domingo, 23 de febrero de 2014

PUDIN DE PIÑA Y COCO.

Hoy os traigo un pudin de piña y coco, delicioso y muy rápido de preparar, con un resultado muy vistoso y económico. Esta es mi receta.


INGREDIENTES:

* 1 Lata de piña natural en su jugo.
* 1 Bote de leche condensada normal. ( o desnatada)
* 150 gr. de bizcochos de soletilla.
* 50 gr. de mantequilla.
* 3 Huevos.
* Coco rallado.
* Guindas en almíbar.
* 1 Limón.



ELABORACIÓN:

Pasar por la batidora las rodajas de piña, la leche condensada, 3 yemas de huevo, mantequilla en forma de pomada y un chorrito de limón.
A esta mezcla, ir agregando los bizcochos muy desmenuzados, seguir mezclando hasta que se vea homogénea. 
Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos a la mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen.
En un molde caramelizado la agregamos. Cocer al horno al baño María durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
Retiramos del horno, dejar enfriar y adornamos con rodajas de piña, coco rallado y guindas en almíbar. Esto es todo por hoy.


Que paséis un buen día.



24 comentarios:

  1. Que postre más bueno para el domingo. Que lo disfrutéis en buena compañia.
    Un beso amiga.

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  2. Qué delicioso...piña y coco, una combinación perfecta. Te ha quedado para repetir. Un abrazo, Clara.

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  3. Doris, t'ha quedat esplèndid!!! I de pinya! Qué bo!!!!

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  4. Qué delicia..me vendrá genial para hoy que tengo visita.Saludos y feliz domingo

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  5. Hola un delicioso postre que además me encanta el coco...

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  6. Que bueno tiene que estar, una combinación de sabores perfecta y una buena sobremesa de domingo. Un besiño

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  7. Tanto bello quanto buono! Me lo mangerei adesso!


    www.saucysiciliana.blogspot.com

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  8. Doris un pudin de lo mas apetecible ,seguro que eta riquisimo con esos ingredientes
    besinos guapa

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  9. Coco y piña una buena pareja jjjj
    Un saludito

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  10. ¡¡Qué rico tiene que estar!!!!

    Besitos

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  11. Seguro estaba de muerte relentaaaaaaaaa con esos ingredientes es una pena que no pueda llevarme un caxin ni te imaginas lo largos que me has puesto los dientes.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  12. que combinacion tan buena! seguro que estaba riquisimo!

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  13. Que buenísimo tiene que estar, todo un lujo de postre! Bss

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  14. Tiene que estar riquísimo con lo que me gusta la piña, lo tengo que probar jeje. Besos guapa.

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  15. Doris me ha encantado este postre bien sencillo y seguro que delicioso con esos ingredientes


    ¡besos¡¡

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  16. La combinación del coco y la piña es un éxito seguro.

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  17. Me gustan mucho los ingredientes, un puding muy rico y fresquito, me encanta.
    Besos.

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  18. Qué refrescante con la piña Doris! Muy rico, si señora.
    Besos.

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  19. Una receta muy rica,con distintos sabores,tiene pinta de estar muy buena.

    Un abrazo y que tengas una buena semana

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  20. Tiene que estar riquisimo,muy refrescante y muy sano.
    Un abrazo.

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  21. Doris cielo un postre de lo mas rico y facil, ideal para un dia de fiesta. Mil besicos cielo mio

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  22. Niña que cosa más rica nos traes... me lo llevo a mi lista de pendientes,vale????
    Saluditos princesa

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