, nosotros lo solemos hacer para navidad! Un besito

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  4. Que envidia me dáis, todavia en la playa y degustando ricas ensaladillas, cuando os deis cuenta estáis en Navidad y otra vez de vacaciones. Disfrutad vosotros que podeis.
    Un saludo

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  5. Que combinación mas sorprendente Doris!besos

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  6. no soy mucho de mezclar dulce con salado, pero tiene buena pinta ehhh!
    Besos

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  7. Que delícia!
    Beijinhos e uma linda semana

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  8. Rico, delicioso y todos los calificativos de estupendo, vaya plato. bs.

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  9. Ayyyyyyyyyyyyyh madre que cosita más rica d coctel.............seguro que en mi casa no pasaría de la comida...........delicioso.
    Besos.

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  10. Pues mira nunca lo he comido con melón.bs

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  11. Que ricoooooooooooooo!!!!tiene que estar riquísimo!!!!!gracias Doris, me gusta todo lo que lleva este plato!!!!!!
    Besitos guapa

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  12. Qué plato más rico y qué combinación de sabores más original............Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  13. Me parece super original con las pasas y el melón, lo probaré, debe estar riquísimo!!!!

    Un beso!

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  14. Está buenísimo, sabes cómo queda muy chulo? Presentándolo dentro de la cáscara del propio melón.
    Besos.

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  15. Que maravilla de coctel, Doris, a mi me encanta y me viene bien en cualquier época del año.
    Besos. Lola

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  16. Buenas tardes Doris. Delicioso coctel de marisco y melón el que has preparado, tiene una pinta deliciosa. La presentación me encanta, con el toque de las pasas y las rodajas de rabanos.
    Un beso Paco

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  17. Hola Doris. Me alegro al volver a verte. Parecía que el verano ya se había ido pero por esta zona el calor no acaba por irse. Hay nubes pero con calor y poca lluvia, al menos por el momento. Así que este cóctel es ideal para tomarlo tranquilamente una vez se vuelve de la playa y si se deja hecho mucho mejor ya que de esa forma está más fresquito. Un cóctel delicioso.
    Espero que hayas pasado un estupendo verano y que aún lo sigas pasando jj.
    Saludos

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  18. Este coctel es original yo preparo el clasico ,pero este debe de estar muy rico y diferente besitos

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  19. Para salirse de lo acostumbrado si señor, muy rico9 y original esta receta, un besito

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  20. Qué original con melón, Doris! Besitos.

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  21. que rico ese coctel y que original


    ¡¡bess0s¡¡

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  22. Muy rica Doris estas son las que le gustan a mi marido también tengo una ya montada con naranja y pasas besos

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  23. Buena idea y buena presentación. Me llevo la receta.
    Bss

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  24. Tiene que ser una delicia para el paladar y desde luego para la vista, te ha quedado genial. Un abrazo, Clara.

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  25. Una delicia de cóctel, el tiempo por aquí es lluvioso pero aún hace calor, y aunque no tengamos playa si apetece un plato así de rico.
    Un besito

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  26. Doris aunque por aqui ya apetecen platos calentitos ...es un buen entrante en cualquier momento .. muy buena la idea con melón , besos

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  27. oleee, pero que bueno y fresquito, mira que con la calor que aun estamos.... me apetece mucho un platito asi, te quedo de cine!
    besitos
    Silvia

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  28. Muy original esta receta, aunque yo no suelo mezclar lo dulce con lo salada, seguro que esta muy bueno. Un abrazo.

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  29. Qué coctel más rico y original, además te ha quedado precioso!
    Un besazo guapa!!

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  30. Com que encara fa molta calor, encara vénen molt de gust aquests plats!!! Meló i cítrics amb marisc, una combinació interessant!

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  31. Un cóctel donde los haya que maravilla Doris, un besote cariño.

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  32. Hola Lolines la verdad es que todavia a petece llegar a casa y encontrarse estas ricos platos
    seguro que esta muy rico
    un besito

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  33. Hola doris, me encanta este cocktail con el toque fresquito de melón! Super completito y yo con salsa rosa :) Biquiñossss

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  34. Hoy has preparada una verdadera delicia para degustarla en estos días que aún hace calor.
    El otoño por aquí, ha llegado con agua, pero la temperatura es ideal.
    Ha sido un placer visitarte.
    He regresado de mis largas vacaciones y otra vez estoy entre vosotros.
    Cariños y abrazos.
    Kasioles

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  35. Venga Doris! tu dando envidia, aquí ya tenemos que sacar los pucheros y tu disfrutando todavía del verano...que suerte! Aprovecha que cada vez queda menos, del verano y de estos platos tan fresquitos y que tanto se agradecen con el buen tiempo.
    Un beso grande amiga mía

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  36. Pues hija me ha encantado y no digo nada de su presencia...
    Creo que la expresion en la mesa al presentarlo, tiene que ser mayuscula.
    Besitos

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  37. Doris, nunca me comí rabanito y eso que los he comprado para adornar algún plato y ahora están ene l congelador, lo descongelo??? y hago el cóctel???? puede ser porque es estupendo.

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  38. Estas recetas me encantan Doris, me parece un plato delicioso y muy refrescante.
    Un besazo guapa

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  39. Madre mia!! Que buena pinta y que plato mas bueno y encima sanísimo.
    Besos

    La Chef de la cocina

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  40. Doris tiene una pinta deliciosa ¡¡ no lo he comido con melon ,pero voy a probarlo
    besitos

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  41. Estupenda propuesta. Variada, colorida, bien tentadora y muy nutritiva. Una comida ideal para aprovechar los últimos calorcitos.
    Besos.

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  42. Qué refrescante tiene que ser este plato, y además lleno de sabor. Imagino que lo disfrutaríais muchísimo al volver de la playa ;)
    Un beso

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  43. Doris ,me parece una combinacion estupenda ,un platin de ese coctel para la cena y a dormir como un angel
    besinos

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  44. Esto tiene que estar sabroso y ademas muy fresco, besos

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  45. Esto tiene que estar delicioso y ademas muy sano, besos

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