lunes, 3 de octubre de 2011

LIMONES REFRESCANTES RELLENOS ( GUARNICIÓN)

Estos limones acompañan muy bién con pescado o plato de carne.
En casa los pongo a menudo y hacen las delicias de todos...

INGREDIENTES:

- 3 Limónes y una rodaja
- Mahonesa o salsa rosa
- 2 Patatas medianas (cocidas con piel )
- Unas alcaparras de bote
- 2 Latitas de atún natural
- Unas aceitunas sin hueso sabor anchoas
- Dos huevos y la yema de otro
-1 Zanahoria mediana
- 1 Latita de pimiento morrón
- 10 Langostinos cocidos

PREPARACIÓN:

Tres limones de tamaño similar, para que no discutan, ja ja ja mas bién grandecitos.
Los cortamos por la mitad, y cortamos un poco su base que puedan asentarse en el plato.
Los vaciamos primero con un exprimidor y luego con un cuchillo todo resto de hilillos del limón, cuidando de no pincharlo y se nos salga el relleno.
Aparte en un recipiente ponemos las patatas con su piel, la zanahoria y los huevos a cocer con un poquito de sal. durante unos 15 minutos.
Transcurrido ese tiempo, escurrimos, dejamos enfriar  y pelamos todo a trocitos muy pequeños,como también pelamos y cortamos los langostinos cocidos, alcaparras, atún, aceitunas y las tiras de pimiento morrón y unas gotitas de limón y  una pizca de sal. En un bol ponemos todos los ingredientes troceados y escurridos . Agregamos la mahonesa o salsa rosa al gusto.
Reservamos la yema de un huevo, y picamos finamente para adorno del plato.
Con una cucharita vamos rellenando las carcasa de los limónes  con esta preparación con los ingredientes frescos.Terminamos el plato vertiendo por encima el huevo picadito.
Introducimos en el frigo. hasta el momento de servir.
La salsa rosa me gusta prepararla a mí, está más rica .
Pongo mahonesa,unas gotas de ketchunp y un chorrito de coñac y listo!!! saluditossss.


LIMONES RELLENOS.



24 comentarios:

  1. Limones rellenos??? que gracioso nunca lo habia escuchado, pero los ingredientes que les has puesto como para que estén malos. Besitos

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  2. CARMEN MUCHAS GRACIAS POR TUS PALABRAS, UN ABRAZO ESTAREMOS EN CONTACTO

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  3. me gustan tus limones, rellenos, que lujo, que ricos que deben de estar.
    Besos. Lola

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  4. Jamás se me habría ocurrido rellenar limones....
    Deliciosos.

    Besos.

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  5. Qué original y refrescante la receta, tienen que estar muy ricos

    Abrazos y buena semana

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  6. Doris, nunca lo había escuchado pero oye hay que inventar y no parecen nada malos ese sabor agrio del limón le debe dar un toque al relleno muy rico, besos

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  7. Doris ,que presentacion mas guapa ,te quedo ideal ,seguro estan buenisimos
    besinos

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  8. No había comido nunca los limones así rellenos, que original eres, deben estar buenos.
    Besos.

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  9. PAN FRITO O REBANAS es verdad que quedan muy ricos amiga, un abrazo de Doris, estaremos en contacto!!!

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  10. ROSALEDA siempre apredemos de unas a otras...que no es poco ¿ verdad?...un besito cariño.

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  11. JAVIER gracias ya estoy en Toledo, y mis 3 meses de vacaciones en Torrevieja, se pasan muy rápidas!!! un beso y estaremos en contacto amigo.Gracias...

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  12. SOFIAAURORA, si es verdad, la cocina siempre tenemos que reinventarla y tus recetas son un ejemplo de buen hacer!!! besos de tu amiga Doris.

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  13. PINKY cielo, muchisimas gracias por tus comentarios, un beso de tu amiga Doris, estaremos en contacto...

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  14. LA COCINA DE BETULO, gracias por tus hermosos comentaros, me dan ánimos!!! besitos de Doris.

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  15. Doris que original esta receta,ademas de rica un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Hola Doris, encantada de saludarte. Me alegra un montón que te pasaras por mi blog, yo también me quedo de seguidora.
    Menudos limones has preparado, tienen que estar riquísimos, me tomo nota, porque de entrante o primer plato quedan muy bien.
    Un saludo!

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  17. Buenas tardes Doris que receta mas rica y original esos limones rellenos, me encantan lo bien que te han quedado.
    Un saludo Paco

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  18. MARÍA, gracias por tus palabras,compartir es lo que nos gusta a todas... un beso de Doris.

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  19. SILVIA,también estoy encantada de pasarme por tu blog tan interesante!!! un besote de Doris.

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  20. PACO. quedan muy sabrosos y refrescantes... un abrazo de Doris, feliz martes desde Toledo.

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  21. Doris wapa, pero que recetas nos enseñas, eres la mejor!! Calabacines,berenjenas,tomates,cebollas......pero limones??que original, me encanta asi que me la guardo para hacerla.
    Un besazo muy grande!!!!

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  22. Que buena idea, es refrescante, unos limones rellenos tienen que estar muy buenos, llaman mucho la atencion.
    saludos

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  23. RAQUEL,muchas gracias guapa, me alegro que los pongas en tu mesa....ya me cuentas!!! un beso de Doris desde Toledo.

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  24. ARHAM,gracias amigo por tus siempre lindos comentarios, si que son muy refrescantes... un abrazo de Doris

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