POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y GRELOS.

Ya hace un frío que pela y van apeteciendo estos platos de cuchara calentitos. Hoy ya estamos al abrigo de la calefacción pero con cuidadito porque las tarifas de la luz, esas si están que arden...nunca mejor dicho jajaja.

INGREDIENTES PARA EL POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y GRELOS:

* 1 Bote de garbanzos cocido.
* 200 Gr de bacalao de migas desaladas.
* 1/2  kg. de grelos limpios troceados o espinacas.
* 1 Tomate maduro grande pelado.
* 1 Zanahoria mediana.
* 1 Cebolla mediana.
* 2 Dientes de ajo.
* 1/2 Pimiento verde.
* 1 Huevo cocido.
* 1 Patata mediana.
* Sal, pimienta y laurel.
* 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen.
* 1 Chorro de vino blanco.

ELABORACIÓN:

Abrir el bote de garbanzos pasamos por agua para desechar el líquido, escurrimos y reservamos.

Aparte en una sartén, agregamos las tres cucharadas de aceite y pochar muy picadita: la cebolla, zanahoria, ajo, pimiento verde. Agregamos la hoja de laurel, salpimentamos y remover con una cuchara de madera unos 10 minutos.

Agregamos las patatas chascadas, tomate pelado o rallado y el vino blanco y un poco de agua hasta que cubran las patatas dejamos cocer unos minutos hasta ver las patatas casi tiernas. Agregamos los garbanzos cocidos reservados y el bacalao desalado escurrido a trocitos.Rectificamos de sal si hiciera falta.

Aparte, en una sartén, con unas gotas de aceite agregamos los grelos picados  o espinacas si no los encontramos.( solo las hojas)  salteamos hasta verlos tiernos y los agregamos al guiso.

Dejamos el conjunto unos minutos para que se integren todos los sabores.
Cortar a trocitos el huevo cocido y servir. Es opcional.

Que paséis un buen día y gracias por vuestros comentarios.