INGREDIENTES ENSALADA DE TOMATES MURCIANOS:
* 2 Tomates hermosos.
* 2 Cogollos de lechuga.
* 1 Lata de anchoas en aceite aceite de oliva.
* 1 Latita de aceitunas rellenas de anchoas.
* 1 Frasco de mayonesa o casera o salsa de yogur.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal y pimienta al gusto.
ELABORACIÓN:
Lavar y secar los tomates, cortamos con un buen cuchillo rodajas finitas.
Las ponemos en una fuente bien extendidas, salpimentamos, rehogamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Lavar los cogollos, partimos por el centro, escurrimos bien y ponemos en el centro haciendo un poco de hueco en cada cogollo.
Vamos embadurnando con mayonesa o salsa de yogur de forma abundante.
Acomodamos las anchoas bien escurridas, aceitunas rellenas a rodajitas, y si encontramos cerezas o rodajas de fruta de temporada bien limpias y escurridas.
Rehogamos con un hilo de aceite y sal al gusto.
Buenas tardes y abrigaros que hace mucho frío y daros las gracias por vuestros comentarios.
El tomate el protagonista de las ensaladas y este con toda razón,aunque le has puesto un buen acompañamiento¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Seguro que estaban buenísimos estos tomates, igual que la ensalada.
ResponderEliminarBesos.
Con lo que me gustan a mi las ensaladas... Te ha quedado de 10 ¡menuda pintaza tiene! Referente a las galletas que hice y puse en el blog, no llevan más que lo que viste, ni harina, ni cereales ni nada de nada, son rápidas, faciles y muy ricas
ResponderEliminarBesos guapetona
Hola!! pero que lujo de tomates, tienen que estar super buenos, se ven preciosos. Y en ensaladas los disfrutamos con ganas. Muchos besos!!
ResponderEliminarMi marido siempre decía que no había tomates mejores que los suyos de su huerta.......pero desde que enfermó ya no la puede trabajar y los que venden en el super parecen plastificados y no le gustan y la verdad es que hay una gran diferencia. Los que nos enseñas murcianos tienen una pinta estupenda al estilo de los de mi marido, seguro que tienen que estar riquísimos.Besicos
ResponderEliminarCon estos tomates, te ha quedado una ensalada de lujo.
ResponderEliminarQue buen color tiene el tomate, seguro que estaba riquísima esa ensalada.
ResponderEliminarBesillos.
Qué rica!!! La huerta murciana da unos productos maravillosos.
ResponderEliminarBesitos guapa
pues ideal para la cena ¡¡¡ me gusta la idea ...un besote guapa
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas y, después de los atracones de estas fiestas, vienen fenomenal para no seguir acumulando kilos.
ResponderEliminarLa tuya tiene que estar rica, rica.
Cariños.
kasioles
Un tomate bien hermoso para una rica ensalada buenísimo.
ResponderEliminarDoris , estupenda ensalada con buenos productos , la verdad es que una ensalada asi tan rica apetece siempre
ResponderEliminarbesinos
Doris una ensalada muy colorida y muy rica
ResponderEliminarSaludos
Una ensalada estupenda, para mi como plato unico me parece genial, se ve muy buena.
ResponderEliminarUn beso.
Riquísima y una presentación muy original. También se come con la vista ¿ verdad? Un beso Doris
ResponderEliminarNo te imaginas lo que me gusta tu receta has dado de lleno en mi gusto, me quedo obviamente siguiendote , yo también tengo un blog por lo que te invito a el, besotes, ya nos leemossss
ResponderEliminarhttp://estoyentrepaginas.blogspot.com.es/
Las ensaladas en inviermo me dan frío....pero esta puede ser un buen acompañamiento a una tortilla de patata!
ResponderEliminarBesos y buena semana,
Olga
Me gusta mucho la ensalada de tomates que has preparado, seguro que estaba muy rica..... Besos
ResponderEliminarQué carnosos se ven esos tomates... Qué ricos!
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Con un buen tomate de huerta hasta la salsa de los macarrones es otra cosa. Una gran ensalada. Un besote.
ResponderEliminar¡Hola Doris! Muy rica la ensalada que nos has preparado y por supuesto con inmejorables tomates de la huerta murciana. Con ensaladas me siento feliz. Te deseo un feliz año ahora, pues no he tenido ocasión de hacerlo antes. Un beso grande, guapa.
ResponderEliminarQue ENSALADA tan bien preparada!!!
ResponderEliminarTendré que conformarme con los mejores tomates que encuentre, pero seguro que la preparo.
UN ABRAZO GUAPA:)