miércoles, 25 de diciembre de 2013

CUPCAKES NAVIDEÑOS DE TURRÓN JIJONA.

No hay nada como disfrutar de los postres después de una cena de Navidad...siempre decimos, un día es un día jajaja es verdad, después de estas fiestas y poco a poco nos privaremos de estas comilonas propias de estas fechas. Pero en casa decimos; que nos quiten lo bailaooooo!!!  Y vamos con nuestro cupcakes, por cierto deliciosos.


INGREDIENTES:
* 2 Huevos.
* 200 gr. de turrón de jijona.
* 80 gr. de azúcar morena.
* 1/2 sobre de levadura tipo (royal).
* 1/2 Cucharadita de bicarbonato.
* 200 ml. de nata para montar o leche entera.
* 20 gr. de aceite de girasol.
* 250 gr. de harina.

ELABORACIÓN:




En un recipiente, ponemos los ingredientes líquidos: la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón desmenuzado y trituramos un poco, gusta encontrarnos algunos trocitos de turrón desmigados.
En otro bol, mezclamos los ingredientes sólidos, la harina tamizada, azúcar, la levadura y bicarbonato sódico.
Incorporamos los ingredientes líquidos a los ingredientes sólidos, poco a poco y no mezclar demasiado.
Yo los he puesto en moldes de silicona ligeramente enmantequillados.
Precalentar el horno a 170º unos 15-20 minutos hasta que al pinchar con un palito salga seco.

PARA EL FROSTIG  DE TURRÓN Y MASCARPONE:

* 150 gr. de chocolate blanco para fundir.
* 150 gr. de turrón de jijona.
* 250 gr. de mascarpone.
* 200 ml. de nata para montar.
* 50 ml. de leche.
* 2 cucharadas de brandy.

ELABORACIÓN:

Fundir el chocolate en el microondas en pequeños intervalos con cuidado de que no se nos queme, lo mezclamos con la leche templada, añadimos el mascarpone, el brandy y el turrón rallado, mezclamos.
Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla anterior mezclamos con movimientos envolventes y dejamos enfriar en la heladera.
Si la conservamos mas tiempo fría  la consistencia de la mousse sera mejor a la hora de extenderla con la manga pastelera. Decoramos al gusto con galletas oreo, azúcar glass, topins de colores o como mas nos guste y a disfrutarlos mañana día de NAVIDAD. Felices fiestas ami@s.












26 comentarios:

  1. Preciosos i divertidíssims cupcakes...si sobra torró haurem de preparar-los!!! Petons i Felices Festes!

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  2. ¡Feliz Navidad!
    La paz y la prosperidad de su familia!
    Deja que tus días se cumplan con sonrisas, amor y comprensión! ¡Saludos!

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  3. Doris, ¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!
    Disfruta de una dia especial en familia
    Besos.

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  4. Me encantan!! Tengo yo muchas ganas de hacerlos, a ver si los hago antes de acabe la navidad.

    Besos y Felices fiestas!

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  5. Me encantan!!! Tengo ganas de hacerlos, a ver si los hago antes de que acabe la navidad!!

    Besos y felices fiestas!

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  6. Hola Doris!!
    Preciosos cup cakes!
    Te deseo unas dulces y felices fiestas para ti y para los tuyos
    Besos!!

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  7. Feliz Navidad !!!
    Que cupcakes tan bonitos nos has preparado
    Un besito

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  8. Uf que light !!!!!!!!!!!! jajaja.
    Feliz Navidad y un besazo muy grande

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  9. Feliz Navidad, Doris y familia! Estos cupcakes están de vicio y ese frosting, mmmm..... qué bueno! Te han quedado superbonitos :)
    Biquiños.

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    1. Hola, cielo! Te respondo aquí a tu pregunta :) He preparado los polvorones con mantequilla sin sal y fría, la verdad es que estaban muy ricos,pero espero probar tu receta de almendra también, que te salen divinos :) Biquiñossss

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  10. Que ricos!!! tienen que estar muy buenos con turrón.
    Felices fiestas
    Cocinando con Montse

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  11. Mi querida amiga, pero deliciosos de verdad, seguro que que tienen un sabor de los que no se olvidan, me imagino que estaras disfrutando de tu familia cien por cien, yo te deseo un año nuevo lleno de alegrias y de cosas buenas como tu te mereces. Un abrazo muy grande cielo mio

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  12. !uuum! con estos cupcakes como no pasar unas felices fiestas!...deliciosos!...nenurris deseo que pases unas felices navidades y que el año por venir te traiga todo lo que deseas y que tengas amor, paz ,salud y bienestar! son mis mejores deseos!!y que nunca nos falten tus recetas tan deliciosas!!
    abrazos inmensos!!

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  13. ¡Qué ricos, y qué bonitos son!.
    Que pases una muy feliz Navidad, y que el año 2014 venga con muchas alegrías.
    Un besote.

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  14. Buenas noches Doris. Unos cupcakes de turrón de jijona estupendos los que has preparado, la decoración es buenísima al igual que me imagino que tiene que ser su sabor, a mi me daría pena comerlos.
    Deseo que tengas una feliz salida y entrada de año nuevo y este 2.014 venga cargado de cosas buenas para ti y todos los tuyos.
    Un beso Paco

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  15. Tienen que estar riquísimos, Doris! Disfruta mucho estas Fiestas. Un beso!

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  16. Hola Doris te han quedado divinos y que ricos por dios me encantan
    Un abrazo muy grande y Feliz Año Nuevo
    El Toque de Belen

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  17. Son muy graciosos Doris y deben estar deliciosos!!

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  18. Feliz año Doris, mándame ese cupcake tan rico y tan bien presentado con esa bandeja ya se decora una mesa je, je¡¡¡ um besote cielo

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  19. Ficaram lindos estes cupcakes :)
    Beijinhos

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  20. Aunque nos pongamos de comida hasta arriba, me comerīa uno.
    Besito

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  21. Unos cupcakes muy navideños y que tienen que estar muy muy ricos.
    Saludos y Feliz Año Nuevo.

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  22. Doris que ricos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te han quedado seguro que ya no tienes ni las migas, te deseo un Feliz Año Nuevo junto a tu familia , besos

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  23. Doris te han quedado muy bonitos y seguro que muy ricos............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  24. Parece que este año han causado sensación, todavía estoy pensando qué hacer con las tabletas que me sobraron.

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