viernes, 24 de febrero de 2012

Tarta de fresas con chocolate a la menta.

Esta tarta es muy rica y sencilla, las fresas le dan mucho frescor y los adictos al chocolate, con un ligero sabor a menta, hacen de este postre un pequeño bocado exquisito.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

* 5 Huevos
* 150 grs. de azúcar
* 150 grs. de harina
* 1/2 Sobre de levadura en polvo
* Vainilla líquida
* Ralladura de limón 1/2 cucharadita
* 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO:


Separar las claras de los huevos de las yemas,  batir a punto de nieve y la pizca de sal. (reservar)
Aparte en un bol, agregar las yemas, azúcar, rayadura de limón y batir unos minutos hasta  que esté compactado.
Agregamos la harina junto con la levadura tamizada poco a poco y añadimos dos gotitas de vainilla líquida o en polvo. Finalmente agregar las claras a punto de nieve reservadas.
Mezclar con movimientos envolventes  para que no se baje el volumen.
En un molde desmoldable forramos de papel aceitado, yo lo pincelo algo más con aceite de jirasol.
Precalentar el horno a 180ºc. y situaremos el bizcocho en el centro de él.
Dejaremos durante unos 10 minutos hasta ver que pinchamos con un palito y sale seco.
Desmoldar  templado y retirar el papel, ponemos encima de una fuente plana y procedemos a preparar la crema de chocolate con menta.


 INGREDIENTES PARA LA CREMA DE CHOCOLATE:

* 1 Tableta  de chocolate fondan postres
* 1 Cucharada de mantequilla sin sál
* 2 Hojas de gelatina neutra
* 1 Chorrito de licor de menta
* 1 Bolsita de nueces peladas
* 1 Bote pequeño de mermelada de fresa
* 200 grs de fresas medianas


ELABORACIÓN:

Poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fría
Poner en un cazo al fuego lento el chocolate a trozos y fundir removiendo no se queme, agregar la cucharada de manteqilla y seguir mezclando con una cuchara de madera.
A continuación, agregamos las hojas de gelatina escurridas y un chorro de licor de menta,.
Retirar del fuego, dejamos templar, vertemos la crema  con ayuda de una paleta de madera sobre el bizcocho.



Acomodamos encima de la crema de chocolate ya fría, las fresas y a su alrededor las nueces .



Poner en un cuenco, dos cucharadas de mermelada de fresa, con un chorrito de agua ,batir y pincelar por encima , dejar en sitio fresco unas 2 horas. Espero os guste!!!

92 comentarios:

  1. Maaaaaaaaaaadreeee mia, que pecadoooo de tarta!!! Increiblemente ricaa!

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  2. Una tarta fantástica Doris :) Me encanta Besos

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  3. Vaya pinta que tiene madre mia...a mi me encantan las fresas!!
    Un saludo.

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    1. Amiga a mí me encantan también las fresa y doy muestra de ello...besitos

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  4. Cualquiera se resiste a probar una tarta así..... con esas fresas.......

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    1. Me gustan mucho y el chocolate con menta le pega mucho...un beso amiga.

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    1. Hola Yanina, gracias por tus comentarios.

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    1. Que rica esta receta, la solemos preparar en casa de vez en cuando....besitos.

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  7. Perfecta y deliciosa. Un abrazo, Clara.

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  8. Niña que me suena esta tarta muy afrodisíaca, fresas y chocolate.......mi madre que ricura.Besitos

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  9. Mmmmm 3 ingredientes que combinan de maravilla, y hay que aprovechar que las fresas son de temporada. Te ha quedado genial.
    Un abrazo

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    1. Hola amiga gracias por tus comentarios y besitos.!!!

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  10. DORIS FANTASTICA!!!!!!!!!!!

    HAGO DE TUS COSILLAS LAS MIAS, Y NO TE OLVIDES DE GUARDARME UN TROCIN DE ESTA DELICIOSA TARTA DE FRESA, TE HA QUEDADO DE LUJO,

    BESITOS,

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    1. Cuando quieras estoy por Toledo jjjj besos.

