viernes, 15 de noviembre de 2013

PUDING CON PASAS, NUECES Y FRUTA CONFITADA.

Con estos fresquitos, me apetecía encender el horno y preparar este Puding de textura arenosa y húmeda, con la combinación de pasa y nueces y frutas confitadas Adelia Ivañez la hacen muy apetecible y la degustamos en la merienda-cena. Esta es mi receta que hace mucho que la preparo.


INGREDIENTES:
* 1 Vasito de yogur natural griego.
* 2 Huevos medianos.
* 1/2 Vaso de zumo de naranja natural.
* 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
* 1 Pizca de sal.
* 1 Cucharita de canela molida.
* 2 Cucharadas colmadas de levadura en polvo ( tipo Royal)
* 2 Vasitos de harina vizcochona.
* 1/2 Vasito de aceite de oliva virgen suave o girasol.
* 1/2 Vasito de azúcar morena o estivia (proporciones la del fabricante)
* Un puñadito de nueces mondadas.
* Un puñadito de pasas de corinto.
* Fruta confitada al gusto para decorar http://www.adeliaivanez.com/home.asp.
* Azúcar glass para espolvorear..
* 1 Cucharada de miel reducida para pincelar el puding.
* Sirope de chocolate industrial o casero.


ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º .Engrasar un molde alto corona, con aceite de girasol ligeramente.
En un bol amplio, vertemos el yogur, azúcar y los huevos, batir enérgicamente hasta que espume.
Acto seguido, agregar el aceite, la pizca de sal, canela y vainilla líquida hasta integrar.
Agregamos el puñadito de nueces cortadas toscamente y pasas de corinto y seguir integrando.
En un bol, cernimos la harina bizcochona junto con la levadura  y vamos echándola poco a poco a la anterior preparación hasta compactarlo todo.
Verter la preparación en el molde reservado y engrasado y lo introducimos en el horno precalentado durante unos 20 minutos.Comprobar con la prueba del palito si sale seco.
Retiramos el puding del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y pincelar con una pizca de miel reducida por la superficie. Cortamos rodajitas finas de fruta confitada y espolvoreamos con azúcar glass. En el momento de servir, rociamos con chocolate líquido templado o sirope de chocolate industrial y a degustarlo.





57 comentarios:

  1. Oh, que delicia y que ingredientes tan ricos! Bs

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  2. Lleva gran cantidad de ingredientes pero la verdad es que tiene aspecto de haber quedado buenísimo. Que buen corte tiene.
    Bss

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  3. !Caaaaramba criatura del señor!...pero que cosa más rica!...cuando en mi vida he probado yo un puding! sólo viendolos por revistas!...!de verdad que rico se ve eso! cosa má grande chica!!! sabrosuras y tu lo sabes!...ves que no dico mentiras!...tói babeando!! seguro como siempre ni las migas quedaron!!
    !Viven en la gloria contigo en tu casa verdad!!
    Besicos por montón!!! y llevan puding!!!

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  4. Este puding tan completo se ve exquisito !!
    Los melitos y los rollos de jamòn y queso deliciosos !!
    Los dulces de todos los santos , los panellets , la merluza se ven muy ricos !!!

    Un beso , cuìdate y feliz fin de semana .
    Nancy

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  5. Super ricos muy tentadores me llevo la receta,abrazos.

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  6. Doris que rico, a estas horas me tomaba un trozo con los ojos cerrados para saborearlo bien besos

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  7. Doris me encantas que pedazo pudin te has marcado ...super Navideño !! Divino se ve divino ...y seguro que ya ni queda por casa eso es lo malo que cocinamos y luego nos lo zampiñamos !! madremia ese puding de meriendita al calorcete de la estufita con un buen chocolatito caliente ufssssssssssss se me hace la boca agua sólo de pensarlo que maravilla tomamos nota un besazo corazon y gracias por venir a verme ^+^
    Mila

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  8. Oyeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! yo quiero un trocito, ¡¡¡¡que cara tiene!!!!!
    con un cafetito!!!!!!!!!que rico!!!!!!!gracias guapa, besitos.

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  9. Vaya rico que debe estar, lo malo que en mi casa las mezclas no les van mucho, bsss.sefa

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  10. Olá Doris.
    Que delicia.
    Bom fim de semana e Beijinhos grandes.

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  11. Madre mía Doris, menudo pudding, ya lo puedes repetir en Navidad que lo merece. Un besito y gracias por tus visitas. Eres un sol.

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  12. Qué rico!! tiene una punta buenísima.

    Besos

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  13. Un puding muy bien decorado :)
    Un saludito

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  14. Pero bueno!!! Tu crees que está bien presentarnos tamaña MARAVILLA en una tarde lluviosa de sábado?
    Aisss DORIS que pasada de puding... me encantan las frutas confitadas y toda la mezcla que lleva
    FELICIDADES AMIGA, TE DOY EL PRIMER PREMIO :)))

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  15. Me gusta el puding y este tiene aspecto de estar riquísimo.

