sábado, 28 de abril de 2018

LASAÑA DE PISTO MANCHEGO.

Hace mucho que no la preparo y desde luego merece la pena.Me resulta así mas suave y a  mi marido y a mi hijo le hicieron la ola. Vamos con la receta y los ingredientes:
Yo como casi siempre me gusta el toque salado con dulce y le he adornado con frutas pero va en gusto.


INGREDIENTES:

* 8 Láminas de pasta.
* 1/2 Cebolla.
* 1/4 kg. de carne de ternera picada.
* 1 Pimiento verde.
* 1 Berenjena.
* 1/4 litro de tomate frito mejor casero.
* 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
* Un poco de sal al gusto.
* Pimienta negra molida.
* 200 gr. de queso rallado para el gratinado.

PARA LA BECHAMEL:
* 300 gr. de leche semi.
* 2 Cucharadas rasas de harina de maíz.
* 2 Cucharadas de mantequilla.
* Un poco de sal.
* Una pizca de nuez moscada .


Poner las láminas de pasta bien esparcidas en abundante agua muy caliente tal como nos indique el fabricante sobre 15 minutos.
Preparamos el pisto: En una cazuela, ponemos un chorro de aceite y pochamos las verduras finamente picadas, la cebolla,la berenjena y el pimiento.
Cuando este cocinado, agregamos la carne picada, removemos bien hasta que quede doradita.
Agregamos ahora el tomate frito junto con las especias, pimienta molida y la nuez moscada.
Rehogamos bien el conjunto y rectificamos de sal, si hiciera falta.
En una fuente apta para horno rectangular o cuadrada vamos intercalando la pasta bien escurrida y vamos rellenando con el pisto templado hasta terminar con la masa y el relleno.
Una vez que tengamos la salsa bechamel la añadimos y cubrimos con abundante queso rallado.
Solo nos queda gratinar  a 200ºc un momento antes de servir y listo.


Muy buenas noches y que disfrutéis de un buen fin de semana.











19 comentarios:

  1. Hola Doris, la lasaña a veces la hago solo de pisto porque nos gusta mucho, pero con un poco de carne picada como tú la has hecho también queda muy buena y es más contundente, plato único vaya. También me gusta la compañía del punto dulce, si es que has acertado en todo.
    Un beso.

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  2. Me encanta la lasaña y esta de pisto tiene que ser una auténtica delicia. Un besazo.

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  3. Que pintaza Doris!!Salivo por completo,que pocas veces preparo lasaña en casa,mas por pereza que por otra cosa porque es un plato que disfruto muchisimo,me encanta
    besotes!!

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  4. Seguro que te quedó riquísima, la tengo que hacer. Besicos

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  5. Esa lasaña tiene que estar deliciosa, a mí me encantan todas las verduras.
    Te deseo un feliz fin de semana.
    Cariños.
    Kasioles

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  6. Así con el pisto debe de quedar muy jugosa la lasaña, la pinta es de estar muy buena.
    Buen fin de semana para ti también.
    Un abrazo.

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  7. Muy rica, Doris, con la verdura estará más jugosa aún. Yo también te habría hecho la ola. Besitos.

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  8. Que rica debe de estar como a mi me gusta, hace mucho tiempo que no preparo a ver si me animo pronto, un feliz domingo.

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  9. Doris , que buen plato , se ve super apetecible , que rico amiga
    besinos

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  10. Deliciosa así preparada la lasaña, con lo que me gusta a mi el pisto no creo que tarde mucho en preparla.
    Besos. LOla

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  11. Hola!! paso por aquí súper rápido para decirte que estamos de sorteo en nuestro canal, si vas a nuestro blog lo encontrarás todo bien detallado! :)
    No te lo pierdas, te veo por mi casa!
    Un beso!

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  12. Sin duda es una lasaña muy rica Doris, para hacerte la ola, claro que sí.
    Besos.

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  13. Me apunto a comer esta lasaña, seguro que está riquísima!! Bs.

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  14. Uummmmmm pintaza tiene esa lasaña y no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  15. Un secreto... de esta manera es la única en la que mi pareja come pisto, mira que está bueno con unas patatas y huevo frito pero a el no le gusta si no es con pasta, así que ni decir que en casa gusta mucho esta receta. Un beso.
    https://cocinaparapobres.blogspot.com.es/

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  16. un plato muy completo Doris y muy bueno , en casa también te haríamos la ola
    besitos

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  17. Doris, también te haría la ola y lo que hiciera falta por tal de probar una lasaña casera como esta, me ha sorprendido mucho que la acompañes con fruta, nunca se me hubiese ocurrido

    Abrazos!!

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  18. Vaya platazó sano y delicioso!!!
    Tengo que animarme a comprar lasaña.
    Besitos tesoro ^:^

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