martes, 19 de noviembre de 2013

ROSQUILLAS DE MANZANAS CON SÉSAMO CARAMELIZADO

Buenas tardes, hoy voy a poner una receta que por su sencillez me gusta mucho y seguro que la voy a repetir mas a menudo. La he cogido prestada esta deliciosa y sana receta del blog de nuestra querida compañera María, Una pincelada en mi cocina y de Esther Outón del blog El jardin de mis recetas, gracias a las dos, yo he puesto mi puntito, modificando algún ingrediente como el Sésamo. Vamos con la receta...!!!


INGREDIENTES:
* 2 Manzanas grany Smith.
* 10 gr. de mantequilla sin sal.
* 75 gr. de harina todo uso.
* 3 o 4 cucharadas de leche.
* 1 Huevo mediano.
* 1 Cucharadita de levadura química.
* 1 Cucharadita de vainilla o azúcar avainillado.
* 2 Cucharadas de azúcar para macerar.
* 1 Chorrito de zumo de limón ( para evitar la oxidación)
* Azúcar y canela molida para rebozar.
* Aceite de oliva suave para freírlas.
ELABORACIÓN:
Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortar en rodajas semi-gruesas, agregarles el zumo de limón para que no se oxiden y dos cucharadas de azúcar. Dejarlas macerar  un ratito.



Acto seguido,derretimos la mantequilla y ponemos en un cuenco junto con la cucharadita de vainilla, mezclar con las varillas.


Incorporamos la leche, el huevo y seguir mezclando hasta compactar.
Agregamos la harina mezclada con la levadura  y batir el conjunto perfectamente.
Si nos queda muy espesa añadir una cucharada más de leche. Tiene que cubrir la masa las manzanas completamente.
Una vez maceradas las manzanas, las rebozamos por todos lados, calentamos en una sarten profunda abundante aceite de oliva suave no demasiado caliente y vamos friendo por ambas caras hasta verlas doradas.


Retiramos escurriendo muy bien y las dejamos sobre papel absorbente.
Cuando estén templadas, las espolvoreamos con una mezcla de canela  molida y azúcar y sésamo caramelizado, o solo azúcar...al gusto.



Que paséis un hermoso día.






43 comentarios:

  1. Recuerdo que las preparare en una ocasion, me viene bien recordarlas con tu receta, se ven estupendas, bssss.sefa

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  2. Mi querida amiga, que deliciosas rosquillas, te han quedado que tiene que ser un placer dar un mordisco y zampartela enterita, me han encantado, y la fotito del perfil, estas mas que guapa. Mil besicos tesoro

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  3. Ummmmmmmmmm, que ricas las rosquillas de manzana, yo hago la receta de Sor Teresa, pero me gusta esta otra manera, seguro que la masa está crujiente y deliciosa. Un besazo fuerte Muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  4. esto me lo tengo q apuntar si o si xq la pinta es deliciosa!!!!!

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  5. Doris que ricas mira que me gustan y que nunca las hice todavía tengo que hacerlas que me encantan te quedaron buenísimas ( sin que se entere nadie jajja me llevo dos para desayunar) muakkkk
    !!!! besinos !!!
    El Toque de Belen

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  6. Tomo nota para mis peques, al mayor le gustará especialmente ya que le van mucho las masas. Gracias, besínos.

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  7. Que buenas!!!!!!yo hago muchas veces manzanas y plátanos caramelizados, así tienen
    que estar buenísimas, gracias guapa.
    Besitos

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  8. !Hola preciosa!...yo creo que una de las cosas que más me gusta en la vida son las donas!..!uuum! una verdadera delicia! y las tuyas estan pá campeonato!...eres un sol en la cocina! guardame un par para mañana sí!...vendré a tomarmelas con un cafecito! que yo invito eh!...ahora me voy a la camita! tengo que mañanear!
    besicos por montón!!

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  9. Que manzanas más ricas con ese rebozado tan bueno. Las dos cosas por separado ya están ricas, así que unidas ni me lo quiero imaginar porque se me hace la boca agua.
    un beso.

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  10. Qué bueno, ideal para las que nos resistimos a la fruta. Y también se puede hacer con piña. Un besote.