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  11. Qué rica mezcla! Fresas y chocolate!
    Me encanta.
    Besitos

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    1. Amiga estaremos en contacto, muchos besitos y feliz finde.

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  12. Doris, ya te veo aprovechando la temporada de las ricas fresas. Te ha quedado estupenda esta tarta, con ele toque de chocolate a la menta tiene que tener un sabor buenísimo. Besos y feliz fin de semana.

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    1. Tu lo has dicho y ademas afrodisiaco jjjjj besitosss!!!

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  13. Hija mía que cosa más rica!! Me encanta la combinación del chocolate con las fresas.
    Bss

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    1. Realmente deliciosa y en casa gusta mucho.Besitos hermosa.

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  14. Toda una delicia para comenzar de 10 el fin de semana!!!
    Besitos

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    1. Sory, gracias por tus palabras muchos besitos y feliz fin de semana.

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  15. Fresa y chocolate es una mezcla muy rica y ya con el toquecito de menta, genial.
    Te quedó preciosa
    Besitos

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    1. Carolina gracias por tus comentarios y besitos cariño.

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  16. Se ve divina Doris!!
    Buen fin de semana guapa.

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    1. Gracias y estaremos en contacto...Muchos besos.

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  17. Ummmm una verdadera tentación para los amantes del chocolate, me quedo con la idea. Besicos

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  18. Te ha quedado estupenda, Doris. Ideal para los amantes de las fresas y el chocolate. Besiños, buen fin de semana.

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    1. Muchas gracias por tus palabras.Besosss!!!

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  19. Gracias por tu visita, que rica me gusta menuda pinta con las fresas divina....besos.

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  20. Doris que pedazo tarta hija mía, me encanta!!! vaya lujazo!!! Besosss.

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    1. Juani, me alegro mucho de tus palabras siempre tan agradables...besitos.

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  21. una combinación de sabores estupenda


    ¡¡besos¡¡

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    1. Lola, si que es verdad el chocolate-menta queda genial.

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  22. Me encantan las fresas y el chocolate así que para mi una tarta delicosa, te ha quedado genial besos

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    1. Hola Noe, besitos amiga y estaremos en contacto.

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  23. mmmmmmmmmmmm, tiene una pinta esupenda sta tarta! sin duda tiene que estar muy muy rica! hacia tiempo que no me pasaba por aquí y estoy viendo recetas muy muy apetecibles!
    besos

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    1. Me alegra que te guste y nos visitaremos más a menudo siempre depende del tiempo que tengamos jjjj casi siempre justito...

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  24. Hola Doris, hace tiempo que no recibo tus actualizaciones, blogger me borra a veces de la lista de seguidores. He estado repasando tus entradas anteriores que me he perdido. Genial las tacitas de chocolate que las quise hacer desde que las vi.......y el brazo de gitano me ha encantado, tengo que probarlo con esa cobertura de almendra. Me hago seguidora de nuevo a ver si no me borran. Un besin.

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    1. Loly, es que esto se pone algunas veces fatal, a mi me quitaron la contraseña.

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  25. fresas, chocolate y menta, DELICIOSO

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    1. Lolines cielo!!! gracia y feliz finde...

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  26. Una combinación estupenda: fresas y chocolate y no me puedo resistir!!!!

    Un besote

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  27. Qué buena combinación de sabores y qué bien te ha quedado con los fresones.
    Besos.

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    1. Me encanta la fresa y no pierdo oportunidad de ponerlas jjjj

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  28. Las fresas , el choco, la menta.....uyyyyy como nos vamos a poner....divinassssss !!!!
    Besitos tesoro y buen fin de semana.

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  29. Una tarta preciosa, además de deliciosa.
    Saludos.

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  30. Ver una tarta tan rica y no poder meterle el diente, te ha quedado genial, besos

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    1. Hola hermosa,gracias por visitar mi cocina...muchos besos.

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  31. Doris, magnifica esta tarta, guardame un trozo que voy para haya volando, por cierto venia a informarte que estoy de sorteo y me encantaría que participaras, besos

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    1. Ya tengo el logo en el lateral de mi blog, y por supuesto que participo en tu concurso, gracias por avisarme Sofia...Besos.

