viernes, 16 de mayo de 2014

TARTA DE MANZANA, MI RECETA DE FAMILIA.

Esta tarta, se la he preparado a mi familia desde siempre, tengo que decir hace muchosssss años cuando mis hijos eran pequeños, me dio mi hermana la receta. Desde entonces, la preparo muy a menudo.
Las cantidades van a ojo, pero es fácil y el resultado delicioso, os dejo el paso a paso. Si la preparáis no os va a defraudar seguro.


INGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO:



Pelar 5 0 6 manzanas reinetas hermosas, hacemos lascas finas y rociamos con limón.Reservamos.


En un cuenco hermoso, poner 3 huevos grandes, 2 cucharaditas de canela molida  y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.


Agregamos el azúcar al gusto y remover todo con varillas.


Seguir batiendo hasta integrar.


Agregamos por cucharadas harina de repostería hasta que se vea una crema  bien integrada.


La consistencia deseada se puede apreciar en la foto.


Agregamos las manzanas reservadas e integramos muy bien con una cuchara.


Precalentar el horno a 180 en ambas partes. Volcamos extendiéndola muy fina en la bandeja del horno.
Protegido con silicona o papel de horno para que no se pegue.Espolvoreamos con canela molida y unos trocitos  de mantequilla por toda la superficie.


Agregamos la piel bien limpia de una naranja rallada, como se puede apreciar. Ya queda menos...


Verter en un bol confitura de damasco y reducimos con un poco de agua templada.


Llevar al horno, dejarla hasta verla cuajada y doradita. La textura es húmeda y deliciosa.
Retirar del horno y en caliente...


remover la mermelada un poco más y extender sobre la tarta de manzana abundantemente.
Dejar templar y cortamos en porciones. Adornamos con unas fresas o con lo que mas nos guste.



Gracias por seguir este post un poco largo y si la hacéis seguro que os gusta..



















30 comentarios:

  1. Hola Doris. Qué placer el tener recetas de familia ¿verdad? No sólo por lo buenas que están sino por todos los recuerdos que nos traen. Esta tarta de manzana se ve deliciosa y seguro que lo está. Acabo de descubrir tu blog y me quedo como seguidora, te dejo el enlace al mío por si te apeteciera visitarlo:http://laqueseavecinaenmicocina.blogspot.com.es Espero que te gusta. Gracias y besitos.
    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  2. Hola Doris :
    Buscando recetas llegué a tu blog ,ésta tarta se vé apetitoza !! Ya tomo nota para hacerla , luego te cuento,se podrá hacer con manzanas verdes? es que en éste momento mi arbol nos dió bastantes y tengo que utilizarlas.Besos

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  3. Deliciosa tarta y con un paso a paso muy bien explicado para no tener excusa para no prepararla. Me parece un postre muy bueno para un dia de invitados, quedaremos como reyes.
    Bss

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  4. Tiene una pinta espectacular! Me llevo la receta. Un beso.

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  5. Hola
    Menuda receta más buena, adoro las tartas de manzana, aunque las hago pocas veces porque , a mi marido, no le van las frutas en las tartas y hacerlas para mi sola es un problema porque me las como jajajajajaja
    Está espectacular, maravillosa y el toque de canela me gusta muchísimo, una receta de las que hay que conservar, son las mejores éstas recetas familiares
    Un besote

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  6. Una tarta riquísima Doris esta que has preparado, y con tantos años de elaborarla, ya es algo que está en todos vosotros, seguro que tus hijos se la prepararán a tus nietos, esta seguro que no desaparece. Muchos besitos preciosa, que tengas un buen día.

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  7. Deliciosa con tanta manzana, qué rica. Besos

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  8. Ay Doris, como tiene que estar supeeeer rica. Bs.

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  9. Que maravillosa tarta. Ahber si me sale que la quiero hacer este finde. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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  10. Doris esta tarta tiene una pinta de muerte!!! con tu permiso me guardo la receta para hacerla porque es irresistible.
    Un besazo y feliz finde guapa!!!

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  11. Doris ,se ve una tarta de manzana super jugosa ,te quedo ideal amiga
    besinos guapa

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  12. Una deliciosa receta familiar! Y la mar de fácil... Seguro que la probamos!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  13. Nunca la he probado asi, me la apunto que debe estar riquisima y encima de las caseras, caseras.
    Besos. lola

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  14. La tartas de manzana me vuelven loca, intento hacer y probar todas las que puedo, la receta que traes hoy me parece que tiene que ser deliciosa que sin duda va a pasar por mi cocina pq se sobras que me va a gustar muchooo besitos

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  15. Deliciosa debe de estar y a la vez la veo fácil, que tengas un feliz fin de semana con un buen pedazo.

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  16. Doris desde el móvil y desde Mérida te escribo para felicitarte por esta receta y cuando vuelva me la copiaré. Me ha gustado mucho. Lo de hacerla a ojo, aún me motiva más y la mía será sin azúcar. Besets

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  17. Vamos que esto lo hace hasta un niño con los ojos cerrados, esto es una receta super fácil y riquísima.
    Muchas gracias por ponerla, me ha encantado.

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  18. Deliciosa te ha quedado doris, la tarta de manzana es una de las que mas me gustan y esta es diferente y muy rica. Bs.
    Julia.

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  19. Qué receta más rica y sencilla, pero se ve deliciosa. Qué suerte que te la diera tu hermana porque es sencillamente estupenda. la voy hacer porque me ha gustado mucho.
    Un beso

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  20. Una receta sencilla y riiquisima para mi gusto, gracias por compartir una nueva version. Un besiño y feliz finde

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  21. Muy buena esta receta de tarta de manzana Doris. Pero aparte de sabrosa, lo mejor que tiene es que es la receta de tu hermana, esas recetas de familia son algo maravilloso . Besitos

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  22. Las tartas de manzanas me gustan todas, la tuya se ve deliciosa. Estas recetas familiares, de las que se repiten una y mil veces y que pasan de generación en generación son las mejores! Bss

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  23. Nada como una buena receta familiar! mismos sabores con diferentes técnicas! que rica es nuestra gastronomia! besotes

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  24. Qué delicia Doris!!!! El aspecto es totalmente irresistible y el paso a paso, perfecto;))
    Solo me falta una cosa...darla un buen bocado, jaaa, jaaa
    Besitos y que disfrutes el fin de semana!!!

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  25. Pues me encanta esta tarta la encuentro deliciosa, se ve super jugosa.
    Besitos.

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  26. Pues sin probarla ya te digo que me encantaría, con esos ingredientes y tus buenas manos...

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  27. Que buena!!! una tarta riquísima y muy sencilla, seguro que me gusta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  28. Se ve delicioso¡¡¡¡¡ amiga tengo que prepararlo me encanta las recetas familiares,abrazos

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  29. Que tarta mas rica me la apunto besitos

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  30. Ostres quina recepta de família més original...això de barrejar poma i massa, però que la coca final quedi com les clàssiques que porten la fruita per sobre em sembla espectacular! Petons!

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