    ¡¡Gracias!!

    Un fuerte abrazo.

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  16. Que ricura por Dios!!! me has dejado babeando mi niña, que pedazo puding, como me comería un buen trozo Doris, te ha quedado espectacular!! Besitos cielo.

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  17. Que corte mas rico Dori, se ve buenisimo corazon.
    Pasa buen finde hermosa

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  18. Un puding realmente maravilloso y espectacular, doris! Qué bueno!!!! Biquiños y buen fin de semana :)

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  19. Ostres m'encanta el patís i la decoració amb fruita confitada! Una abraçada Doris!

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  20. Hace un montón que no como puding y el que has preparado es magnifico.

    Un beso

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  21. Ha de ser una delicia Doris, un trozo con un café con leche queda muy apetitoso.
    Besos.

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  22. Que bonito ha quedado con esos colores.....bessooss

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  23. Que pinta!!!!!! Ideal para el desayuno de mañana

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  24. Con esa pinta es para no dejar ni las migas!!!que bueno!!una receta increible.Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  25. Hola bonita que bueno se ve este pudin, creo que además como postre navideño viene estupendo. Gracias por la receta...

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  26. Mmmmmmmmmm, que rico! vaya cotte tan esponjoso!

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  27. oysssss qué locura de tartita! me encanta la combinación.
    un besote, que pases buena semana

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  28. Que rico Doris, tienen una pinta de empezar a comer y no parar. Besos

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  29. lo quiero!!! para merendar hoy, mañana, pasado...
    jeje que bueno!

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  30. Me encantan los pudines, y el tuyo te quedó de lujo, guapa!
    Un beso grande

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  31. Que puding mas rico te quedo Dori y que bonito besos

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  32. Olá querida!
    Bolo lindo e tentador, adorei os ingredientes!

    Beijos

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  33. Qué puding tan rico Doris! Te ha quedado estupendo. Es perfecto para coger energía en el desayuno!
    Besicos.

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  34. Los pudines me gustan y este tuyo con la frutita se ve muy rico, un buen trozo me cogía yo con el desayuno.Besos.

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  35. ¡Qué delicia!.. Puede que lo adapte a mi mundillo singlu para disfrutarlo tambien.
    Besotes.

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  36. La última foto me ha dejado babeando ya para todo el día! que rico. Un beso.

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  37. Que buena pinta, para acompañar un chocolate calentito porque con este frio nos viene de lujo.
    Besines

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  38. ainsssssssss que bueno! yo quiero un trozo para la merienda!
    Besos guapa

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  39. Que rico, como dice Patricia, perfecto para coger energía por la mañana

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  40. Si que apetece encender el horno con estos fríos, ya lo creo!!
    Te ha quedado de lujo este puding, la foto del corte dice ''cómeme!!'' jejeje

    Un beso guapa!

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  41. Huuuuuuuummmmmmm... Essa receita é Tudo de Bom e me deixou com água na boca :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  42. Buenos días Doris. Simplemente se ve exquisito este pedazo de puding que nos has preparado, con esas frutas, nueces y las pasas tienen que estar de vicio, solo con ver el corte que tiene sobran las palabras.
    Un beso Paco

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  43. Pues te ha quedado precioso por dentro y por fuera... Un besote.

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  44. Sí que merece la pena encender el horno para disfrutar de un rico puding como este

    ¡Que tengas buena semana!

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  45. Umm,que pintaza tiene Doris!. Por cierto, que yo no tengo hijos, son hijas,je,je.

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  46. He comprado fruta para hacer uno, ya huele a Navidad, que bueno se ve.
    Bs

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  47. Pedazo pudin mas rico Doris! Que buena pinta que tiene y que bueno tiene que estar.
    Besos

    La Chef de mi cocina

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  48. Vaya puding rico que te ha quedado, me encanta...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  49. Doris que rico, me gusta mucho con fruta confitada me llevo un trocin
    !!!! besinos !!!!
    El Toque De Belen

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  50. mmmm que delicioso, que pinta, un placer al paladar, besos

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  51. Doris, amiga, que receta tan deliciosa, y a estas horas se abre el apetito, con ganas me comía un trocito.
    Un besazo guapa.

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  52. Te copio la receta eh!
    Con es pinta no puedo dejar de intentar el hacerlo.
    Te ha quedado de buena, como para salir a la calle a cantar.
    Un beso
    Jorge.

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  53. DORIS AYER PREPARE TU PUDING Y QUEDÓ ESTUPENDO!!!
    Si me das tu permiso, saldrá en mi blog en los días próximos a la NAVIDAD...
    Me encantó y te felicito por el
    BUEN SABADO y DOMINGO GUAPA :)))

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  54. Doris me pudin mas rico ya la tengo apuntada la receta Felices fiestas y muchos besos

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