Tanto para el almuerzo como para la cena en estas fechas de tanta calor nos apetece hacerla muy a menudo y hoy la he acompañado con fiambre de buena calidad, queso viejo de oveja y unos picatostes de sésamo que acompañan estupendamente y esta es mi propuesta amigg@ssss para hoy.
INGREDIENTES:
* 500 gr. de patatas nuevas.
* 3 Zanahorias.
* 2 Huevos cocidos.
* 6 Palitos de cangrejo.
* 100 gr. de queso tierno.
* Aceitunas sevillanas.
* 4 Cucharadas de guisantes en conservas finos.
* 3 Latas de atún en aceite bien escurrido.
* Mayonesa casera o industrial baja en caloría.
* Sal.
Ademas para emplatar:
* Queso de oveja, mortadela de aceitunas, regañás con sésamo.
ELABORACIÓN:
En una olla, poner a cocer las patatas bien lavadas con piel con agua fría a fuego medio.
Pelar las zanahorias y las añadimos a la olla.
Dejamos cocer durante 20 minutos y añadimos bien lavados los huevos y una cucharadita de sal fina y dejamos cocer 10 minutos mas.
Apartamos del fuego la olla y escurrimos y dejamos templar.
Pelamos y cortamos a cubitos los ingredientes mencionados y dejamos un huevo para decorar.Acto seguido agregamos en una fuente de servicio.
Le picamos algunas aceitunas palitos de cangrejos y guisantes y removemos junto con la mayonesa bien fría.
Ponemos un poco mas de mayonesa para nivelar la fuente, adornamos con aceitunas enteras, huevo cocido a rodajas y queso fresco a trocitos.
Para presentar el plato yo lo he puesto tal como se aprecia en las fotos y ya lo tenemos.
Muy buenas noches y daros las gracias por pasar a ver mi blog que es el vuestro...DORIS.
Umm que rica, a mi también me encanta la ensaladilla y mira que primer plato más apañao has preparado, me encanta. Besotes guapa.
ResponderEliminarUna delicia de receta, mis felicitaciones.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarNo ves?
ResponderEliminarAquí me has pillao.
Este es mi plato preferido.
Que me gusta.
De todas maneras. pero fresquita y con mucha mayonesa.
manolo
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Hola Doris!! Yo encantada con tu ensaladilla y con el plato que has preparado, Mi marido te lo dejaría rebañado que no hay cosa que más le guste!! Un beso amiga!!!
ResponderEliminarBuenos dias Doris, ahora mismo me comía yo ese plato de ensaladilla bien fresquita para armorzar, con el hambre que tengo yo ahora.... con un trocito de tortilla de chorizo que he visto que hay por ahí, jajajaj.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz semana.
La Chef de mi cocina
Que ricas están las ensaladillas rusas! Yo las consumo tanto en verano como en invierno, te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarUn abrazo y ten buena entrada a septiembre
Todo un clásico, pero de los mas ricos!! en mi casa gusta muchisimo!1 Bs.
ResponderEliminarQuerida me han entrado ganas de ensaladilla !!! que con ese calor apetece !!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Muy rica ya sea de acompañamiento, de principal...
ResponderEliminarla verdad es que en verano apetece
un beesito
A mi me encanta la ensaladilla rusa, yo también la hago como tu, que la disfrutes, un abrazo.
ResponderEliminarJOlines, menuda cena, yo también me apunto y llevo el vino y el pan.
ResponderEliminarBesos. Lola
Uummmmm no dudo ni un segundo que ese plato este de muerte relenta, por que no me pillas cerca que si no me tenias para cenar en casa .
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.
Ay que hambre me has dado, se ve demuerte!
ResponderEliminarBesos
No se que me gusta más si la ensaladilla o el acompañamiento, bueno mejor me quedo con todo . Bsos
ResponderEliminarVaya ensaladilla rusa más rica, la tengo que hacer.Besicos
ResponderEliminarUn plato de ensaladilla rusa siempre apetece en esta época del año,
ResponderEliminarBesos!
Te ha quedado un menú de 10. Un beso guapa
ResponderEliminarUna receta para chuparse los dedos. Feliz noche!!!
ResponderEliminarQUERIDA DORIS. Nunca la he preparado con queso tierno. Ya mismo la pruebo!!!
ResponderEliminarUn besín bonita :)))
Doris, creo que para comer una tapa de ensaladilla casera como la tuya estoy dispuesto a cualquier hora del día jajaja
ResponderEliminarAbrazos
Qué bueno, Dorisss! Una ensaladilla diferente y original! ;) Buen día. Besotes
ResponderEliminarAquí me tienes de nuevo,después de 2 meses de descanso ,,,,,,y me encuentro con algo tan rico como una ensaladilla de las de toda la vida de casa .......y ya para rematar con esos acompañamientos ........Ummmm!!!!!
ResponderEliminarBesitos guapa!!!
Una rica cena, me encanta la ensaladilla. Besos.
ResponderEliminarUn buen plato , me encanta la ensaladilla y muy fresquita , besis Doris
ResponderEliminarUna de mis ensaladas favoritas y que linda presentacion le diste!
ResponderEliminarBs!
Yo soy de aliñarlo todo con vinagreta más que mahonesa, pero resulta un estupendo acompañamiento. Un besote.
ResponderEliminarGracias Doris por apuntarte al sorteo. Que plato tan completito nos traes.
ResponderEliminarAy Doris que rica , la ensaladilla rusa siempre me gusto un monton , que plato variado mas rico te quedo
ResponderEliminarbesinos guapa
Ostras que original el acompañamiento dorisss!!me encanta,lo apuntare bien para la próxima vez que haga ensaladilla
ResponderEliminarbesotes guapa!