viernes, 20 de septiembre de 2013

HELADO DE CEREZAS Y FRESAS.

Todavía hace calor por la costa y me despido hasta el próximo verano de preparar helados, ya que este año apenas los he degustado, no por falta de ganas sino por salud y esta es mi propuesta helado de cerezas y fresa...deliciosa y cremosa.


INGREDIENTES:

* 200 ml. de queso mascarpone.
* 240 gr. de fresas.
* 240 gr. de cerezas deshuesadas.
* 1/2 Vaso de azúcar blanca.
* 1/2 Cucharadita de esencia de almendra.
* 1 Pizca de sal.

ELABORACIÓN:

Limpiar las fresa y deshuesar las cerezas, cortarlas a trocitos y triturarlas por la batidora.



Pasar por un pasapuré para que nos quede sin pieles y mas fina.



Agregar a la preparación la crema de queso mascarpone, azúcar, esencia de almendra y pizca de sal y mezclar bien.







Yo las puse congeladas, recolectadas en plena temporada.

Verter la mezcla en la maquina heladora unos 25 minutos en marcha hasta compactar.




Poner el helado en una terrina tapado y conservamos en el congelador hasta la hora de consumirlo, queda muy cremoso...animaros que ya nos queda poco amig@s...



Por tan hermosos comentarios, que tengáis un buen día.

37 comentarios:

  1. Doris me dejas babeando me encantan los helados pero todo el año y este se ve muy cremoso me gusta besos

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  2. Qué helado más rico y que color tan bonito, seguro que está delicioso........besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  3. Realmente una maravilla.. cerezas y fresas son deliciosas..! Como ti y tus recetas <3 Con afecto.

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  4. un helado asi de rico siempre viene bien! se ve fantastico! bicos

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  5. Un helado muy rico y fácil de elaborar. Hay que aprovechar los últimos coletazos del verano que este finde ya entra el otoño.
    Un saludo.

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  6. Delicioso, yo lo dejo sin helar jajja, no tengo máquina heladora. Se ve divino de la muerte:-)
    Bss

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  7. uuuuum que rico tiene que estar y parece facil
    un besito

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  8. mmm, me encanta la cremosidad que tiene Doris...te quedo delicioso! un beos y buen finde

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  9. jo que rico heladito!!!
    se ve super cremoso
    Besos

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  10. Oyeeeee!!!que rico, ahora me comía un poquito!!!!
    Besitos y gracias guapa

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  11. ha de estar riquísimo Doris!!

    me apunto a merendar..

    bss

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  12. Doris ,que pena no poder comer helados verdad? a mi me encantan y este verano tambien me corte un poco de comerlos porque por mi los comeria a diario .
    Este tiene que estar delicioso
    besinos

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  13. Seguro que estaba buenísimo Doris. Espero que tus problemas de salud mejoren.
    Besos.

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  14. Mmm...qué bueno! Me comía una buena copa ahora ^o^

    Bss
    Con Especias

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  15. Buenísimo Doris! Me gusta que le hayas puesto queso mascarpone en vez de nata ya que aquél tiene un alto contenido en grasa y hace que el helado no se cristalice sin tener que agregar químicos.
    Besos
    Hoy desde http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  16. Se ve delicioso, con un color y una textura envidiables!!! Qué bueno!!!

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  17. Que helado tan rico, niña, no se me habia ocurrido combinar ambas frutas, una propuesta muy interesante, y por aqui todavia pegan los helados, que hace un calor, que pa qué.
    Besos. Lola

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  18. Que helado tan delicioso que nos traes hoy! Me encanta, se ve super cremoso!!
    Un abrazo y buen fin de semana!!

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  19. Que delicia Doris! Me encantan los helados de frutos rojos, guárdame un trozo que ya voyyyyyy!!!!
    Besos

    La Chef de la cocina

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  20. Oi Doris deve ficar uma delicia.Beijos e bom final de semana.

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  21. Perfecto se ve muy rico y tentador,aquí nos llegó la primavera no muy calurosa igual como harto helado,abrazos.

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  22. Hola Doris! Que delicia de helado y yo aún sin atreverme a prepararlo ^___^ un beso y buen finde!

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  23. la mezcla no puede ser mas deliciosa


    ¡¡besos¡¡

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  24. Me gusta este helado. Ya se en que voy a emplear las fresas que tengo congeladas...!!
    Besos y buen finde!!

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  25. Uauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuh helado casero y de cerezas!!!!!, creo que no se puede pedir nada mejor.........delicioso.
    Besos.

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  26. Que delicioso Doris!!! y con el calor que estamos teniendo ideal para refrescar.
    Un besazo guapa y feliz sábado.

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  27. Que rico y con lo buenas que estan las cerezas, el helado tiene que estar de maravilla. Besos!!

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  28. Tiene que estar riquísimo ese helado y más con esas frutas que me encantan.
    Un abrazo

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  29. doris podras creer que todavia no he hecho helado, por flojera!!! ahiss y sin embargo me pongo a pasar calor con el horno encendido durante horas!! jajajaj
    Estás invitad@ a participar en el sorteito de cumpleblog que estoy celebrando! un besote ahi te espero!! Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  30. Hola Doris! ¿Cómo ha ido el verano bonita? Ya veo que has seguido publicando tus ricos platos. Esos helados con fruta natural me encantan, yo hice este año de fresa también. ¡Qué ricos son mare miaaa! Me gusta eso de añadirle queso, yo lo hice con nata, lo probaré así a ver qué tal.
    Besitos.

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  31. Mi hija es adicta a los helados vamos que le encantan!!!
    a visto tu receta y el fin de semana ya me veo preparando
    helado de cerezas y fresas, gracias por compartir tu receta,
    Un besito

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  32. Ummmmmmmmm cerezas y fresas seguro esta para rexuparse los dedicos.,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  33. Con la pinta que tiene!...dan ganas de comerse la imagen!...delicioso y segun veo los pasos tu lo haces ver faciles!...que no digo que lo sea eh!...pero tu lo hacer ver asi!!
    guardame un poquito eh! más tarde llego a tu cocina!
    mientras te mando abrazos de oso!!!

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  34. Uy qué pinta más rica, creo que aún estoy a tiempo de hacerlo jajaja

    besos

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  35. Buenas tardes Doris. Que rico, sano y fresquito helado que has preparado, con esos frutos esta de vicio.
    Un beso Paco

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  36. Doris este no le tiene envidia al mío!!!que bueno!

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  37. Que rico....!! tiene que estar buenisimo......
    Besos

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