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  11. menuda pinta tienen! que roicas, con la manzana en el interior, me encantan! un besoi

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  12. anda que chulos quedan! y seguro que ricos ricos!!! Besos guapa

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  13. Que delicia Doris, si están de buenas como de bonitas que tiene que ser así, el éxito es seguro. Besitos preciosa.

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  14. Hola . te sigo de bastante tiempo y me as servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. no es facil poder conseguir Costilla ricas y jugosas y la que se ven en las fotos tienen una pinta espetacular hmmmm … te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual

    Blog de cocina: http://www.casaperri.es/

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  15. Doriiis, paisana, no quiero ni pensar como tienen que estar estas rosquillas, que ricaaas. bs.

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  16. Estas rosquillas de fruta estupendas.
    Un saludito

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  17. Mira, otra manera de tomar las manzanas del huerto de mis padres.

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  18. No conocía esta receta, muy buena doris

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  19. tengo la receta y se me pasa en hacerlas, ya me diste mono.
    besito

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  20. Que manera tan rica de comer manzanas, todo un lujo de postre.
    Besos. Lola

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  21. Que ricas Doris, te las copio y las hago este finde. Besos

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  22. Riquísimas Doris. Es una receta que tengo pendiente desde hace años, y aún no se por qué nunca la hice, pero el aspecto que tienen, y siendo con manzana, tienen que estar exquisitas.

    Un besín.

    P.D. gracias por tu comentario en mi blog de fotografía. No dispongo de tiempo y lo tengo abandonado, pero cuando hago algún viaje, me gusta recopilar ahí mis reportajes :-)

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  23. Que ricas te quedaron ,al principio pense que eran rosquitos , me gustan besitos

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  24. Te han quedado unas rosquillas estupendas, tienen que estar deliciosas.
    Besitos guapa

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  25. Qué ricas Doris, hace tanto que no las como así que me llevo un par de las tuyas.
    Besos.

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  26. Que rosquimanzanas tan ricas te han quedado, Doris! me llevo la receta y la del puding, tambien!
    GRACIAS por tu visita., te veo con un tipazo en la foto de la ventanita, barbaro!
    Besitosss GUAPETONA.

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  27. yo voy poniendo el cafelillo


    ¡¡besos¡¡

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  28. Deliciosas Doris te han quedado sencillas y muy ricas besos

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  29. Que buena pinta tienen y que ricas deben de estar, pero a mi lo de robarles el corazón a las manzanas, me da cosa, porque se quedan descorazonadas.
    Te han quedado geniales.
    Besos
    Jorge.

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  30. Doris te quedaron divinas y seguro que con tus ingredientes les pusiste un toque distinto
    besinos guapa

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  31. Qué rosquillas de manzanas más ricas te han quedado.............Me han gustado mucho así que me llevo una jeje..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  32. Doris, eres un encanto!!. Me alegro muchísimo que te hayan gustado, es tan sencilla que cuanto tenemos manzanas en la huerta aprovecho siempre para hacerlas y tomarlas a la merienda. Tengo una bolsita de sésamo garrapiñado en la despensa lo suelo usar para las galletas y mira tu por donde ya sé como darle un nuevo uso jajaja.Te agradezco de corazón la mención y tus amables palabras. Un besazo

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  33. Que original Doris, me encantan tus rosquillas, nunca había pensado en hacerlas asi... uhmmmmm ... que ricas, un besote cariño.

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  34. Hummmmm...sugestão maravilhosa, vou fazer no natal!

    Beijos

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  35. Hay Doris, pero que recetas tan ricas nos traes siempre, si viviera en tu casa no pararía de comer tus delicias, seguro.
    Un besazo guapa.

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  36. Doris, que jugosillas te han quedado estas manzanas.

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  37. Ñammmm. para después del TARTAR, vienen perfectas!!!
    :))))))

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  38. Doris que ricas se ven. Me gusta la manzana frita pero nunca la he hecho en casa.
    Voy probar esta tuya.
    Saluditos.

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  39. Por dios Dori que cosa mas buena,un postre delicioso tomo nota

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  40. Esta receta se la he visto a las monjitas de Canal Cocina y tiene muy buena pinta.

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