lunes, 24 de noviembre de 2014

ROSCOS DE VINO NEVADOS

Ya veo que en muchos blogs ponemos ya los deliciosos y tradicionales dulces de Navidad, puedo decir que me gustan todos y  bien presentados...!!! Doy las felicidades a cada una de ellas por presentar tantas delicias que hay donde elegir. Esta es mi aportación que preparé cuando he visitado a Julia y sus recetas en su casa y ella también preparo una deliciosa tarta de manzanas y unas yemas de mazapán que quitan el sentido.
Estos roscos de vino nos gustaron mucho y los he cogido prestado del blog La cocina de la abuela, y quedamos encantados. Pasad a verlo y veréis que recetas tiene mas buenas.


INGREDIENTES:

* 520 gr. de harina de repostería.
* 135 gr. de azúcar.
* 200 ml. de aceite de oliva virgen.
* 200 ml. de vino dulce ( tipo moscatel) el mio  fino seco.
* 40 gr. de piñones.
* 3 Cucharadas soperas de anís dulce.
* 1 Limón su ralladura.(yo naranja)
* 1 Cucharaditas de canela en polvo.
* Azúcar glass.

ELABORACIÓN DE LOS ROSCOS DE VINO:

Calentar el aceite de oliva con una cascara de naranja y aromatizarlo.
Retirar del fuego y dejamos enfriar.
Mientras, poner la harina en un bol grande y hacer un hueco en el centro, en él, verter el aceite frío, retiramos la corteza de naranja, remover con una cuchara de madera hasta formar una pasta.
Picamos los piñones en un procesador y agregamos a la harina, el azúcar, el vino, el anís la ralladura de limón o naranja como yo y la canela molida. Mezclar bien, hasta formar una masa consistente no se pegue a la mesa de trabajo.
Amasamos algo mas, hasta que podamos estirar sin dificultad con el palo de cocina la masa . Dejamos de un centímetro o algo más de espesor.
Yo para cortarlos me he ayudado de la tapa de un vasito de yogur y un tapón de botella.


Vamos cortando porciones con los cortadores elegidos.


Ahora cortamos con el cortador mas pequeño y la mesa de trabajo ligeramente enharinada.


Colocamos los roscos sobre papel de horno por tandas.
Precalentar el horno a 180º. en ambas partes unos 15 minutos hasta verlos ligeramente dorados.
Cada horno es variable ya sabéis.


Retiramos los roscos del horno y rebozamos con azúcar glass abundantemente estando aún calientes.
Ya los tenemos y con un café pasamos un día genial.










56 comentarios:

  1. Estupendos roscos y no me extraña porque cuando se está en tan buena compañía todo queda mucho mejor. Comeros uno a mi salud.
    Bss

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    1. Gracias Mª Dolores, pasamos una tarde genial compartiendo nuestros dulces y pasándolo muy bien en buenísima compañía.Bsss

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  2. Que cosa mas rica! Me encantan estos du!ces navideños! Un beso guapa!

    Les receptes que m'agraden

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    1. Muchas gracias Pilar, estos dulces de Navidad son exquisitos.Bs

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  3. UNA DE LAS COSAS QUE MÁS ME GUSTAN DE LOS DULCES NAVIDEÑOS SON LOS ROSCOS DE VINO, ESTE AÑO EN VEZ DE COMPRARLOS VOY A TRATAR DE HACERLOS CON ESTA RECETA....GRACIAS.BESICOS

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    1. Si los haces tal como lo indico, te salen geniales.Bsss Charo.

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  4. ! Nena! que deliciosos se ven esos roscas! Con todo gusto iría a comerlos si viviera cerca tuyo!.. Seguro no quedará ni las migas!! un mm!... mejor me voy ¡
    Besitos a montón!

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    1. Gracias guapa, siempre tan amable en tus comentarios.Bssss y buenas noches.

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  5. Pero que bueno te felicito guapa, me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Gracias Francesca, quedaron con los piñones un gusto muy bueno.Bsss

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  6. Desde que era pequña me han gustado los roscos de vino, recuerdo que eran los dulces que siempre quedaban en la bandeja y yo los iba cogiendo todos. caseros deben estar buenísimo, sólo hay que ver cómo te han quedado. BS

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    1. Unos recuerdos muy bonitos de la niñez, a mi me pasa lo mismo.Bsss

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  7. Ummmhhh!!! Riquíiiiiiiiiiiiiiisimos!!!
    Besos

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  8. Doris , que roscos mas ricos y te quedaron estupendos
    besinos guapa

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    1. Gracias Pinky, me encanta verte por mi cocina.Bssss

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  9. no los he hecho nunca ,pero con la pinta que tienen los tuyos ..... voy a intentar hacerlos este año ,a mi marido le encantan
    besitos

