sábado, 17 de octubre de 2015

PLATOS COMBINADOS PARA UN FIN DE SEMANA..

Que mejor que darnos un capricho salado y picotear diferentes platillos como por ejemplo estos.
Seguro que os gusta tanto como a nosotros y se hace en poco tiempo.


PARA LA TORTILLA DE PATATAS AL PIMENTÓN:

4 Patatas,4 huevos, media cebolla, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, sal y aceite de oliva virgen extra.

Pelamos, cortamos finas las patatas, la cebolla y pochamos a fuego medio hasta verlas tiernas.


Una vez tengamos las patatas tiernas, batimos los huevos y agregamos la media cucharadita de pimentón, la sal al gusto y las patatas bien escurridas.


Cuajamos la tortilla en una buena sartén antihaderente, rectificamos de sal.Reservamos en caliente


Ponemos en un plato las chuletas de cordero.


Asamos en la misma sartén  y espolvoreamos unas hojas de perejil, sal al gusto y zumo de limón hasta verlas doraditas. Reservamos en caliente.


Preparamos el salmorejo de cilantro...para ello necesitamos:


Tomates muy maduritos, cantidad según comensales,un trocito de cebolleta, Hojas de cilantro, aceite de oliva virgen extra y sal.

ELABORACIÓN DEL SALMOREJO DE CILANTRO:
 Lavamos los tomates,cortamos por el centro y rallamos su pulpa y el zumo.
Vamos poniendo en un cuenco el contenido rallado de los tomates, picamos la cebolleta muy finita, las hojas tiernas de cilantro, agregamos un chorrito de aceite y la sal al gusto.
Todo ello teniendo previamente los ingredientes fríos.
Removemos con una cuchara y servimos frío.

PARA EL TOMATE FRITO PUEDE SER CASERO O INDUSTRIAL RÚSTICO:


Ya solo nos queda montar los platos y con un buen trozo de pan a disfrutar.





22 comentarios:

  1. Gostei das sugestôes a unica que nunca comi foi salmorejo , mas acho que ia gostar

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  2. Dices que no tienes todavía comentarios.
    Con el plato que has fotografiado, tu crees que van a entretenerse en escribir?
    Lo que están haciendo, es cocinar esa tortilla, las chuletitas con todo lo demás.
    Ya te escribirán luego.

    manolo
    .

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  3. Pues a disfrutar del finde con ese buen surtido de platos.
    Bss

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  4. Yo soy del picoteo, me encanta este tipo de comida y aunque parezca que sea laboriosa, que lo es, siempre queda algún resto para el día siguiente.
    Un feliz fin de semana.

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  5. Buenas tardes Doris. Que ideal y rico plato combinado que has preparado es todo un lujo con esas chuletas, la tortilla y el pedazo de salmorejo de cilantro, que tiene que tener un sabor muy rico.
    Un beso Paco

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  6. Estupendo plato combinado, me apunto a la degustación.Besicos

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  7. Pues me encanta todo lo que traes, a mi el rollo este de comer un poquito de todo me chifla así que estupendo este plato combinado,besos

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  8. Hola Doris, todo un menú completo y sabroso.
    Buen fin de semana

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  9. Hola Doris! Vaya menú tan rico, los platos se ven deliciosos. Gracias por aportar tan buenas ideas.
    besos!

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  10. Muy y buen menú , tomamos nota.
    Besos crisylaura.

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  11. Doris como os ponéis uhmmmmm deliciosos.. unos platos de lo mas sabrosos me encantan.
    Besinos
    El toque de Belén

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  12. Adoro fazer uns petiscos no fim de semana e estes estão fabuloso!
    bjns

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  13. Doris , un excelente menu para el domingo
    besinos guapa

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  14. Lo de los platos combinados es una idea que en general me encanta. Una entrda muy completa. Un besote.

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  15. Como me gustan las chuletas de cordero, eso si, bien pasaditas, churruscaditas y sólo con unas gotas de limón y sal gorda, ni ajo, ni perejil, ni nada, no quiero enmascarar su sabor

    La tortilla riquísima, aunque con pimentón no la he probado nunca !!!

    Saludos

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  16. Unas ideas estupendas! gracias por compartirlas, besines

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  17. Hola Doris.Una buena propuesta para pasar el domingo a gusto

    Abrazos

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  18. Merhabalar, ellerinize sağlık ne kadar güzel bir sunum ne kadar leziz ve iştah açıcı olmuş

    Saygılar.

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  19. como te vas a poner doris vas a comer de lujo


    ¡¡besos¡¡

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  20. Fin de semana o cualquier día son paltos que siempre son bienvenidos!! un beso

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  21. Excelente receta, habrá que ponerla en práctica, me la apunto, un beset

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  22. Que rico ¡¡ yo me apunto a esos platos cualquier día, se ven estupendos.
    Un beso.

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