jueves, 9 de junio de 2016

CROQUETAS DE GARBANZOS CON JAMÓN Y TOMATE FRITO.

Una diferente manera de comer legumbres, para los niños, le resultan muy ricas y si no le gustan los garbanzos de esta manera camuflados seguro que se lo comen sin rechistar y esta es mi aportación para hoy amigas/os.


INGREDIENTES:

* 300 gr. de garbanzos cocidos.
* 1 Patata cocida pequeña.
* 1/2 cebolla.
* 3-4 lonchas de jamón puede ser serrano o jamón dulce.
* Harina, huevo batido y pan rallado.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal y perejil al gusto.

ELABORACIÓN:


Escurrimos el bote de garbanzos una vez bien pasado por agua fresca.Reservamos.
Cocemos con piel la patata, pelamos y reservamos.
En una sartén pochamos en un chorrito de aceite de oliva la cebolla finamente picada.

Mezclamos en una fuente los garbanzos, cebolla pochada, jamón picadito, patata cocida, sal y perejil.
Formamos una masa compacta, si hiciera falta agregamos un chorrito de agua de la cocción de las patatas o leche.


Pasamos por harina ligeramente, huevo batido y pan rallado, y formamos las croquetas redondeadas.
En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva,vamos friendo las croquetas de garbanzos por pequeñas tandas y dejamos que absorba el exceso de aceite sobre papel de cocina.


En el momento de servir, calentamos el tomate casero o si tenemos prisa industrial de muy buena calidad y quedan muy jugosas.


Espolvoreamos con un poco de perejil y servimos calientes.


Hasta aquí amigas esta receta muy rica y sencilla y daros las gracias por vuestro paseo por mi cocina.
Doris mis  cosillas)







26 comentarios:

  1. Interesantes estas croquetas, has sustituido la bechamel por la patata que las hace también cremosas y menos pesadas. Muy buenas.
    Un beso.

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  2. Tiene que estar rico, rico.
    Con lo que me gusta a mi los fritos

    manolo
    .

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  3. Nunca comi, gostei muito da receita é simples e ficaram com muito bom aspecto
    Levo a receita

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  4. Me encantan! tienen que estar deliciosas y una idea estupenda para comer legumbres

    Un abrazo

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  5. Doris que rica receta guapa, me encanta la mezcla de sabores, para este calor se ve ideal!!
    Besicos

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  6. Tienen que estar muy ricas, tengo que probar!!un beso

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  7. Doris me encantan, llevo tiempo queriendo hacerlas y creo que al ver las tuyas las hago ya, te han quedado buenísimas, ademas hay que comer legumbres que son muy sanas.
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. Me encantan, qué manera más buena de tomar legumbres en verano , bueno , yo creo que me las comería en cualquier momento jeje. Besos.

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  9. Una idea estupenda y divertida de hacer que sobre todo los niños que son más delicados a la hora de comer legumbres las coman, así seguro que les encantan, se ve muy ricas, a mi me han gustado y lo de niña ya lo perdí, jeje.
    Un beso y buen finde.

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  10. ¡Me gusta! ¡Me la quedo! Una manera muy original de comer garbanzos!
    Besos,
    Olga

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  11. Que originales, Doris, sabes que me las llevo que esto tengo que probarlo en casa, además no dire de que son, para darles una sorpresa.
    Besos. Lola

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  12. estupenda receta, me la quedo que seguro que triunfo con ella en casa.
    besos crisylaura

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  13. Calients, frías...me encantan Doris!!

    Besines

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  14. ¡que buena pinta esta receta! me la apunto...Ya tiene otra seguidora más, pase y siga mi blog donde pone (participar en este sitio) en este enlace http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ espero su visita

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  15. Querida amiga, ya las vi en facebook, y me encantaron que originales y ricas tienen que estar. Mil besicos tesoro

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  16. Me ha encantado esta receta así que te la copio....eres una excelente cocinera.Besicos

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  17. Que receta tan original Doris, seguro que a mas de un@ le vas a solucionar la papeleta.

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  18. Una receta que tiene que estar riquisima, además de ser un vicio, besos
    Sofía

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  19. Croquetas muy saludables me han encantado una receta digna de hacer amiga,saludos y abrazos.

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  20. Que buenas Doris y ademas con salsita , un lujo en el plato
    besinos

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  21. muy originales estas croquetas, las añadiré a mis recetas de croquetas pendientes.
    besos,

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  22. Una idea riquísima, que pronto prepararemos en casa, que somos fans de las croquetas,je,je.

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  23. Que buena idea, me han gustado mucho, con garbanzos no las he hecho nunca, ;)

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  24. Muy ricas, me encantan!!! Yo preparo unas "parecidas" pero según la receta de la iaia Carmeta y están tb muy buenas :)
    Besos y feliz semana!!

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  25. Unos bocados fritos bien buenos, pero ya sabes para mi sin jamón.
    Un saludito

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