QUICHE DE BACÓN Y QUESO ESPECIADO.

Es la primera vez que he preparado esta quiché y nos ha gustado mucho para el fin de semana, es una buena manera de disfrutarla con mi familia y además se hace en muy poco tiempo.

INGREDIENTES:

* 1 Lámina de masa quebrada.

* 3 Huevos medianos.

* 300 ml. de nata,

* 1/2 cebolla.

* 150 gr. de jamón dulce.

* 120 gr. de bacón ahumado.

* 1/2 rulo de queso de cabra.o el que mas nos guste.

* Mantequilla fundida para pincelar el molde.

* Aceite de oliva virgen extra.

* Pimienta molida.

* Sal al gusto.

* Perejil seco.

* 1 pizca de orégano.

ELABORACIÓN: 

Pincelamos un molde con mantequilla y extendemos el papel vegetal que viene con la mas quebrada, encima de molde ajustándolo bien al fondo.

Forramos el molde con la masa quebrada y apretamos con los dedos para darle forma, pinchamos con un tenedor por todas partes. 

Precalentamos el horno a 170º y lo llevamos unos minutos hasta verlo ligeramente dorado, ya que luego va al horno nuevamente.

Mientras se hornea la masa. ponemos una sartén con un choorito de aceite y pochamos la cebolla lo mas fina posible,el jamón dulce y el bacón a tiritas. 

Mientras se pocha todo, en un bol, batimos los huevos hasta que espumen y añadimos la nata y agregamos las especias: perejil, pimienta molida negra, orégano y una pizca de sal .

Unimos las dos preparaciones integrándolas bien.

Retiramos la masa del horno y añadimos la mezcla sobre ella.

Colocamos encima de la quiché, el queso de cabra desmenuzado o el queso elegido bien distribuido.

Horneamos nuevamente hasta verlo bien cuajado.

Servir templado o caliente...delicioso eso si...!!!

Hasta mañana y daros las gracias por visitar mi blog  DORIS MIS COSILLAS.que os lo agradezco mucho.