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    1. Gracias Mary, yo los quiero repetir pues nos gustaron mucho.Bssss

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  10. _Que buenos Doris. yo ya voy haciendo cositas para Navidad y guardando, pronto subiré algo al blog. Besitossssss

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    1. Claro que sí Carmen, me avisas y te los veo y me das una buena idea.Bsss

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  11. Doy fe de que están riquisimos!! Pasamos una tarde estupenda y estos roscos gustaron mucho a todos!! me quedo con la receta Doris, ya te dije que los tengo que hacer, me encantan los dulces navideños. Besitos.
    Julia

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    1. Gracias querida Julia, cuando los prepares me lo dices jajaja y meter la mano en la bandeja.Bsssss

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  12. Oh, que suerte haber compartido ese dulce y rico momento! Un abrazo

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    1. Gracias Mónica por tus comentarios.Bssss y buenas noches.

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  13. Ummmm que ricos¡¡¡¡ los roscos de vino son mis favoritos, besos

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    1. No los había preparado nunca pero quedaron muy ricos.Bsss

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  14. A mi también me gustan todos, y los roscos de vino me encantan! Te han quedado geniales, Doris, menuda merienda más rica con Julia!
    Un besote

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    1. Pues sí Nuria, pasamos un día genial con Julia y su familia que es encantadora.Bss

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  15. Unos roscos de vino que me encantan Todas las navidades las compro, y a ti te han quedado estupendos. Y seguro que lo pasasteis estupendamente desgustándolos en tan buena compañía. Me encantan me los quedo.
    Un beso

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    1. Muchas gracias Mari Nuri, a mi marido le egustaron mucho y dice que los repita jajaja.Besotes.

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  16. Roscos sabrosos de los que se pueden preparar con tiempo para festejar en estas fiestas tan próximas.
    Un abrazo.

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  17. Hoy precisamente los he hecho yo, que ricos, yo creo que son los dulces que más me gustan de la Navidad.
    Besos. Lola

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    1. Gracias Lola, quedan estupendos,Ya verás jajaja no quedarán na de naaaaa.Bs

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  18. Espectaculaaaaaaaaaares como todo lo que haces y no dudo que estuvieran de muerte relentaaaaaaa no hay mas que ver laa fotos uuummmm.
    Me ha encantado veros a las dos al rededor de esa mesa asi da gusto compartir cafe y dulces seguro que fue una tarde maravillosa ,Julia tiene que ser un encanto al igual que tu.
    Bicos mil wapa.

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    1. Gracias Nenalinda.me encanta tu comentario tan amable como siempre.Bsssss

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  19. Se ven muy apetitosos Doris, de los que empiezas a comer y es difícil parar y mucho mejor en buena compañía.
    Besos.

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    1. Muchas gracias amiga.Me encanta verte por mi cocina.Muchos besoss

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  20. Qe buena pinta!!!!!! tienen que estar riquisimos. Besos preciosa

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    1. Gracias y buenas noches.Estaremos en contacto.Bsss

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  21. Qué bonito conocer a una amiga bloquear, gracias por compartir con nosotros ese encuentro, ya había visto la foto en FB.

    Se ven unos roscos fenomenales, y es verdad, ya la Navidad viene en camino y hay que prepararse. Aunque a mi me pone un poco triste, pero hay que celebrar! besitos querida Doris

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    1. Yo quiero hacer un poquito de todo pero todavía quedan algunos días para ello .Besotes Pamela.Cuídate.

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  22. Que ricos te han quedado!!, Me encantan los dulces de navidad, pero los roscos en mi casa no pueden faltar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Gracias Montsemorete.Es una vez al año y hay que degustar un poco de todo huuuuu jajaja.Bsss

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  23. Que ricos roscos!! Con un cafecito!!
    Besos!

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  24. Qué buena tarde pasaríais!! LOs rosquillos se ven deliciosos, de eso estoy segura!! un beso

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  25. No los he hecho nunca, a ver si me animo para estas fiestas!!

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  26. Desde niño, de todas los dulces que se comen por Navidad, los roscos de vino son de mis preferidos, me encantaría probar estos

    Abrazos

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  27. Como me gustan los roscos de navidad Doris , yo los hago fritos como los hacia mi madre , los hare tambien al horno seguro que estan riquisimos !!
    Besitos .

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  28. Como me ha gustado veros juntas a ti y a JULIA; y con estos rosquitos nevados delante FIESTA TOTAL!!!
    Besos a las dos!!!

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  29. Me encantan estos roscos Doris. Los roscos de vino me pirrannn...¡ Feliz Año.

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  30. Me gustan estas recetas tradicionales y estos roscos de vino son riquísimos,los elegí porque quiero hacerlos y las demás recetas también están ricas me gustaría probar todos los roscos que haceis como buena española,olé,abrazos.

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