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  32. Que tarta mas hermosa, da gusto ver y comerla tiene que ser un placer, con esa combinación es imposible fallar chocolate y fresas.... uhmnnnnnn¡¡¡¡ me ha gustado mucho el toque de menta, me encanta con el chocolate, tomo nota.
    Un fuerte abrazo.

    Pedro

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    1. Gracias Pedro, es muy rico este pastel...besos.

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  33. Chocolate con menta una delicia, y si además lo coronas con fresas, me encanta!!!! Disfrútala. Besos y buen finde.

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    1. Joaquina, gracias amiga y desearte que pases un buen día y gracias mil.Besos.

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  34. Doris, me alegro mucho de contar contigo como seguidora. Esta tarta me parece deliciosa, me encanta la combinación de fresas y chocolate. Me llevo un trocito, aunque sea virtual. Un besito.

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    1. Hola Evam, me alegro mucho de verte por mi cocina, compartiremos información ...besos y gracias

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  35. Estupenda combinación el chocolate y las fresas fantástico,
    Buen fin de semana.

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    1. Me alegro mucho que te guste mi pastel muy sencillo pero muy sabroso...besos y gracias.

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  36. Blogueando llego hasta tu cocina por casualidad y ¡qué alegría! Me encuentro con una deliciosa tarta. Ahora que las fresas ya están en su sazón, ésta tarta tiene que ser una auténtica delicia.

    Un abrazo.

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  37. Se ve muy bien, y el toque de menta debe ser muy sabroso.
    Besos y buen finde,
    Vero

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  38. Te encontre, tienes cosas muy interesantes del cual se que aprendere muchisimo asi que me quedo contigo, por cierto la tarta genial un besito.

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  39. Que rica Doris, fresa y chocolate me encanta!!!. Genial para aprovechar las fresas de temporada. Tiene una pinta estupenda así que habrá que probarlo. Besos.

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  40. Doris, te ha quedado una tarta riquísima!!! La combinación del chocolate con la menta me ha encantado, y con las fresas.... un manjar!!! Besitos guapa!!

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  41. Qué rico debe estar con ese toque a menta! Besitos, Doris!

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  42. Deliciosa Doris, con tu permiso me llevo un trocito.
    P.D: No me ha llegado ningún correo privado. Enviamelo de nuevo.
    Besinos guapa

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  43. Que buena pinta tiene Doris y la combinación de sabores de chocolate y menta me encanta. Muchas gracias por tu visita y tu comentario. besotes

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  44. Ainssss que buena.... y con ese toque a menta, me la copio. Un besote.

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  45. vaya pedazo de tarta!! Que delicia!!

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  46. mary virutillas de chocolate27 de febrero de 2012, 19:17

    una tarta estupenda ,tiene que estar riquisima
    besitos

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  47. Doris tu tarta de fresas con chocolate también está muy rica. Me quedo por aquí un ratito.
    Besicos

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  48. Doris que receta de fresas tan rica. Me vuelven loca las fresas, ya llevo tres semanas poniéndome las botas. Gracias por el regalo de tu cocina. Un besote

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  49. Ummmm!!! Que pinta mas deliciosa!!!! Me quedo por tu cocina que veo cosas muy ricas!!
    Besos!!

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  50. DORIS QUERIDA... GRACIAS POR TU COMENTARIO, Ya ves que yo no comento en los blogs ultimamente, necesito descanso.
    Feliz fin de semana cuidate bonita :)

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  51. Guau, que pinta tiene, y con esas fresas.

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  52. Genial el blog! Si quereis podeis mirar mi blog..es nuevo y estoy muy sola por ahí..soy madre de 6 hijos e infermera aquí una receta de judías con butifarra.
    http://mamaoriginal.blogspot.com.es/2012/03/judias-con-botifarra.html

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  53. queria darte las gracias por tus bonitos comentarios un beso

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  54. Vaya!!!!!!!Nada mas entrar me encuentro con esto. Fabulosa, me dejas sin palabras

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