HOJALDRE RELLENO DE MORCILLA DE ARROZ Y ESPINACA.

Hay que bien nos viene tener siempre a mano algunos rollos de hojaldre en casa, es cómodo y limpio y podemos preparar tanto receta dulces como saladas y en poco tiempo podemos disfrutarla sin manchar apenas nada, y esta es mi versión de una de ellas.

INGREDIENTES:

* 1 Plancha rectangular de hojaldre refrigerado.
* 1 Bolsa de espinacas en bolsa higienizada.
* 1 Morcilla de arroz la mía de Burgos.
* 1 Huevo batido para pincelar el hojaldre.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sésamo.
* Piñones opcional.pimienta etc...

ELABORACIÓN:

Dejamos atemperar el hojaldre y encendemos el horno a 170º en ambas partes.
Mientras, pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva las espinacas cortadas toscamente.
Una vez que tengamos casi pochadas las espinacas, agregamos la morcilla desprovista de su piel, bien desmenuzada, rehogamos a fuego lento, rectificamos de sal si hiciera falta podemos ponerle las especias que nos guste...yo no le puse.
Estiramos la masa solo un poco y una vez templado el sofrito, cortamos en la masa en tiras a ambos lados del mismo tamaño para luego que pongamos el relleno ir trenzando o simplemente enrollamos como un brazo...va en gusto.
Ponemos el relleno templado o frío en el centro a lo largo y vamos trenzando, yo le di formita de pez jijiji si se puede decir.
Ponemos el mismo papel que viene con el hojaldre encima de la bandeja del horno, pincelamos con el huevo batido y agregamos sésamo al gusto.
Dejamos en el horno, el tiempo suficiente hasta verlo doradito y crujiente.Lo podemos servir caliente o como a mi me gusta templado acompañado con una ensalada o como mas nos guste y a disfrutarlo.

Buenas noches y dejaros por hoy con esta receta sencilla pero muy sabrosa. DORIS MIS COSILLAS,